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6月12日，妙可蓝多发布了《关于现金收购内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司100%股权暨关联交易的公告》。根据公告，妙可蓝多拟以约4.48亿元（单位：人民币，下同）现金收购控股股东内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（以下简称“内蒙古蒙牛”）所持有的内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司100%股权。本次交易完成后，蒙牛奶酪将成为妙可蓝多全资子公司，将纳入妙可蓝多合并报表范围。

随着国内乳品市场的不断发展，具备健康、高品质特点的产品需求逐渐增加，低温鲜奶凭借天然营养的属性符合这一市场需求，布局品牌也在逐渐增多。在相关品牌的产品营销下，低温鲜奶逐渐成为高端乳制品市场的代表，并凭借营养价值优势不断扩大市场规模。

6月8日，全国首批5000枚进口巴基斯坦优质奶水牛胚胎在南宁入境，当日完成通关验放后，第一时间运往皇氏集团投入奶水牛改良繁育生产。这是我国奶水牛产业67年育种历史上首次引进的境外优质奶水牛胚胎，不仅是产业创新、行业突破，更是一次国际合作的重要成果。

6月11日，天润乳业发布公告称，收到中国证券监督管理委员会出具的批复，同意公司向不特定对象发行可转换公司债券的注册申请。

说起来，上游牧场直接进入终端消费渠道，或孵化自有乳品品牌举动，其实，并不是一件新鲜事。比如，中国乳业著名大型规模牧业集团之一----现代牧业很早便未雨绸缪，推出“三只小牛”消费液奶品牌，并进入以电商为主的渠道进行销售；而另一大型牧业集团----中国圣牧早已推出“圣牧高科”有机纯奶，并已在终端市场上厮杀多年，积累了一定的业界知名度。但受限于奶牛养殖、牧场管理及供应链路的整合等乳业上游领域的专业化、聚焦化，这些牧业巨头在乳品纵向加工一体化的终端下游，一直以来并未有较大的进步和突破，终归牢牢稳固在上游产业链端聚焦、发力。

2023年中国羊奶粉市场规模为167.1亿元，同比增长12.7%，市场增长态势明显，预计2028年市场规模将突破350亿元。羊奶粉以其易消化吸收、低致敏性等优势，正赢得越来越多消费者的认可，市场渗透率将进一步提升。

6月7日下午，瑞凌乳制品蛋白分离项目签约落户长沙市望城经开区。项目总投资为2亿元，用地20亩，主要建设酪蛋白及其系列产品、d40-d90乳清粉生产线，项目达产后可实现年产值约5亿元。

2023年至今，中国乳业市场进入到“奶周期”的下滑通道，原奶供应充裕，消费增长滞缓，从而导致供需之间的增长不匹配，整个行业进入到以价格战为主的市场竞争中，企业利润下滑，大部分中小型乳企增长停滞。

6月6日，江苏海安商贸物流园盒马食品智能产业园首个开工项目——盖亚高端乳品项目奠基仪式举行。

6月5日，新农开发发布公告，披露了与天润乳业之间重大资产出售的最新进展。公告称，新农开发与天润乳业正积极推进《股权收购协议》承诺事项及付款条件的达成，付款条件触发的相关事项正有序推进。目前，公司已成立专项工作小组，继续促使并尽最大努力完成《股权收购协议》承诺事项及付款条件的达成，双方积极履行协议约定，完成股权转让款的支付。

对于中国婴配粉市场来讲，2024年无疑将成为其发展历史长河里极不平凡的一年。它的开场，就是硝烟四起。尤其是对婴配粉市场“第一品牌”的争夺，更是如此。3月份，飞鹤官宣“连续五年在中国婴幼儿配方奶粉市场中稳居第一”。很快，伊利就来“踢馆”了。4月初，伊利官宣“中国奶粉销量第一”。细究之下，伊利的“销量第一”，指的是伊利奶粉旗下所有品牌（含澳优）的所有品类（含婴配粉、儿童粉、成人粉）在内销量第一。

近期，优然牧业敕勒川生态智慧牧场被评为“奶牛科技小院”，这是呼和浩特首家奶牛科技小院！“科技小院”是新时代农业科研、科技服务与人才培养的有机融合，旨在通过搭建更广阔的“产学研政用”交流平台，推动农业产业发展和乡村振兴。

在中国乳制品工业协会第三十次年会暨2024年中国（国际）乳业技术博览会上，认养一头牛从市场环境、产业链、技术、产品矩阵等角度分享了《a2型乳制品发展趋势与品类创新》。

深圳证券交易所披露的信息显示，四川菊乐食品股份有限公司及其保荐人中信建投证券撤回上市申请文件。2017年至今，菊乐股份已经四闯资本市场，但最终都是遗憾收场。菊乐股份作为代表性的区域乳企之一，为何在上市这条路上会接连受阻？

近日，在林甸优然牧业示范牧场，一头头进口荷斯坦奶牛正在崭新、舒适的现代化牛舍里悠然自得地享受着“星级服务”，各种智能化设备和智慧化管理系统对温度、湿度、空气质量、光照等每一项环境因素都精准把控，自动调节。

中俄贸易正处于高质量增长时期，2023年双边贸易额达到2401亿美元，今年一季度双边贸易额已实现566.8亿美元，同比增长5.2%，继续保持良好发展势头。俄海蟹、猪肉、冰淇淋等诸多品类的食品，越来越多地出现在中国人的餐桌上。在乳制品方面，俄罗斯最大的乳制品控股公司ekoniva于2020年夏季开始向中国出口牛奶，目前该公司对中国的总出口量已达到1800吨，其中今年的出口量超过350吨。

据农业农村部监测数据，2024年4月生鲜乳月度均价3.46元/千克，环比下跌2.3%，跌幅扩大0.1个百分点，同比下跌12.0%。最后一周3.43元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌12.1%。

5月15日，蒙牛官宣了贾玲担任新品牌代言人，话题热度还未褪去，四天后，新任总裁高飞就奔赴上海，和国际奥委会主席巴赫会面。对外动作频频的蒙牛，对内却面临着不安稳的日子。5月22日，蒙牛再度公告了一则重量级的人事变动——蒙牛乳业董事会主席由庆立军接棒。而此时，距离新任集团总裁高飞履新，还不足两月。

有机奶粉赛道迎来一批新鲜血液！a2 有机奶源，益生菌、乳脂球膜、α-乳白蛋白等等，这种“新”，有奶源的升级，也有配方的革新。据乳业圈统计，截至目前，共有20家乳企旗下共计33个有机奶粉品牌通过新国标注册，而且目前有机奶粉赛道还在持续壮大。这一方面反映了消费者的需求，另一方面也体现出婴配粉高端、超高端赛道持续增长的态势。

近日，中国乳制品工业协会第三十次年会在长沙国际会议中心盛大召开。尼尔森iq（niq）在会上首发《2024中国乳品行业趋势与展望》，报告指出，在健康和价值追求不断上升的驱动下，尽管面临挑战，乳制品行业仍存在机遇，企业正积极探索高质量增长路径。

2024年1-4月,我国共计进口各类乳制品87.52万吨，同比减少14.3%，进口额35.24亿美元，同比下降27.2%，进口乳制品折合生鲜乳为542万吨，同比减少15.2%。其中，进口干乳制品64.95万吨，同比减少15.4%，进口额30.51亿美元，同比下降29.2%，进口液态奶22.56万吨，同比减少10.9%，进口额4.73亿美元，同比下降10.9%。

在日前突然宣布包含安佳等消费品业务在内的重大剥离计划后，全球最大乳制品出口商恒天然（fonterra）的动向变得格外引人瞩目。今天，这家新西兰乳业合作社最新发布了2024财年三季度业绩。小食代翻阅的财报显示，截至4月30日的2024财年前9个月，恒天然持续经营业务的税后利润为10.13亿新西兰元，同比增长2%。

今年以来，市农业农村局围绕绿色畜牧业延链补链强链，扎实推进精准招商、靶向招商，积极引进奶业龙头企业建设优质奶源基地，全力支持本土奶制品加工企业做大做强。经过多次深入对接，5月24日，玉门市农业农村局、金山奶牛养殖专业合作社、酒泉祁乐乳业有限公司、玉门市康茂农业发展有限公司四方成功签约奶牛标准化示范养殖及乳品收购加工项目合作协议。

在最近两个月里，蒙牛乳业接连换帅，意图已经越来越清晰。公司业绩由放缓到负增长，把超期“服役”的总裁卢敏放换下，扶老蒙牛人高飞上马。3月末，在香港举行的2023年度业绩会上，身材魁梧的高飞和卢敏放一同出现，两个男人亲密握手，马上成为外界焦点。

2023 年全球畜禽产品市场基本稳定，我国畜禽产品贸易情况较2022 年有所变化。该文基于2023 年全球及畜禽产品主产国产量、贸易量以及价格变化情况，研判了不同畜种生产、消费、贸易及价格变动的原因，结合2023 年我国畜禽产品贸易市场的进出口贸易变化情况，分析认为我国畜禽产品贸易规模变动主要是受国内供给增长的影响。最后，借鉴各官方机构的数据、过往经验和行业动向，展望2024 年国际畜禽产品市场发展趋势。

近年来，由于经济放缓，牛奶供应增加，价格下跌，同时出现地区局势紧张，红海危机持续，船舶被迫改道，对饲草贸易影响较大。供应方面，西班牙干旱长达数年，美国产区积雪只有正常值65%，影响了牧草的供应。2023年，美国苜蓿对中国出口下降45%，对沙特增长29%，对阿联酋增长57%，对中东/北非地区增长了37%；西班牙对中国出口下降80%。

对于奶牛场的未来，荣中奶牛有限公司创始人俞荣中已经考虑了一年有余。当前，乳制品市场正面临消费疲软、奶价下行、成本上升等挑战，这无疑给奶牛场的运营带来不小的压力。传统奶牛场该何去何从？受困扰的，远不止俞荣中。

经过多年的市场竞争，我国乳业市场集中度逐步提高。2023年，伊利股份、蒙牛乳业和光明乳业的市占率与营收能力稳居行业前三。而伊利与蒙牛作为我国乳制品行业的两大巨头，两者同场竞技，在esg风潮和政策的吹动下，战火自盈利增收蔓延至可持续发展，煽动整个乳业在esg、节能减排等诸多方面发力。

在充分竞争的行业里，往往市场内所有的资源都已被充分调动，产品也高度同质化。如何突破愈发逼近的行业天花板，从存量中找增量呢？要么继续“内卷”，找出更小的细分市场，要么扩大边界，从“内卷”转为“外卷”。这一特点，在乳制品行业尤为明显。

从全球市场来看，美国的奶咖市场规模与其他国家（地区）已拉开差距，2022年的美国奶咖市场规模为575亿美元。中国则是排在东南亚、日本之后位居第四，2022年的中国奶茶市场规模为89.5亿美元。

产量方面：3月份美国猪肉产量101.6万吨，同比下降9.6%；1—3月猪肉产量320.4万吨，同比增长0.3%；贸易方面：3月份，美国猪肉出口同比增长，巴西同比下降。从美国看，3月份猪肉出口28.2万吨，同比增长2.1%。其中，对华出口1.6万吨，同比下降23.1%。

5月20日，全国首家乳业大宗商品现货交易平台——内蒙古青城乳业交易中心有限公司正式获批，迎来盛大开市。据了解，内蒙古青城乳业交易中心是在内蒙古自治区、呼和浩特市等各级党委和人民政府的大力支持之下，由内蒙古青城国有资本运营有限公司作为主发起人，联合内蒙古产权交易中心、伊利、蒙牛、优然牧业、现代牧业等国资平台与行业龙头，共同发起设立的。

1—3月，我国畜产品进口量293.6万吨，同比下降12.0%。进口额99.0亿美元，同比下降19.4%。出口量103.0万吨，同比增长8.8%，出口额14.3亿美元，同比下降0.7%。畜产品贸易逆差较上年同期缩小23.8亿美元，降幅21.9%。

继联合利华宣布计划剥离冰淇淋业务后，再有跨国食品巨头宣布重大剥离。北京时间今天4时许，很多人还在睡梦之中，但是全球最大乳制品出口商恒天然（fonterra）却宣布了近年来公司最重大的一个战略决定——计划“大手笔”剥离消费品业务，涉及安满、安佳、安怡等多个品牌。

牛奶生产是一个全球性的产业。目前中国国内奶牛产业萎靡不振，那放眼全球，其它国家的奶牛业怎样了呢？挑战仅仅是针对中国的？还是全球都面临不同程度的市场挤压呢？今天来看下国外奶牛业的现状和其面临的挑战。

农业农村部监测，5月第一周内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.41元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌12.3%。全国生鲜乳价格从2021年8月达到高峰4.37元/公斤后，已下降20%，目前已经低于成本，行业估计超过80%牧场亏损。

2024年1-2月四种类型乳制品线上总销售额143.53亿元，销量29.57万吨。其中2月销售额56.53亿元，销量11.66万吨。2月电商销售额总额环比下降35.02%，同比下降24.78%。

5月11日，国家统计局公布4月份全国居民消费价格指数（cpi）和工业生产者出厂价格（ppi）数据。数据显示，cpi同比涨幅连续3个月为正，环比涨幅由降转升；ppi同比降幅收窄，环比有所下降。

随着最新一期国际乳制品拍卖价格出炉，全脂奶粉等主要产品价格已经连续4次拍卖上涨，不过记者了解到，虽然进口乳制品价格上涨对于国内原奶市场供需会有所影响，但依然难解国内原奶阶段性过剩、价格持续下滑的困局。

5月6日，河北省蠡县家庭牧场项目投产仪式举行。据悉，该牧场预计年产合格鲜牛奶2.3万吨。该项目是由蠡县人民政府与君乐宝乳业集团合作运营建设的全智能化家庭示范牧场，总投资1.05亿元，占地210亩，建筑面积约60800平方米。通过工厂化集约养殖、立体养殖，设计存栏3600头奶牛，其中泌乳牛存栏2200头。

2023年录得扣非净利润4.65亿元，同比增长57.9%，实现销售净利率4.0%，同比增长0.37个百分点——在新乳业于4月发布的2023年年报中，利润表现成为其过去一年十分亮眼的一笔。此前继2022年营收越过百亿门槛之后，新乳业在2023年5月的投资者大会上发布《2023-2027年战略规划》。新的五年规划关注高质量增长，在保持增速的同时，对利润指标提出高要求，推动公司有质量的增长。

截至目前，26家a股、h股上市乳企2023年度业绩报告已经全部披露完毕。据乳业圈统计观察：2023年度，26家上市乳企营收总计达3767.535亿元，同比增长了2.3%（2022年度上市乳企总营收达3682.71亿元）；净利润总计达201.162亿元，同比减少了13.17%（2022年度上市乳企净利润总计达231.662亿元）。

2023年，上市/挂牌乳企的日子到底过得怎么样？谁赚钱了？谁亏损了？

随着4月结束，伊利股份、光明乳业、新乳业、三元股份、妙可蓝多等20家a股上市乳企陆续披露了2024年第一季度报告。今年前3个月，它们都交出了怎样的成绩单？

近日，创立于2016年的新晋品牌认养一头牛，通过国内某知名媒体高调宣布“计划在2024年度将战略重心转向流通经销商模块，并开始大力招募全国核心城市经销商的动作”。此举意味着，在激烈的乳业江湖，以“云认养模式”实现弯道超车，并以互联网线上渠道为主力战场近7年后的认养一头牛，开始了新的转型之战。尽管从2019年，认养一头牛进入线下终端，但在业界看来，只是试水动作而已。而如今开始发力线下流通渠道，意味着认养一头牛准备开启探索新增长点的新篇章。

大家都在关注，伊利对奶粉做了什么？今天一早，伊利包含董事长潘刚先生在内的管理层，对公司2023年度各分部业务的表现做了详细分析，并透露了2024年的关键目标。

2024年1季度我国共计进口各类乳制品65.2万吨，同比减少15.6%，进口额25.77亿美元，同比下降29.7%,进口乳制品折合生鲜乳为406万吨，同比减少16.7%。

伊利股份发布2023年财报。公司2023年营业总收入1261.79亿元、归母净利润104.29亿元，再创历史新高，实现连续31年稳健增长；2023年，光明乳业实现营业总收入264.85亿元，同比下降6.13%；实现归属于上市公司股东的净利润9.67亿元，同比增长168.19%；实现加权平均净资产收益率11.44%，同比增加6.87%。新乳业发布2023年业绩报告。报告显示，2023年实现营业收入109.87亿元，同比增长9.8%；归母净利润4.31亿元，同比增长19.3%；

4月29日晚间，乳业龙头伊利股份披露了2023年年度业绩，实现营业收入约1257.58亿元，同比增长2.49%；实现归属于上市公司股东的净利润约104.29亿元，同比增长10.58%；实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约100.26亿元，同比增长16.78%。

在奶业振兴行动的引领下，近几年我国奶业生产稳步提升，整个产业正朝着高质量方向发展且成效显著。本文基于全国大范围、大力度实施奶业振兴行动的背景，全面总结了 2023 年我国奶业生产及贸易情况，并对产业后期发展做出预测，提出相应政策意见，以供行业参考。

近日，记者走进甘肃菊乐牧业万头奶牛有机牧场产业化建设项目现场，大型机械和人工相互配合加紧施工，一派热火朝天的建设景象。

4月28日，光明乳业发布了2023年年度报告。报告期内，公司实现营业收入约264.85亿元，同比下降6.13%；实现归属于上市公司股东的净利润约9.67亿元，同比增长168.19%；实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约5.23亿元，同比增长210.07%。

据了解，肃南县现代农业科技示范园——万头奶牛场建设项目总投资4.28亿元，项目占地1.06万亩，依托肃南县明花乡草沟井15万亩优质饲草基地资源优势，借助甘肃云鑫实业有限公司现代化奶牛全产业链生产技术，计划建设万头奶牛场、万头肉牛场、10万只肉羊场及农产品精深加工厂等。

4月25日晚间，皇氏集团披露2023年年报。报告期内，公司实现营业总收入28.93亿元，同比增长0.07%；归母净利润6734.52万元，同比增长460.11%。

2024年一季度云南畜牧业开局平稳，肉、奶、蛋市场供应充足。一季度，云南猪牛羊禽肉产量135.98万吨，同比下降2.1%；禽蛋产量8.00万吨，增长6.6%；生牛奶产量13.43万吨，增长9.6%。

4月25日，中国飞鹤加拿大皇家妙克与美国婴童用品巨头满趣健（munchkin）在北京正式达成战略合作。此次合作彰显了中国乳企的硬核实力，也是飞鹤深化国际化布局、整合全球优质资源的重要标志。

4月25日晚，新乳业发布2023年业绩报告。报告显示，2023年实现营业收入109.87亿元，同比增长9.8%；归母净利润4.31亿元，同比增长19.3%；归母扣非净利润4.65亿元，同比增长57.9%；销售净利率4.0%，同比增长0.37个百分点，自上市以来，公司连续5年保持营收和利润双增长。

2024年1-2月我国共计进口各类乳制品44.14万吨，同比减少12.5%，进口额17.29亿美元，同比下降24.8%,进口乳制品折合生鲜乳为279万吨，同比减少12.9%。

4月24日，熊猫乳品披露了2023年年度报告和2024年1季报，2023年公司实现营业收入约9.47亿元，同比增长6.20%；实现归属于上市公司股东的净利润约1.09亿元，同比增长104.11%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约9171.99万元，同比增长101.27%。

4月23日，养元饮品发布2023年年报和2023年1季度报告，根据其披露的财报显示，2023年养元饮品实现营业收入61.62亿元，同比增加4.03%；归属于上市公司股东的净利润14.67亿元，同比减少0.46%；2024年一季度，公司实现营业总收入23.16亿元，同比增长3.91%，归母净利润8.79亿元，同比增长19.96%。

1-3月进口总量为近三年新低，较去年同期跌一成多，较2022年跌幅近3成。脱脂奶粉跌幅从上月的次席跃居首席，相比较去年少进口近三成，数量锐减3万吨以上，但由于国内主要客户大量改用自喷粉，所以现货市场未见起色。跌幅榜眼是奶酪，从2022以来国内新再制奶酪生产线的大幅度投入，导致了对进口奶酪的替代作用，尤其是奶酪碎和再制奶酪的进口降幅较多。

会上举行了中原食品实验室战略合作和技术合作签约仪式。集团党委书记、董事长唐洪峰代表河南花花牛乳业集团同中原食品实验室签订战略合作协议，双方将本着优势互补、协作共进的原则，开展深度合作，打造双赢、可持续发展的战略米乐官网app的合作伙伴关系，培养河南奶业新质生产力，助力河南奶业振兴发展。

近日，金川区城乡融合产业示范园悠纯乳业加工园区建设项目开工奠基仪式顺利举办。金昌市副市长肖进银、副市长张恒山、金川区区长李生虎，中国乳制品工业协会理事长、国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席吴秋林，江阴市委办公室主任周炜及农业农村局局长孙世成，上海悠纯牧业科技有限公司董事长劳兵及乳业行业知名供应商100多位嘉宾应邀出席仪式。

4月19日晚，江西阳光乳业股份有限公司（简称“阳光乳业”）发布2023年年度报告。2023年，阳光乳业实现营业收入约5.7亿元，同比增长0.06%；归属于上市公司股东的净利润约1.16亿元，同比增长4.45%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约1.16亿元，同比增长13.07%。

2024 年第一季度42家奶牛场，305天产奶量超过9t，其中20家奶牛场305天产奶量超过10t。

近段时间以来，三元股份、均瑶健康、骑士乳业、阳光乳业等上市乳企纷纷披露了2023年年报。过去一年，它们的日子过得咋样？今年又有什么新规划、新目标？一起来看看吧~

4月18日，达能公布2024年第一季度财报。在所有品类增长带动下，公司一季度实现销售收入67.89亿欧元，同比增长4.1%，其中销量/组合增长贡献1.2%，价格增长贡献2.9%。在报表的基础上，销售额下降了2.5%，主要是由于从去年7月起不再合并俄罗斯业务，带来了-5.0%的影响；此外，不利外汇影响为-3.2%。

2024年1月四种基本乳制品线上总销售额87.00亿元，销量17.91万吨；2024年1月较去年12月相比销售额下滑2.88亿元环比下降3.21%，同比上升5.70%。

在日前举办的“2024奶山羊产业高质量发展大会”上，华糖云商副总经理、食业头条ceo梁剑发表主题演讲，对羊奶产业的持续发展进行了展望。

4月12日，雀巢青岛30周年庆暨超高温灭菌奶项目奠基仪式在青岛莱西食品产业集聚区成功举行，在雀巢与青岛莱西携手发展30周年之际启动一期投资2.5亿元的投资项目，标志着雀巢在青岛的发展迈入了新的里程碑。

4月15日晚间，天润乳业（600419）披露2023年年报，报告期公司实现营业收入27.14亿元，同比增长12.62%；实现归属于上市公司股东的净利润1.42亿元，同比减少27.71%。截至报告期末，公司总资产57亿元，同比增长44.82%。

猪肉产量方面：2月份美国猪肉产量105.8万吨，同比增长8.6%。贸易方面：2月份，美国、巴西出口同比均增长。从美国看，猪肉出口26.9万吨，同比增长17.7%。其中，对华出口1.4万吨，同比下降29.4%。从巴西看，猪肉出口9.3万吨，同比增长20.5%。其中，对华出口2.6万吨，同比下降16.0%。

在当今乳制品市场竞争激烈的环境下，乳企品牌的发展既面临挑战，也蕴含机遇。众多乳企在追求品牌增长与市场份额的过程中，正在遭遇发展的困境，需要寻找有效的品牌建设方法和创新策略来突破瓶颈。我们认为要想突破困境，要通过打造强势品牌的三大关键方法，并通过品类创新，为乳企的增长找到方法。

4月11日，凯度以及抖音电商母婴食品行业联合认养一头牛，共同发布了《a2型蛋白乳制品行业趋势白皮书》。

单纯地讲去解决中国奶源困境的问题以及价格周期性的问题，用头痛医头、脚痛医脚的方法虽然见效快，但无法治本。比如喷粉补助、奶源补助等等，其实本质都是治标不治本。经过10多年几轮周期的折腾，我相信政策部门、协会、学界、企业应该看清楚这个问题了。

阎良区位于西安市（城区）东北部，东与渭南市临渭区、南与西安市临潼区、西与咸阳市三原县、北与渭南市富平县相邻。近年来，阎良区委、区政府围绕“一环五片区”发展布局，大力实施乡村振兴战略与羊乳全产业链带动战略，目前阎良区已成为陕西省千亿级羊乳产业链发展的生力军。

大家在探讨奶源价格持续低迷的同时，也非常关注乳制品消费端和乳品生产企业的现状。是谁导演了中国奶源的发展周期？本文会在“农村市场被抛弃，原料市场没有定价权，资本市场的深度渗透”等多个方面给大家呈现行业本质。

近日，司库财经了解到：因三年合作期限已满，蒙牛将不在与国内益生菌企业科托生物续签合作。“蒙牛的订单量占到科拓生物复配增稠剂产品份额的70%以上”，一位风投机构的投后经理向司库财经表示，这意味着科拓生物将丢失第一大客户蒙牛。

2023年以来，国内生鲜乳均价持续下跌，据农业农村部统计数据，2024年3月第四周最新均价为3.53元/kg。但是，这是全国均价！各省市市场均价如何？各区域的最低价是如何？这才是行业更应该关注的问题。从官方机构，企业，到学术研究层面，行业普遍认为，奶源问题是供过于求导致的，本质真是如此吗？奶价问题背后，企业要不要自救？政策如何跟上消费迭代？

农业农村部相关数据显示，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格从1月第1周的3.66元/公斤持续下降到4月第1周的3.48元/公斤。另据相关媒体调查显示，河北地区部分社会牧场的合同奶价已经跌至3.1元/公斤，比此前又减少了0.3元到0.4元。

近日，骑士乳业发布公告称，因原材料上涨、并综合考虑公司未来规划等因素，公司决定对乳业奶粉二期项目追加投资2500万元。项目建设总占地面积4.4万㎡，车间占地3500㎡，全自动立体库房占地9000㎡，其余为周边配套设施占地。项目主要设备有蒸发器1套、干燥塔1套、自动包装机1套、自动码垛机器人1套等。

挂牌不足3年，曾对外传递主板上市意愿的奶牛养殖企业沃野牧丰，近日宣布将退出新三板。这一举动背后，是沃野牧丰业绩连年亏损，资产负债率持续走高。资料显示，沃野牧丰登陆新三板前一直靠租赁、外包等轻资产模式进行奶牛养殖，直到挂牌前4个月自建牧场主要生产部分才达产，公司主营业务也完成了从牛只销售到生鲜乳的转变。彼时，国内奶源紧缺，奶价处于上行周期，多地兴建牧场，沃野牧丰坦言公司经营重心转向生鲜乳的一大原因在于奶牛养殖是宁夏重点产业之一。伴随近两年奶价下行、奶源供给阶段性过剩，沃野牧丰踏错了投资节奏。

2024年4月5日，罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）周五发布最新报告显示，受植物油、乳制品与肉类国际报价上涨的影响，国际食品价格指数3月上涨1.1%。粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。2024年3月，粮农组织食品价格指数平均为118.3点，与上一年同期相比下跌7.7%。

4月1日，新乳业发布《关于福州澳牛收购项目进展的公告》称，已支付收购福州澳牛项目剩余股权转让款1200.39万元。据了解，新乳业于2019年8月12日与叶松景签署了《关于“福州澳牛”之投资合作协议》，收购福建新希望澳牛乳业有限公司和福建新澳牧业有限公司各55%的股权，并于2020年6月初完成了相关工商变更登记。

2024年1月我国共计进口各类乳制品23.98万吨，同比减少8.6%，进口额8.88亿美元，同比下降25.2%,进口乳制品折合生鲜乳为150万吨，同比减少8%。 其中，进口干乳制品18.04万吨，同比减少7.9%，进口额7.63亿美元，同比下降27.9%，进口液态奶5.94万吨，同比减少10.7%，进口额1.25亿美元，同比下降2.6%。

3月27日晚间，刚刚迎来新的管理层不久的澳优公布了2023年度业绩，有喜，有忧。这份年报，让我们看到了20岁的澳优正加速奔向“大健康”，也让行业更加清晰了过去一年澳优在羊奶粉领域面临的战略问题。对此，乳业圈针对澳优的业绩，采访了北京普天盛道咨询机构董事长雷永军先生。让我们一起看看澳优财报的分析。

云龙县漕涧镇万头奶牛牧场项目是云龙县紧扣省州聚力打造“三张牌”部署安排，围绕把乳业打造成全州百亿级产业和“绿色食品牌”支柱产业的目标要求建设的重大项目，项目可研估算总投资6.5亿元，将建成种养结合、农牧循环、农旅融合的集约化、标准化绿色有机示范牧场，同步建设约2万亩优质饲草饲料种植基地、5.85mw容量屋面光伏电站。

3月26日，中国圣牧发布截至2023年12月31日止年度的全年业绩，该集团期内取得销售收入33.84亿元(人民币，下同)，同比增加6.53%；股东应占溢利8607.6万元，同比减少79.33%；每股基本盈利0.0104元；拟派发末期股息每股0.23港仙（相当于人民币0.21分）。

3月26日晚间，蒙牛乳业发布了2023年度财务报告，再度彰显了其在行业内的卓越领导地位。与此同时，一份引起广泛关注的公告也随之发布。公告中明确指出，蒙牛总裁卢敏放，在执掌公司近八年的辛勤付出后，因其卓越的贡献和超期的服务年限，现已卸任总裁职务，并升任为公司副董事长，接棒者是蒙牛元老级人物，液态奶的功臣——蒙牛高级副总裁、常温事业部负责人高飞，他成为蒙牛历史上第五任总裁。

1-2月进口总量为历年新低，较去年同期跌8.6%，较2022年跌幅近41成。无水奶油以52%的跌幅位居首席，2023下半年以来飞速增长的价格使得贸易商心生惧意，也导致了国内目前一货难求的困局。年度合计进口降幅其次的是脱脂奶粉，跌幅37.5%，创2018年以来进口量新低，国内需求的锐减和国产脱脂奶粉的冲击成为主要原因。

荷斯坦杂志从2015年开始关注全国top10牧业集团的产量、存栏等数据，近年来随着企业不断发展，top10牧业集团在国内牛奶市场的地位越来越重要，市场份额占有量越来越大，成为国内牛奶产量增长的重要拉升动力，2015-2023年top10牧业集团的变化，也是国内奶牛牧场发展变化的风向标。

2024年3月25日，中国现代牧业控股有限公司（1117.hk）公布2023年全年业绩：销售收入实现134.58亿元（人民币，下同），同比增长9.5%；净利润录得1.85亿元；现金ebitda为24.96亿；自由现金流大幅提升，达15.68亿元；原奶产量达259万吨；成乳牛年化单产提升至12.6吨。各项指标均行业领先。

又一外企大手笔投资广东。2024年3月21日，明治食品（广州）有限公司举行了开业典礼。该工厂耗资15亿元，是明治集团首个采用乳制品和巧克力零食技术的复合工厂。

2月份，肉类及杂碎进口48万吨，环比下降22.6%，同比下降21.9%。其中，猪肉进口7万吨，环比下降22.2%，同比下降56.6%；禽肉进口2.3万吨，环比下降27.6%，同比下降61.1%；牛肉进口23万吨，环比下降23.3%，同比增长16.3%；羊肉进口3.1万吨，环比下降22.5%，同比下降8.1%。乳制品进口20万吨，环比下降16.7%，同比下降16.7%。其中，奶粉进口9万吨，环比下降10.0%，同比下降18.3%。

目前中国经济处于转型的关键期，以往的传统行业也面临着不转型就被淘汰的结局，随着而来的是市场消费结构的变化。据国家统计局数据显示，截至到2023年，中国牛奶产量达到了4197万吨，这也是国内首次突破4000万吨大关。

2024年3月23日，在第七届山东现代奶业大会暨第十届山东粗饲料大会开幕式上，由山东省畜牧协会、山东省奶业协会编制，荷斯坦杂志设计制作的《山东奶业产业地图2024》正式发布。这份全新的中国奶业产业地图主产省系列之山东版以其热辣滚烫的态势，揭示了山东省奶业产业的崭新面貌与巨大潜力。

2023年，乳品市场销售总体回暖，液态乳品消费保持稳定，网上零售增长较快，对乳品市场拉动作用明显。据凯度消费者指数中国城市家庭样组数据，2023年快消品市场小幅复苏，销售额同比增长率为1.2%。乳制品消费渠道趋于多元，基础类和消费升级类产品更受青睐。

2023年，我国累计进口各类乳制品282.41万吨，同比下降12.3%；进口额114.71亿美元，同比下降13.4%。其中，干乳制品198.89万吨，同比下降10.4%，进口额98.32亿美元，同比下降15.0%；液态奶83.52万吨，同比下降16.6%，进口额16.39亿美元，同比下降2.2%。

纵观婴配粉行业的发展过程，可以发现：受市场环境变化、消费者心态改变等内外部因素影响，婴配粉老大的位置这些年经过了好几轮更迭。

奶牛生产性能测定作为奶牛群体遗传改良工作中一项非常重要的基础性工作，直接影响群体遗传改良进展的总体水平。2023年，全国开展奶牛生产性能测定工作的实验室有39家，分布在24个省（自治区、直辖市），测定范围覆盖全国（表1）。全国参测奶牛194.5万头，每头参测牛平均305奶量为10.59吨，较上年增加300千克，体细胞数20.6万个/ml，乳脂率4.02%，乳蛋白率3.41%，为奶业振兴增产增效、提质增效和节本增效发挥了重要作用。

近期，低温酸奶市场陷入低迷，销售额和销售量连续多月下滑，形势堪忧。尤其是在2024年春节期间，酸奶类目销售额降幅竟高达21.01%，这究竟是何原因？各大品牌为挽回颓势，纷纷采取降价措施。

3月15日—16日，随着中国南方航空的两架货运班机陆续抵达银川河东国际机场，3700只新西兰进口萨能&阿尔卑斯&吐根堡奶山羊经过近万里的跨国飞行，平安到达。

整体来看，随着冷链物流持续完善发展，低线城市持续渗透率，我国低温酸奶市场规模整体表现为增长态势，但2020年疫情导致线下商超人流下降、叠加居民存款和抗风险想法增强，消费需求意愿下降，整体低温酸奶市场规模持续波动，数据显示，2022年我国低温酸奶市场规模约388.84亿元，较2021年下降6.5%左右。

乳制品总销售额：2023年1-12月四科类型乳司品线上总销售额1075.26亿元，销量150.19万吨。其中12月销售额89.88亿元，销量17.06万吨；市场销售特征：12月份电商销售总颠下滑，环比下降22.85%，同比下降12.01% 。

中国羊奶产量供给情况而言，受运输成本、冷链物流等因素的影响，我国羊奶以国产为主，原奶产品鲜有进口，早年我国山羊奶受牛奶等同类产品以低成本挤压羊奶需求，加之羊奶整体价格昂贵，整体消费人群有限，下沉市场需求较低，整体产量出现明显下降，2015-2021年整体产量集中在140-150万吨左右，2022年整体需求回暖，约152.5万吨，未来随着人均消费水平继续提升，高品质抚育和老龄化加深，中国羊奶需求有望持续增长。

近日，中国飞鹤发布业绩预告。预计2023年录得收益约193.0亿-198.8亿元，同比减少约6.7%至9.5%；综合净利润约31.3亿-34.3亿元，同比减少约30.6%至36.7%。公告显示，受旗下原生态牧业有限公司生物资产减值影响，报告期内利润出现暂时性波动。

3月8日，生鲜传奇董事长王卫在朋友圈发了两则消息，一是关于7-11新业态的，另外是一条极简的总结：商品力之下，一切皆简单！其中透露出的两个视角，一是从当下向前看，减品和加品的循环；一是破局观，复杂和简单循环，此外，我们能看到唯一支点：商品力。

2024年，乳业市场将延续2023年的竞争态势，供需增长不平衡的局面短期内不会改变，乳品企业如何在这样的竞争环境下获得发展，我们认为，要从长期价值着手，围绕品牌、产品、渠道、线上等环节做好基础工作，四大策略，助力乳企成长！

3月9日上午，甘肃省农垦集团、广西鑫智和投资有限公司就进一步夯实合作基础、扩大全面合作与皇氏集团签订战略合作协议。

江山迟日丽，春风花草香。2024年初春时节，各大乳企相继发布2023年业绩预告，引起诸多关注。其中，燕塘乳业、皇氏乳业等表现亮眼，增长高于行业平均水平；而尽管完达山及新疆天润暂时还未披露业绩状况，但依2023年前三季度的表现来看，预期仍会良性增长。

为什么每年3月的两会备受全社会紧密关注？每年3月，春回大地。全国各地人大代表都从祖国的五湖四海赶往首都，参加两会，为各个产业的可持续高质量发展建言献策。“两会”，不仅意味着崭新的开始，也预示着国家在一年一度对各个产业发展的布局，为各行各业的发展定调。

尽管乳业板块公司上市之旅并不平坦，但仍不断有公司谋求上市。根据钛媒体app梳理，百菲乳业于去年6月向广西证监局申请上市辅导备案，此外，牧同科技、达诺乳业、骏华农牧均有意冲刺北交所，南方乳业刚刚提请挂牌新三板，君乐宝也在去年年末开始了上市辅导。

2023年乳制品产量3,055万吨，同比增长3.1%，乳制品产量增速低于牛奶产量增速，表明乳制品消费需求疲软。受国内原奶供应增加、乳制品产销不旺等因素影响，2023年乳制品进口量同比显著减少，这是乳制品进口量第二年出现下滑。

3月6日，合生元母公司h&h（健合）国际控股披露最新财务消息，2023年尽管该集团实现了高单位数的收入增长，但这与2022年的10.6%营收增幅相比有所下降。在三大业务板块中，成人营养及护理用品和宠物营养及护理用品实现了双位数增长，而婴幼儿营养及护理用品却出现了低双位数降幅。

全球农药市场研究报道,2月29日，国家统计局公布《中华人民共和国2023年国民经济和社会发展统计公报》，其中三农领域多项数据值得关注。

目前，新乳业通过并购拥有15个主要乳品品牌、16家乳制品加工工厂和13个自有牧场，新乳业也因此用「城市型乳企联合舰队」来形容自己并购入股的各家企业。在上游奶源自给方面，新乳业目前自身奶源自给率约为50%，其中约30%为自有奶源，其余部分与现代乳业、澳亚以及其他中小型牧场合作。

3月4日，妙可蓝多发布公告，披露了控股股东增持计划的实施结果。公告显示，截至2024年3月1日，妙可蓝多控股股东内蒙蒙牛通过上海证券交易所交易系统累计增持前者股份6897259股（含首次增持部分），占其目前股份总数的1.34%，增持金额约为1.25亿元，增持数量已超过本次增持计划数量下限，且增持实施期限届满，本次增持计划实施完毕。

春节假期过后，安徽省合肥市肥西县三河镇莱牧高端乳品扩建暨大健康品牌孵化项目安装建设井然有序，项目一期正处于试运营阶段。全部建成达产后，可年产分装乳制品和生产植物基制品共75900吨，届时高端乳制品将走进肥西并从肥西走向全国。

回顾2023年低温酸奶的整体价格情况可以发现，市场份额排名前十的品牌旗下top3的sku中，均出现了不同程度的降价。酸奶在乳制品产品线中的存在感一直不弱。饭后来一杯酸奶，也是很多人的习惯。而且相对于老人小孩为主要客群的鲜奶市场，酸奶的用户群更为广泛。正因此，近年来很多酸奶品牌都卖出了不错的品牌溢价。不过，这种好日子似乎要结束了。

2023年1-11月四种类型乳制品线上总销售额985.38亿元，销量133.14万吨。其中11月销售额116.50亿元，销量21.42万吨。自2023年7月份起乳制品销售额持续增加，11月销售额环比上升2.12%，同比下降9.98%。

海关总署公告2024年第14号（关于进口爱尔兰种猪检疫和卫生要求的公告）；海关总署公告2024年第15号（关于进口乌兹别克斯坦鹰嘴豆植物检疫要求的公告）；海关总署 农业农村部公告2024年第16号（关于防止黑山非洲猪瘟传入我国的公告）；海关总署 农业农村部公告2024年第19号（关于防止意大利蓝舌病传入我国的公告）

一组扎心的数据，来自美国农业部网站：2020年8月，终端市场上，全美牛奶平均价格约为0.92美元/l，而国内最普通的纯牛奶，大约为10元/l。中国牛奶为什么会这么贵，到底是哪些个昧了良心的奶农还是乳企赚了国民的大钱?恰恰相反，在牛奶零售这件事上面，我国的奶农和乳企都是被挣钱的，大家喝的牛奶为什么这么贵，不少钱其实都付给了牛奶盒。

对2023年和2024年春节两个时间段内乳制品的市场份额与周期内的销售额进行对比，总体趋势为市场占有率呈现下滑态势，纯牛奶、酸奶及成人奶粉的份额和销售额均有所减少，销售额平均下降幅度为17.59%。

水牛奶赛道，会迎来新一家上市企业吗？水牛奶生产商广西百菲乳业股份有限公司（以下称“百菲乳业”）再次向新三板发起了冲击。近日，百菲乳业申请股票在全国中小企业股份转让系统挂牌并公开转让，引发业内关注。

从乳制品行业代表性企业的区域分布来看，企业主要布局在西北、华北和华东地区，尤以内蒙古和浙江分布最为集中，其次是新疆地区;东北地区和中南地区也有部分企业分布，西南地区企业分布较少。

2024年2月26日，在州、县级党委、政府代表及相关部门领导的共同见证下，欧亚鹤庆万头奶牛生态牧场为从澳大利亚远道而来的3000头奶牛，举办了隆重的欢迎仪式。

国家统计局数据显示，2023年中国原料奶总产量4197万吨，同比增加265万吨，同比增长6.7%，基于网络上可查到的部分省（区）公布的2023年数据，宏观数据均显示原奶产量整体稳步增长。但上游养殖可谓压力重重，基于奶牛产业技术体系监测，推测2023年年末奶牛养殖亏损面可能超过70%。从趋势来看，预期2024年国内原料奶产量仍处于上升过程，并且奶牛存栏也在继续增长，将给已面临严峻困难的奶牛养殖业带来更大压力。

2023年的低温酸奶赛道挤满了竞争者。公开数据表明线上市场已经成为中国乳制品市场重要销售渠道，2022年占比接近20%。魔镜分析 数据显示，2023年主流电商平台低温乳制品类目下的酸奶产品年销售额突破15.8亿元，与此同时cr10市占率高达近80%。

六合乡紧紧抓住鹤庆县乳畜业发展的机遇，2019年通过“集体经济 合作社 公司”的模式，在县委县政府的支持下招商引进两家公司，目前奶牛养殖效益及社会效益已初见成效，现有奶牛存栏2152头，年生产优质生鲜奶9089吨。

继奶酪新锐品牌“酪神世家”于2023年完成数百万美元prea 轮融资之后，2024新岁伊始，全球领先的特制奶酪集团savencia fromage & dairy米乐官网app的旗下品牌百吉福也获得凯辉基金的独家战略投资。寄希望助力百吉福以更深入本土的视角为中国消费者带来更多创新、安全且富含营养的优质产品。

据荷斯坦统计，2023年全国牧业top10集团总产奶量首破1000万吨，达到1113万吨，约占全国商品奶产量的37%，同比增长20%（全国奶类增幅仅为6.7%），存栏奶牛209万头，同比增长14%，约占全国荷斯坦奶牛存栏的1/3。

第四次冲击深交所ipo的菊乐股份，有了新动作。据深交所网站消息，日前，菊乐股份披露了其对深交所第二轮问询函的回复。公开资料显示，菊乐股份设立于1985年，是成都菊乐企业（集团）股份有限公司旗下子公司。1996年，菊乐股份正式进入乳制品行业，主营含乳饮料及乳制品。目前，公司已形成集合奶源基地、研发生产及市场销售的完整产业链，成为了我国西南地区的龙头乳企，入选农业产业化国家重点龙头企业。

奶价下行贯穿整个2023年，去年1月农业农村部监测全国生鲜乳价格4.12元/公斤，12月份下降到3.66元/公斤，降幅11%。进入2024年奶价并没有好转迹象，2024年1月17日农业农村部监测最新原奶价格3.65元/公斤，保持下跌趋势。

根据数据显示，2022年中国人造奶油行业市场规模约为263.59亿元。从均价走势来看，受上游原材料影响严重，2022年中国人造奶油行业均价约为10219元/吨。

2023年我国大宗农产品净进口金额1,401.6亿美元，比上年减少2.6%，结束连续六年增长势头。其中，油料（包括大豆）净进口金额665.7亿美元，占47.5%；畜禽产品256.7亿美元，占18.3%；粮食净进口金额177.0亿美元，占12.6%；乳制品114.9亿美元，占8.2%；植物油110.8亿美元，占7.9%；棉花和食糖分别为41.5亿和35.0亿美元，分别占3.0%和2.5%。

畜产品进口量略降，进口额大幅下降。2023年畜产品进口量1282.2万吨，同比略减0.2%。进口额451.9亿美元，同比下降12.3%。出口量410.0万吨，同比增长14.2%，出口额60.8亿美元，同比下降5.0%。畜产品贸易逆差391.1亿美元，较上年同期缩小60.2亿美元，降幅13.3%。

2023年生猪市场供应宽松，猪价总体低位运行，除8、9月份季节性上涨外，基本处于下跌趋势。全年生猪均价15.40元/公斤，同比下降19.0%；2023年鸡肉价格变化相较于其他畜产品较为温和，先震荡下跌，触底反弹后四季度又小幅下行。全年鸡肉均价24.14元/公斤，同比微跌0.8%；2023年鸡蛋价格波动幅度明显，先跌后涨再下降，尤其是下半年涨跌急转。

据农业农村部监测数据，2024年1月生鲜乳月度均价3.65元/千克，环比下跌0.5%，跌幅缩小0.3个百分点，同比下跌11.0%。最后一周3.64元/千克，比前一周下跌0.3%，同比下跌11.0%。

随着居民收入持续增加、消费水平不断提高以及健康意识的提高，人们对乳制品的需求越发旺盛，在强劲内需驱动下，中国乳业开展品质升级、品牌升级、创新升级，实现了跨越式发展。目前，我国乳制品产业的上市公司数量较多，主要分布在产业链上游和中游。其中，涉及乳制品生产的上市公司主要包括伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业等。

中国的酸奶消费浪潮从2015年开始一跃而起，至2019年，其市场零售规模从1046亿元增长至1491.8亿元（数据来源:灼识咨询公布的酸奶行业蓝皮书)，但到2020年开始进入盘整期，下滑至1455.5亿元，至2023年底，以-11.4%全面进入衰落周期。同时，来自尼尔森iq的数据显示，2023年1月-9月，低温酸奶全国线下渠道销售额同比下滑8.7%，销售量同比下滑10.2%。行业增长“疲软”，销量“下滑”已成为不争的事实。

2023年，乳制品增速放缓，中国乳业正集体经受“阶段性过剩”带来的阵痛，价格战演变为常态化竞争手段。在乳业大盘减速的大趋势下，能否抓住高增长细分品类的机会了决定乳企的未来。当下市场端口已经释放出各类品牌积极探索新场景、新机会的信号。国际知名品牌、本土头部品牌、地方品牌均保持上新节奏，带来原料、技术、功能、风味、场景等方向的创新。成人奶酪、常温酸奶、hmo、功能牛奶等新概念涌现，并有从细分品类发展成为大众品类的潜质。

我国常温白奶行业集中度较高，整体竞争格局稳定，形成以伊利、蒙牛为主导的双寡头竞争格局。按销售额进行测算，2023年常温白奶行业cr5约91%，top5分别为伊利、蒙牛、皇氏、完达山、三元，其中伊利、蒙牛占比超80%，龙头企业在产品、品牌、渠道各个方面拥有绝对的领先优势，市场愈发向头部企业集中。

“婴幼儿配方液态奶要从备案制升级为注册制了，一些液态乳制品企业已经蠢蠢欲动了。”年关将近，乳业圈在总结年度中国乳业发布的法规/征求意见稿时发现，其中有两则均于近期发布的征求意见稿：一则是有关婴幼儿配方液态奶的生产许可标准征求意见稿；一则是政策拟将婴幼儿配方液态奶从备案制转为注册制。

根据《2022中国奶商指数报告》调查显示，82.2%的公众认可喝奶能提升免疫力，80.4%的公众认可喝奶有助于预防骨质疏松，73.7%的公众认可喝奶能补充能量。消费者对乳制品的功能诉求主要集中在健康方面，此外，消费场景多元化趋势显现。

随着2023年的落幕，各家上市及挂牌乳企已陆续发布2023年业绩预告。据预测，各家乳企在营收方面表现如何，引发业内外广泛关注。

光明乳业预计2023年净利润增长最少1.5倍；妙可蓝多预计2023年净利润下降超四成；皇氏乳业预计2023年净利润增长最少近5倍；贝因美预计2023年扭亏为盈

2023年全年，我国共计进口各类乳制品287.81万吨，同比减少12%，进口额120.82亿美元，同比下降13.3%。其中，进口干乳制品204.29万吨，同比减少10%；进口液态奶83.52万吨，同比减少16.5%。

中国海关最新数据公布，2023年中国进口活牛14.83万头，同比去年35万头减少58%。过去几年中国活牛进口一直保持增长，2021年达到高峰36万头，2022年略降，2023年同比减少近60%，进口量低于5年前2018年水平。

2024年1月29日，品渥食品发布了2023年度业绩预告。数据显示，报告期内公司业绩预计预亏，归属于上市公司股东的净利润为-9200.00万至-6800.00万，净利润同比下降921.15%至706.94%。

据农业农村部监测数据，2023年12月生鲜乳月度均价3.67元/千克，环比下跌0.8%，跌幅扩大0.07个百分点，同比下跌11.0%。最后一周3.66元/千克，比前一周下跌0.3%，同比下跌11.2%。

2023年，我国共计进口各类乳制品287.81万吨，同比减少12%，进口额120.82亿美元，同比下降13.3%,进口乳制品折合生鲜乳为1,718万吨，同比减少10.4%。

1月23日，飞鹤乳业克东分公司稀奶油生产加工项目建设工作基本完成。飞鹤乳业稀奶油生产加工项目计划投资5000万元，设计年处理鲜奶9万吨，年产稀奶油9000吨，预计年可实现产值2.38亿元。该项目即将投产，进一步加入烘焙这块“大蛋糕”的市场争夺战中。

1月23日，熊猫乳品发布了2023年度业绩预告。数据显示，报告期内公司业绩同向上升：预计归属于上市公司股东的净利润约为1.01亿元-1.10亿元，相较于上年同期的5340.82万元，增长89.11%-105.96%；预计扣除非经常性损益后的净利润约为8300.00万元-9300.00万元，相较于去年同期的4491.10万元，增长84.81%-107.08%

牛奶是老百姓“菜篮子”的重要品种，奶业是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。近年来，奶业高质量发展取得成效。本文回顾分析了2022年奶类生产、加工、贸易、消费及市场价格形势，对2023年奶业市场形势进行展望，同时对国内外主要乳制品价格走势进行研判，提出奶业当前值得关注的问题，为行业发展提供参考。

元旦春节期间，“菜篮子”产品颇受社会关注。国家统计局最新数据显示，2023年全国农产品生产者价格总水平比上年下降2.3%，农林牧渔四大类产品价格分别下降0.8%、2.7%、8.3%和0.6%。为引导节日市场均衡供应，保障菜农果农收益，由农业农村部指导的部分果蔬主产区产销对接活动日前在北京举办。

12月进口总量连续第5个月同比回落，环比继续萎缩，而1-12月全年合计进口量跌幅近一成。年度合计跌幅最大的仍然是全脂奶粉，跌幅近4成，创2017年以来进口量新低，但考虑到1月份的0关税到货，实际2024年1月份到货应该远超去年。

1月18日，燕塘乳业披露了2023年年度业绩预告：公司预计实现归属于上市公司股东的净利润约1.69亿元-1.99亿元，同比增长70%-100%；预计实现扣除非经常性损益后的净利润约1.42亿元-1.67亿元，同比增长70%-100%；基本每股收益为1.07元-1.26元。

荷斯坦杂志坚持制作《中国奶业产业地图》14年，力图将行业繁杂的数据在产业地图上更直观的体现。《内蒙古奶业产业地图2023》、《河北奶业产业地图2023》、《黑龙江奶业产业地图2023》及《云南奶业产业地图2023》是对中国奶业进行了更加精准细致的划分，最后呈现给广大牛人朋友们。

近年来，随着生产工艺、技术水平的提升以及绿色环保概念的普及，包装产品应用范围越来越广。目前包装行业已经是收入规模破万亿级的产业，是促进我国国民经济发展的重要产业。数据显示，2022年全国包装行业规模以上企业累计完成营业收入12293亿元。

《中国奶业产业地图-原奶重点地区和基地县》除了各省奶业数据外，主要将各省的原奶重点地区和基地县在地图上标注，并尽可能将主要数据标注。《中国奶业产业地图-原奶重点地区和基地县》共标有80多个地区，产量合计超过3050万吨，占全国总产量78%以上；110多个县（区、市），产量合计超过2150万吨，占全国总产量55%以上。可以说，一图在手，中国奶业主产区了然于心。

受目标市场经济增长乏力以及来自新西兰和欧盟的竞争加剧等因素影响，2023财年对于美国乳制品生产商是充满挑战的一年。好消息是2023 年美元的略微走弱有助于提高美国乳制品在国际市场的价格竞争力。

据业内人士介绍，年节市场是乳品销售旺季，各种促销手段、营销策略层出不穷。与往年相比，今年乳品促销战提前打响，行业竞争强度加大，致使各类乳品价格带下移，对中低价格带产品形成“降维打击”，从厂家到零售端的各销售环节利润被压缩。价格战背后，是奶源、乳制品供应相对过剩，而需求有待进一步提振。进入2024年，业内预计乳品价格战会延续，“性价比”是乳品消费市场的关键词。

四季度乳品行业基本面：1-11月乳制品产量保持增长，11月同比下跌；生鲜乳收购价全年持续走低；乳品进口量大幅下滑

1月5日晚间，伊利股份披露公告宣布，其全资子公司盛泰创投拟转让昌吉盛新95%的股权，交易对价约26.47亿元。交易完成后，盛泰创投将不再持有昌吉盛新的股权。

随着中国对新西兰奶粉征收保障性关税于2023年12月31日结束，新西兰所有乳制品于2024年1月1日起都可以免税进入中国，这也意味着中新自由贸易协议商定的分阶段取消关税都已实现。

2024年已经悄然而至，在展望未来的同时，我们总结了2023年中国乳业26家a股、港股上市乳企的市值、股价涨跌，希望能够给中国乳业的投资者有所借鉴。我们恭喜一鸣食品获得2023年度市值、股价双涨王！不难看出，整个2023年度，有且仅有1家乳企市值、股价上涨，涨幅超过10%。其余25家上市乳企均有不同幅度的下跌，下跌幅度最大的是澳亚集团（股价下跌70.96%）。

据fbif不完全统计，截至2023年12月27日，食品饮料行业14大品类共发生了210起投融资事件。14大品类分别是酒、休闲食品、咖啡、新茶饮、替代蛋白、方便食品、调味品与预制菜、食品科技、烘焙、乳制品、饮料、配料、功能性食品、婴童食品（新茶饮、咖啡、酒、烘焙以外的线下餐饮品牌，不计入本次盘点。）

日前，由荷斯坦杂志设计制作、阿菲金中国独家冠名的《中国奶业产业地图2023规模牧场篇》正式出版发布！全国700规模牧场图中唾手可得！《中国奶业产业地图2023规模牧场篇》首发版本中，展示了中国各省区奶牛存栏、牛奶产量和主要规模牧场，地图共标注中国代表性规模牧场700余家，并公布了中国奶牛养殖top30牧业集团生产情况、中国高产牧场榜单分布情况、中国万头牧场分布情况等。

我国奶粉行业市场规模来看，受主要产品婴幼儿奶粉市场需求不断增长，高端产品需求增加影响，行业零售市场规模总体保持稳定的增长，其他奶粉市场规模总体保持波动态势，近几年略有回升。2022年中国奶粉零售市场规模达到了4413.55亿元，较2021年下降3.5%，其中婴幼儿奶粉市场规模达到了3221.65亿元，其他奶粉市场规模仅为1091.9亿元。

英国路透社近日报道称，新西兰表示，自2024年第一天起，随着中国对新西兰奶粉征收保障性关税于2023年12月31日结束，新西兰出口到中国的所有乳制品都实现了免征关税。

冬至阳生，岁回律转。过去一年，奶业经历了“消费疲软、养殖成本增长、原奶价格下降”的发展难题，但奶业人依然砥砺前行，创新与奋进相映，深知2023年的不易。让我们复盘2023年奶业的跌宕起伏以及奶业人的聚合力量，为未来的希冀奏出序章。

乳制品总销售额：2023年1-9月四种类型乳制品线上总销售额754.79亿元，销量97.59万吨。其中9月销售额109.08亿元，销量10.73万吨。市场销售特征：9月份乳制品销售额持续增加，环比上升12.27%，同比上升58.01%。

12月26日，南方乳业正式挂牌新三板，证券代码为874142。根据南方乳业发布的提示性公告，公司股票交易方式为集合竞价交易，所属层级为基础层。

近年来，市场监管部门深入贯彻党中央、国务院决策部署，严格落实“四个最严”要求，把乳制品作为食品安全监管工作重点，着力加强质量安全监管，乳制品质量安全总体水平不断提升，但仍存在企业自主研发能力不足、食品安全管理能力不强、产品竞争力和美誉度较低等问题。为了推动我国牛奶行业的快速平稳发展，完善我国牛奶产业链，国家加强了对于牛奶的质量把控。政府颁布一系列措施推动我国该行业的发展，规范市场竞争，提高我国牛奶产业的竞争力。

茶饮和咖啡的乳品原料又卷起来了！这次下手的是蒙牛。最近，我发现蒙牛专业乳品在茶饮和咖啡行业已经与10多个top级品牌达成合作，重点推“长销品”，产能已经达到了万店级。国民乳品品牌布局现制饮品，透露了哪些信号？

回望2023年，乳制品消费疲软，养殖成本增长，原奶价格下降，成为全年行业发展的“三大难关”。尽管很难，但这一年里，从政策的保驾护航到产业的转型提档，再到企业的创新求变，奶业全链“破旧立新”……岁末年初之际，《乳业时报》汇总了今年奶业全产业链发展中面临的挑战，以及持续聚力创新，突破向前的破局之旅，看行业如何“在困局中育新机，于变局中开新局”。

12月28日，河北证监局网站披露中金公司《关于君乐宝乳业集团股份有限公司首次公开发行股票并上市辅导备案报告》。报告显示，君乐宝乳业集团已于2023年12月22日与中金公司签署辅导协议。

11月进口总量连续第4个月同比回落，环比也略减，而1-11月合计进口量跌幅仍然较大；年度合计跌幅最大的仍然是全脂奶粉，跌幅近4成，而牛奶超过2成半，无水奶油位居第三；进口增幅最大则依次是 乳糖的43.4%，酪蛋白（rc）的30.1%和奶酪的21.6%。

随着我国人民群众生活水平的提高，人均购买力的增强，以及消费的不断升级，炼乳行业迎来了良好的发展机遇。炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、b族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。2022年我国炼乳市场规模约为38.9亿元，同比增长4.85%，其中淡炼乳市场规模占到67.39%，甜炼乳及其他占到32.61%。

近日，全国畜牧总站组织专家对贺兰优源润泽牧业有限公司国家奶牛核心育种场开展复验现场审核工作。专家组通过听取汇报、审阅资料、现场考查等方式，重点对该场五年来核心群选育、种公牛培育、疫病防控等情况进行现场审核。经核验，专家组一致同意该场通过现场审核，并对种公牛培育、育种目标和技术队伍建设等方面提出指导性意见。

12月22日上午，品渥食品位于上海市松江区的德亚奶酪工厂举行了盛大的开工仪式，宣布该工厂正式投产。松江区和佘山镇政府、市场局等相关部门以及米乐官网app的合作伙伴和媒体代表等受邀出席了开工仪式。据悉，该项目投资超1亿元，正式投产后预计年生产量4032吨。

我国农产品冷链进出口涉及的具体货物包括肉及食用杂碎，水、海产品，乳品、蛋品、蜂蜜及其它食用动物产品，食用蔬菜，食用水果及坚果，水产品制品，谷物、粮食粉、淀粉制品，糕点，蔬菜、水果、坚果等制品。

2023年1-11月我国共计进口各类乳制品265.63万吨，同比减少12%，进口额112.37亿美元，同比下降12.4%,进口乳制品折合生鲜乳为1,594万吨，同比减少9.8%（干制品按1:8，液态乳品按1:1折算）。

就全球羊奶供给情况而言，随着全球整体奶制品需求持续走高，羊奶较牛奶具备低酪蛋白和高乳清蛋白的优势，整体蛋白质含量更接近人奶，在婴幼儿奶粉等应用需求持续扩张，产量持续走高，数据显示，全球羊奶产量从2010年的2755.7万吨增长至2021年的3123万吨，2022年产量约为3265万吨。

一鸣食品12月22日发布公告称，公司近日依法定程序参加土地挂牌出让竞拍，最终以5275万元的价格竞得温州市平阳县昆阳镇沙岗村a-01-03地块的国有建设用地使用权，地块面积102436平方米，竞拍土地使用权拟用于公司生态健康谷项目建设。

据农业农村部监测数据，2023年11月生鲜乳月度均价3.70元/千克，环比下跌0.7%，跌幅扩大0.6个百分点，同比下跌10.4%。月内周价连续下跌，最后一周3.68元/千克，比前一周下跌0.3%，同比下跌10.7%。

古浪县地处北纬37度，气候干燥，日照充足，灌溉水源为祁连山冰川融水，水源无污染，饲草品质好，具有显著的奶牛饲养和饲草料种植优势，是发展奶业的天然牧场，是公认的“黄金奶源带”。目前，全县奶牛存栏5.42万头，位居甘肃全省第二位；日产鲜奶350吨，累计年产12.6万吨，50亿级奶产业集群加速形成。

近日，君乐宝乳业集团战略入股国内领先益生菌企业一然生物，双方将基于菌种研发及产业化布局开展全方位的合作。据悉，一然生物是国内益生菌全端产业链头部企业，专注中国菌的科研探索。此次君乐宝的战略入股，是一然生物引进的首家乳品企业投资人。

2023年已接近尾声，低迷的奶价还在持续...... 回顾2013年到2023年这十年间国内奶业发展，奶荒、奶剩交替，原奶价格起起落落，养殖成本不断上涨，尽管产业的步伐不断向前，但是国内原奶周期性和季节性波动以及高成本等深层次的问题在产业发展中越发凸显。

12月18日，君乐宝华南乳业全产业链一体化基地项目奠基仪式在广东江门举办。江门市委常委、副市长郑晓毅，蓬江区委书记劳茂昌，君乐宝乳业集团董事长魏立华，副总裁兼供应链事业群总经理黄亚芳出席奠基仪式。

全球奶业发展确实进入平稳发展期，牛奶产量增速平稳，主要依靠提高奶牛单产，需要的奶牛头数趋于稳定，随着奶牛单产的提高、遗传进展的提升、饲养管理水平的提升，奶牛的头数甚至是逐年减少的。所以我们建议奶牛场通过使用不同的冻精，来保证群体规模的稳定，同时提升整体的效益。

报告指出，尽管预计会受到厄尔尼诺天气(一种发生在热带海洋中的异常现象，其显著特征是赤道太平洋东部和中部海域海水出现显著增温)现象的影响，但2023/24年度的牛奶产量仍将保持稳定。与2022年同期相比，澳大利亚10月份的牛奶产量增长了2%。到目前为止，本季度的牛奶产量增长接近 1%，这说明在去年春季的降雨过量和洪涝灾害之后，牛奶产量略有恢复。

时序轮转，岁月缱绻。即将步入年尾的2023，被认为是常温奶市场分化明显、扑朔迷离且相对复杂的一年。一面是向来一路高歌猛进的常温奶增长开始失速，被各种唱衰增长天花板已至，红利逐渐消退；另一面则是不少乳企在常温奶业务领域依旧展现了较强的韧性，逐季走强。这其中，不仅乳企双雄表现亮眼，而且一些以其它品类赛道起家的中、小乳企，反而在今年，以常温奶成为其公司的主要营收来源，如牛毛黑黑。

12月13日，伴随着工地现场工程车辆的鸣笛声，总投资5000万元的鄂托克前旗荷斯坦奶牛养殖建设项目正式开工建设。此项目的建设，将加速带动当地奶业全产业链规模化发展，有效推动全旗奶业发展，成为全旗种养殖产业结构调整的重要突破口和农牧民增加就业、增收致富的重要渠道。

猪肉，产量方面：美国10月份猪肉产量109.1万吨，同比增长3.4%；1—10月猪肉产量1019.1万吨，同比增长0.7%。贸易方面：美国猪肉10月份出口同比增长，巴西则同比下降。从美国看，10月份猪肉出口26.0万吨，同比增长6.0%。其中，对华出口1.5万吨，同比下降44.4%。

1—10月，畜产品进口量1083.6万吨，同比增长2.3%。进口额385.8亿美元，同比下降9.7%。出口量337.1万吨，同比增长14.3%，出口额50.0亿美元，同比下降5.7%。畜产品贸易逆差335.8亿美元，较上年同期缩小38.5亿美元，降幅10.3%。

12月12日，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（以下简称“蒙牛集团”或“蒙牛”）与百胜中国控股有限公司（以下简称“百胜中国”）在沪举行战略签约及战略供应商授牌仪式。根据合作，双方将共享资源优势，在产品创意开发、数智化供应链、esg等方面开展合作，携手打造“乳品 餐饮”消费场景合作的新样板。

根据荷斯坦收集整理，全国万头牧场165个，存栏接近200万头，占全国荷斯坦牧场存栏超30%（按照全国荷斯坦牧场存栏600万头计算）。万头牧场按照平均单产10吨计算，年奶产量接近1000万吨，占我国商品牛奶产量超过1/3。

12月7日，“奶粉第一股”贝因美日前发布公告称，申请人fnof treasure train limited公司日前提出对贝因美控股股东贝因美集团价值约1.32亿元的财产采取保全措施获得法院支持，后者所持上市公司股权被部分冻结。目前，贝因美集团所持处于质押或冻结状态的股份占贝因美总股本的14.62%。

2023年12月8日，罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）本周五发布最新报告显示，国际食品价格指数11月总体保持稳定，国际谷物报价下跌的影响被植物油价格上涨所抵消。

12月1日，首届中国国际供应链促进博览会上，discovery探索频道的纪录片《探索鲜活终极密码》亮相，片子汇聚了多项乳业“黑科技”，主角就是君乐宝。君乐宝的突围跑，能给我们什么样的借鉴和启发？

12月5日晚间，天润乳业发布公告，上海证券交易所上市审核委员会于当日召开会议，对公司向不特定对象发行可转换公司债券的申请进行了审议。根据会议审议结果，公司本次向不特定对象发行可转换公司债券的申请符合发行条件、上市条件和信息披露要求。但是，本次可转债事项尚需获得中国证券监督管理委员会作出同意注册的决定后方可实施。

2023年，茶饮品牌桂桂茶孵化出了一个现制酸奶新品牌——酸奶罐罐，其易拉罐的出品极具记忆点。万圣节期间，其还将小蓝罐“黑化”，推出节日限定产品，取得了单品销售超10万杯（6天内）的亮眼业绩。其实，走红的酸奶罐罐只是火爆的现制酸奶赛道的一个缩影。现制酸奶，可谓今年的“当红炸子鸡”，不仅捧红了一批现制酸奶品牌，还吸引了诸多资本和其他现制饮品品牌的注资以及入局。

2022我国牛奶产量超30万吨地区共35个，产量合计约2356万吨，同比增长10.0%，占全国总产量59%，奶牛存栏合计约614万头，同比增长9.6%，占全国53%，上述数据为荷斯坦根据各地统计局和农牧部门、奶业协会相关信息整理。超30万吨地区主要分布在奶业主产区“三北”地区，大部分原奶仍处在高速增长。第一呼和浩特225.4万吨，同比增长21.7%；第二齐齐哈尔143.9万吨，同比增长12.9%；第三吴忠141.0万吨，同比增长13.6%；第四唐山121.3万吨，同比增长9.8%；第五银川118.5万吨，同比增长35.7%。

数据显示，我国蛋白粉消费群体从18岁到60岁都有分布，主要集中在18岁到50岁。而与蛋白粉购买者相比，乳清蛋白粉的购买者人群相对更加年轻。这是因为愿意花精力了解蛋白质细化分类的主要是年轻人和高学历人群，该人群有较强的信息收集能力和更多的信息收集渠道，明确自己的需求，所以对蛋白质的选择与购买更具体更有针对性。其次，年轻消费者更注重蛋白粉健身塑形的作用，乳清蛋白是各蛋白质品类中塑形效果最明显的。所以乳清蛋白消费者的整体年龄比较年轻。

2023年1-10月，我国共计进口各类乳制品244.2万吨，同比减少11.6%，进口额104.69亿美元，同比下降10.8%,进口乳制品折合生鲜乳为1,470万吨，同比减少9.4%（干制品按1:8，液态乳品按1:1折算，下同）。其中，进口干乳制品175.12万吨，同比减少9%，进口额91.04亿美元，同比下降12.1%，进口液态奶69.07万吨，同比减少17.6%，进口额13.65亿美元，同比下降1.1%。

继盒马奥莱后，叮咚奥莱也来了。11月28日，叮咚奥莱松江区九里亭街道店盛大开业，这是“叮咚买菜”旗下的全国首家社区生鲜折扣店。据了解，这家叮咚奥莱店位于九杜路495号，占地面积500平方米左右，主要销售生鲜民生类商品为主，覆盖蔬菜、水果、肉禽蛋等千余种食品品类。

海关总署 农业农村部公告2023年第157号（关于防止莫桑比克高致病性禽流感传入我国的公告）；海关总署公告2023年第159号（关于进口蒙古国工业用陆生动物制品检疫和兽医卫生要求的公告）；海关总署公告2023年第160号（关于进口智利养殖水产品检验检疫要求的公告）....

11月28日9点18分，天润齐源乳品有限公司投产启动仪式在山东省德州市齐河县隆重举行。仪式上，天润乳业党委书记、董事长刘让，齐河县委书记孙修炜，原农业部党组成员、中国奶业协会战略发展委员会常务副主任毕美家，中国乳制品工业协会理事长吴秋林，中国农垦乳业联盟主席冯艳秋，德州市委常委、副市长王福祥，兵团第十二师党委副书记、副政委王栋先后致辞和讲话。

接手不到三年，上市公司新乳业准备把现制酸奶品牌“一只酸奶牛”大部分股权卖了。11月28日晚间，新乳业披露关联交易公告称，拟以1.48亿元的价格将持有的重庆新牛瀚虹实业有限公司（下称“重庆瀚虹”）45%股权，转让给草根知本集团有限公司。重庆瀚虹为“一只酸奶牛”的运营方，草根知本集团有限公司则是新乳业董事刘畅、席刚及刘栩的关联企业。根据公告，本次交易完成后，新乳业仍然持有“一只酸奶牛”15%股权，仍将为后者提供鲜奶等原料供应，不过重庆瀚虹将不再与上市公司并表。

拥有近70年历史的北京三元食品股份有限公司再启并购。近日，三元股份发布公告，拟向控股股东北京首农食品集团有限公司收购山东三元乳业有限公司100%股权，交易价格超过亿元。深耕北京大本营的三元股份，曾经被质疑高度依赖北京市场而“长不大”。本次收购地处山东的企业，就是加码布局北京以外的市场。　　

近日，澳优乳业旗下锦旗生物在江苏省淮安市隆重举行“国家‘十四五’重点研发计划——益生菌产业化生产示范线投产仪式暨益生菌超级工厂溯源之旅”系列活动。此次项目投产不仅标志着锦旗生物在益生菌研发与生产领域的布局进一步深入，同时也为澳优乳业大健康产业发展注入了新的活力。

2022我国牛奶产量top20县产量合计940.1万吨，同比增长21%，占全国总产量23.9%；奶牛存栏合计200.0万头，同比增长15.6%，约占全国17%。上述数据为荷斯坦根据各地统计局和农牧部门、奶业协会相关信息整理。全国牛奶产量top5县，第一位是呼和浩特土左旗，超过100万吨，达到117.5万吨；第二位是吴忠利通区，95.3万吨；第三位巴彦淖尔磴口县，66.5万吨；第四位银川灵武市，56.8万吨；第五位唐山滦南县，54.0万吨，均超过50万吨。

近些年，乳制品加工有片面追求“高端化”的倾向，存在过度加工、过度包装、过度利润的情况。我国人均奶类消费量仅为《中国居民膳食指南（2022）》中推荐奶制品摄入量最低水平的38.4%，对中西部和农村地区而言，乳制品价格偏高是制约奶类消费增长的重要因素。

目前，宁夏农垦乳业股份有限公司奶牛存栏突破14万头，存栏量跃居全国第四。牛奶产业是宁夏确定的“六特”产业之一，也是宁夏农垦集团的支柱产业，经过60余年的探索发展和几代农垦人的不懈努力，宁夏农垦集团建成集技术研发、牧草种植、奶牛养殖、乳品生产、粪污综合利用、牧光互补新能源等于一体的产业发展体系，被誉为“宁夏奶牛的摇篮”。现有规模化智慧牧场19个，资产总额85亿元；存栏14万头，存栏量西北地区第一、全国农垦第一，全国牧业集团排名第四。

近日，盒马新零供大会在上海举办。ceo侯毅宣布，盒马与新希望乳业签下2亿元采购订单，双方将产销联动布局鲜奶市场，为消费者带来“好货不贵”的新体验。波士顿咨询公司分析称，中国涌现越来越多的“高购商”人群——追求高品质生活，但同时又精打细算。鲜奶，正是品质生活的代表商品之一。

2018年，一场大型“反牛奶运动”在洛杉矶开展，60个巨幅“反牛奶广告”出现在室外，向人们警示乳制品行业对动物的残害。即便是一手将植物奶推向风口的oatly，表现也不尽人意。oatly发布的2023半年报显示，今年上半年oatly全球营收3.92亿美元，公司归母净亏损1.62亿美元，亏损同比扩大1.79%。就连“增速之最”的亚洲市场也遭遇了业绩滑铁卢，收入同比下滑2.6%。值得注意的是，oatly中国业务在亚洲市场占比93%。在亏损之外，植物奶行业食品安全问题频频发生，对其是“智商税”的质疑声也越来越大。植物奶，还是门好生意吗？

“中国婴幼儿配方奶粉市场是我们最大的增长机会。”尽管行业在经历寒冬，a2牛奶公司（以下简称a2）首席执行官david bortolussi还是给出了这个判断。近日，他在公司股东年度大会上表示，a2目标是跻身中国婴配粉市场前五名，尽管未透露期待达成的时间。现时，a2为国内前十大奶粉品牌，而它想挤进的阵营目前被飞鹤、伊利、达能、雀巢、君乐宝所占据，看起来格局稳固。这意味着a2真要如愿以偿，至少要把这五大玩家中的一个“挤走”。

10月进口总量连续第三个月回落，环比基本持平，同比微跌，但下降速度减缓8.5%，显示总体进口降幅趋缓。uht：uht牛奶的在夏季的枯奶期下单陆续到货，年内首次月度转正，其中新西兰，德国，波兰稳居前三强。稀奶油：稀奶油进口量月度同比转跌，年度小增，和目前市场整体销售不畅有关。

11月21日，温氏股份发布公告，宣布转让控股子公司广东温氏乳业股份有限公（以下简称“温氏乳业”）部分股权暨关联交易完成。公告显示，2023年5月25日，温氏股份召开第四届董事会第十八次会议，审议通过了《关于米乐官网app转让控股子公司部分股权暨关联交易的议案》，同意将控股子公司温氏乳业35%的股权以人民币43750万元转让给公司关联方广东筠诚投资控股股份有限公司。当天，双方签署了《温氏食品集团股份有限公司与广东筠诚投资控股股份有限公司关于广东温氏乳业股份有限公司之股份转让协议》。

2023年11月18日，四川资阳市雁江区与苏州欧福蛋业股份有限公司，通过远程视频连线方式，签订欧福蛋业（雁江）生产基地项目投资合作协议。市委常委，区委书记焦杨出席仪式并讲话。相关区级领导，区级相关部门（单位）主要负责同志及欧福蛋业创始人索尔•斯塔迪尔、欧福蛋业发行人董事长亨瑞克•彼得森、欧福蛋业董事兼总经理刘文及欧福蛋业高管一行人等均出席了此次签约仪式。

从国内市场看，近年来中国等新兴市场的黄油产量及需求量随着乳制品产业发展而有所增加。数据显示，2017-2022年中国乳制品产量由2687万吨增长至3079万吨。2019-2022年中国黄油产量维持在11万吨左右，黄油需求量由19.8万吨增长至25.9万吨。

在未来较长的时期内，中国将处于“新常态”的经济发展状态下。新常态所表现出的特征为：一是经济增幅放缓，这与改革红利逐步消失、老龄化社会到来、人口红利消失有很大关系；二是经济结构不断优化升级，第三产业开始发力，城乡差距逐步缩小，居民收入占比提高，这促使企业能够同步进行结构的优化；三是创新成为驱动发展的核心要素。

2022年我国牛奶产量为3932万吨，同比增长6.8%；乳制品产量为3118万吨，同比增长2%。原奶产量充足，但生产量明显下降，乳业市场进入到短期的调整阶段。又根据国家统计局数据，2023年1-3月乳制品产量767.9万吨，同比增长4.6%；2023年1月-5月全国液态奶产量同比增长20.96%，干乳制品产量同比增长4.94%，仅奶粉产量下降9.06%。

11月18日，现代牧业集团乌兰浩特牧场（一期）葛根塔拉牧场投产仪式圆满举办。据了解，乌兰浩特市奶牛生态养殖产业园项目是乌兰浩特市政府与现代牧业集团合作运营建设的现代化奶牛养殖牧场，养殖规模3万头，占地3066.79亩，总投资15亿元。项目建成后，平均日产鲜奶可达800吨，直接带动就业600人，加速项目区种植结构向农、牧、加工混合型发展，有效提高农副产品利用率和附加值，更好地带动农民增收致富，为乌兰浩特市乡村振兴做出杰出贡献。

预计四季度肉类价格维持低位；猪肉方面：欧盟生猪供给恢复性增长，而亚洲等主要进口地区需求持续低迷，猪肉价格将小幅下跌；禽肉方面：受近期欧美禽流感疫情影响，供应量减少叠加禽肉进口需求增长，国际禽肉价格将震荡上涨；牛肉方面：由于全球进口需求持续增长，国际牛肉价格将持续上涨；羊肉方面：受大洋洲出口供应充足影响，预计羊肉价格将低位运行。

近日，专门从事食品和农业综合企业业务的荷兰合作银行(rabobank)发布了2024年农产品市场展望报告。报告称，过去三年，对农民、贸易商和食品加工商来说都是极其动荡和充满挑战的三年。接连不断的干旱、疫情和战争将农产品价格推向创纪录的水平，即使是最有经验的买家也陷入困境。

近日，鲜生活冷链与全球第一大乳品集团及第一大奶酪制造商法国兰特黎斯集团（lactalis）达成战略合作，鲜生活冷链获得兰特黎斯集团在中国内地区域全线产品代理权，双方将展开一站式乳品供应链合作。此次合作涉及兰特黎斯集团旗下总统（president）、格巴尼（galbani）、保利（pauls）等畅销品牌，涵盖奶酪、黄油、奶油等主要品类，鲜生活冷链将提供包括从产品研发、生产销售、市场营销、定制化供应链米乐官网app的解决方案等一系列服务。

从产值来看，2010年以来，河南省“第一产业增加值、农林牧渔业增加值、农林牧渔业总产值”均呈现持续正增长态势。细分产值除2021年外，整体表现为“农业总产值>牧业总产值>林业总产值>渔业总产值”的结构。从种植业重点产业概况来看，河南省生产规模常年位列全国前3位的“粮食、油料、蔬菜、水果、瓜果”中，粮食面积的增长主要来自玉米的拉动，产量已连续6年保持在6500万吨以上

1—9月，畜产品进口量985.5万吨，同比增长3.2%。进口额353.5亿美元，同比下降7.9%。出口量302.0万吨，同比增长14.4%，出口额45.0亿美元，同比下降6.0%。畜产品贸易逆差308.5亿美元，较上年同期缩小27.6亿美元，降幅8.2%。

乳清蛋白系列产品，因为其原料乳清液主要来自于生产酪蛋白以及奶酪的副产品，其主要产地为美国、欧洲和新西兰，而国内目前还没有成规模的原制奶酪和酪蛋白生产能力，所以导致该产品价格受国外期货的价格影响极大。首先，我们先表明我们最重要的一个观点，欧美以及新西兰主要乳清蛋白厂家，这几个月的报价，已经完全不考虑中国买家的需求，独立走出一波大牛市。

2023年1-8月四种类型乳制品线上总销售额645.71亿元，销量86.86万吨。其中8月销售额97.15亿元，销量10.19万吨。

11月10日，优然牧业与嘉吉战略合作签约仪式在优然牧业敕勒川生态智慧牧场举行。优然牧业执行董事兼总裁袁军与嘉吉动物营养美洲地区业务集团&全球添加剂业务总裁adriano marcon出席签约。

距离2023年结束还有不到两个月，消费股已经描绘出了大致的成绩单：wind消费指数（888013.wi）和恒生消费指数（hscgsi.hi）年初至今分别下跌了10%和23%。其中，作为a股权重最大的板块，食品饮料行业的表现并不出众，表现远远落后于家电、纺织服饰、轻工制造和医药生物。

11月8日，君乐宝宣布将斥资入股茉酸奶品牌，持有该公司30%股份，并表示双方将在乳制品原料供应、新品研发及食品安全和经营管理等多个领域开展深度协同与合作。

液态奶行业，已经完成了从增量竞争到存量竞争的转变。中国奶业协会发布的《中国奶业质量报告（2023）》显示，2022年中国人均乳制品消费量为42kg，比上一年减少0.6kg，其中，作为乳制品消费占比最高的液态奶的消费量，在去年也迎来了近8年的首降，降幅达8%。

荷斯坦根据fao、usda及主要国家统计局数据，2022年全球奶牛存栏2.40亿头，top10国家存栏合计约1.46亿头，同比增长1.5%，占全球60.7%。全球奶牛存栏top10国家中，有6个原奶产量进入全球原奶产量top10国家，包括印度2.26亿吨、巴西3460.9万吨、巴基斯坦6428.0万吨、美国1.03亿吨、俄罗斯3297.8万吨、中国4026.5万吨；另外4个都是非洲国家，产量较低，埃塞俄比亚430.8万吨、南苏丹366.0万吨、苏丹463.4万吨、坦桑尼亚333.1万吨。

11月8日，君乐宝乳业集团与茉酸奶战略合作签约仪式在河北石家庄君乐宝总部举行。君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华与茉酸奶总经理顾豪代表双方在战略合作协议上签字。

每年国庆、中秋是国内乳品消费旺季，乳企往往在双节前大量备货，会导致行业出现短期奶源短缺和奶价上涨的情况，但是今年牧场并未迎来奶价的上涨，而仅仅是乳企“不限量”的通知。9月刚过，进入10月，很多牧场的增量牛奶又出现了交不出去的情况，奶价也没有提升，甚至出现下降。在年初经历一波牧场合同未续签之后，近期乳企提高了对牧场的收奶门槛，不少小规模牧场被拒之门外，牧场面临牛奶无处可交的困境。供给过剩，消费疲软，过去“双节”带来的效应今年已经完全不见踪影，乳企表示11月可能还要喷粉，牧场奶价回升困难。

11月1日，载满荷斯坦奶牛的大货车驶入北京京瓦农业科技创新中心奶业示范园，首批从澳大利亚引进的515头荷斯坦奶牛缓缓走进农业中关村核心区的新“家”。这标志着京瓦中心奶业示范园正式投入生产运营，平谷农业中关村建设再落一子。

2023年前三季度，我国各类乳制品进口量为223.10万吨，较上年同期（253.64万吨）下降12.04%。与此同时，进口额为96.06亿美元，较上年同期（106.88亿美元）下降10.12%。

数据显示，2022年我国奶牛数量在640万头左右，同比增长3.2%。目前我国奶牛养殖布局比较分散，每个省都有奶牛养殖，但省际间的奶牛存栏数量相差较大。如2017年内蒙古奶牛存栏量为235.8万头，海南仅为0.1万头。

乳制品在西方膳食中拥有重要地位，约占食物总量的10%-20%。近年来全球乳制品消费量与总供应量大体持平。数据显示，2021年全球乳制品总供应量达71,065万吨，较去年同期增长2.3%；总消费量达70,486万吨，较去年同期增长2.11%。其中液态乳为全球乳制品供应及消费的主要组成部分，近十年液态乳供应量占乳制品总供应量比例、液态乳消费量占乳制品总消费量比例均在93%左右。

近期，各大乳业上市公司三季报陆续发布，在已公布的19家企业中，从营收情况来看，同比增长与下降的企业数量各半，其中行业龙头伊利股份，三季度营收311.09亿元，稳居行业第一。

随着上市企业三季报披露进入尾声，新乳业根据公开资料，汇总了19家上市乳企今年第三季度的营收、净利润（指归属于上市公司股东的净利润）情况，赶紧来看看吧！整体来看，今年第三季度实现了营收、净利润“双增长”的上市乳企有8家，占比约为42.11%，分别是伊利股份、新乳业、皇氏集团、一鸣食品、燕塘乳业、均瑶健康、李子园和骑士乳业。

2023年1-7月四种类型乳制品线上总销售额548.56亿元，销量76.67万吨其中7月销售额64.56亿元，销量8.28万吨；7月乳制品销售额环比下降23,18%，同比下降7.92 23年乳制品电商总销售额总体呈现先上升后下降趋势。

10月30日，乳业龙头伊利股份披露了2023年第三季度报告。数据显示，报告期内（7-9月）伊利股份实现营业收入约为311.09亿元，同比增长了2.71%；实现归属于上市公司股东的净利润约为30.75亿元，同比增长了59.44%。

10月30日晚间，新希望乳业发布2023年三季度财报。前三季度，公司实现营收81.94亿元，同比增长9.55%；归母净利润3.81亿元，同比增长22.78%；归母扣非净利润3.91亿元，同比增长58.11%。

据荷斯坦根据奶业国家数据显示，全球奶业国家按奶价划分，分为高奶价国家、中奶价国家和低奶价国家。据国际奶农联盟（ifcn）按牛奶生产成本划分，高成本国家是50美元/100kg以上，中成本国家30-50美元/100kg，低成本国家30美元/100kg以下。按牛奶成本计算的奶价，高奶价国家人民币4元/kg以上。奶价的形成受资源条件、生产水平、管理模式等多因素影响，很难通过节本增效等人为因素改变。中国是牛奶生产高成本国家，奶价较高。受资源约束影响，韩国、日本、瑞士、马耳他、塞浦路斯等多个国家奶价高于中国，此外，资源丰富的印度2022年奶价大幅上涨，奶价也超过了中国。

10月26日，嘉立荷牧业集团与赤峰市敖汉旗优质奶源基地建设项目签约仪式在赤峰市举行。签约仪式上，敖汉旗旗长马立华简要介绍了敖汉旗奶业发展情况以及嘉立荷赤峰敖汉旗优质奶源基地项目情况，并代表旗政府与嘉立荷牧业集团有限公司总经理陈磊签订了合作协议。10月27日，嘉立荷赤峰敖汉旗优质奶源基地建设项目举行开工奠基仪式，现场领导和嘉宾共同为项目培土奠。

2023年1-9月我国共计进口各类乳制品223.1万吨，同比减少12%，进口额96.06亿美元，同比下降10.1%,进口乳制品折合生鲜乳为1352万吨，同比减少9.4%。

日前，天润乳业召开董事会会议，审议通过了《新疆天润乳业股份有限公司2023年第三季度报告》。数据显示，2023年第三季度，天润乳业实现营业收入约为6.94亿元，同比增加12.25%；实现归属于上市公司股东的净利润约为1669.71万元，同比减少63.71%。

本文基于ifcn2022和2023年度报告，结合2018年美国威斯康辛世界奶业大会全球365天产奶量35.5吨纪录奶牛aftershock3918牧场selz-pralle网络游，以及2020年另一过去多年的奶牛单产纪录保持者全群成乳牛平均单产20.25吨ever-green-view牧场hoard's dairyman月度视频会议进行介绍，最后结合美国奶价来看中国奶业的发展建议。

日前，妙可蓝多发布了《关于控股股东权益变动超过1%的提示性公告》。公告称，妙可蓝多控股股东内蒙蒙牛于2023年9月1日至2023年10月19日通过上海证券交易所交易系统增持公司4950305股股份，结合公司回购注销限制性股票导致股东持股比例被动增加，内蒙蒙牛持有公司股份的比例累计变动超过1%。

前三季度，面对复杂严峻的国际环境和艰巨繁重的国内改革发展稳定任务，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，各地区各部门坚决贯彻落实党中央、国务院决策部署，坚持稳中求进工作总基调，完整、准确、全面贯彻新发展理念，加快构建新发展格局，扎实推动高质量发展，精准有力实施宏观政策调控，着力扩大内需、提振信心、防范风险，国民经济持续恢复向好，生产供给稳步增加，市场需求持续扩大，就业物价总体改善，发展质量稳步提升，积极因素累积增多。

荷斯坦根据fao及主要国家统计局数据，2022年全球原奶产量top10国家产量合计6.01亿吨，同比增长3.7%，占全球总产量9.33亿吨的64.5%。印度全球第一，产量2.26亿吨，占24.2%；美国第二，1.03亿吨，占11.0%；巴基斯坦第三，6428.0万吨，占6.9%；中国第四，4026.5万吨，占4.3%；巴西第五，3460.9万吨，占3.7%。

10月16日，李子园发布2023年第三季度报告，披露了最新业绩及经营数据。2023年第三季度，李子园实现营业收入约为3.68亿元，同比增长1.99%；实现归属于上市公司股东的净利润约为5453.06万元，同比增长4.70%。2023年前三季度，李子园实现营业收入约为10.69亿元，同比增长0.72%；实现归属于上市公司股东的净利润约为1.89亿元，同比增长21.87%。

近年来，首农集团、认养一头牛、澳亚以及蒙牛、伊利两大巨头等愈来愈多乳企选择了进军肉牛养殖业，积极探索更适合乳企的经营方式，其中，乳肉兼用牛成为不少企业研究的重点之一。值得思考的是，乳企布局肉牛产业背后的思量是什么？这对乳制品行业未来大势是否会有影响呢？乳企走向肉牛养殖业这一创新目前走向如何呢？

产量方面，美国8月份猪肉产量103.5万吨，同比下降0.4%；1—8月猪肉产量811.2万吨，同比增长0.8%。贸易方面，美国猪肉8月份出口同比增长，巴西则同比下降。从美国看，8月份猪肉出口23.9万吨，同比增长2.8%。其中，对华出口1.6万吨，同比下降42.9%。1—8月猪肉出口203.3万吨，同比增长8.1%。

10月13日上午9时25分，伴随着一声清脆悠长的钟鸣，北交所乳业第一股——骑士乳业(832786.bj)宣告正式在北交所上市。至此，也意味着，这家业务涵盖产业链上下游并形成“农、牧、乳、糖”四大板块的内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业、内蒙古自治区农牧业产业化示范联合体圆梦资本市场。

随着人民生活水平的不断提高，对乳制品的品质要求也愈来愈高，在此背景下，羊奶产品以独特的营养价值和特性走入千家万户的生活。目前，羊奶制品以羊奶粉为主。据统计，近年来我国羊乳制品行业市场规模逐年增长，截至2022年市场规模约为145.19亿元。

1—8月，畜产品进口量883.2万吨，同比增长7.9%。进口额320.1亿美元，同比下降1.1%。出口量268.6万吨，同比增长15.1%，出口额40.2亿美元，同比下降6.2%。畜产品贸易逆差280.0亿美元，较上年同期缩小0.9亿美元，降幅0.3%。

《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》（gb 12693-2023）对2010版标准进行了修订，规定了乳制品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。

奶酪，对于西方人来说，犹如流淌在其体内的血液一样，是不可缺少的生命营养之源。对国人而言，最熟知的一定是儿童奶酪棒这一中国特有的产品形态。历经了近年的增长繁荣，当潮水开始退却时，却似乎并未将奶酪文化的基因深深根植于国人的饮食文化当中。

10月9日，骑士乳业发布公告称，因为公司提供做市报价服务的做市商不足2家，公司股票自2023年9月28日起被强制停牌。

10月7日，中华人民共和国国家卫生健康委员会在其官方网站上宣布，两种hmo（活性营养物质母乳低聚糖）原料，分别是2’-岩藻糖基乳糖与乳糖-n-新四糖，已获得在中国市场的奶粉中的合法使用批准，可应用于婴幼儿配方奶粉、调制乳粉（儿童用)，以及特殊医学婴儿食品。这是hmo在国内首次被正式获批用于婴幼儿配方奶粉。

近几年是我国奶业发展的低谷期，奶价低迷，成本高涨，牧场发展面临很多困难，在行业发展如此艰难的形势下，四川绿初原牧业集团逆势而上，与四川南充高坪区政府正式签约奶牛养殖、肉牛繁殖项目，探索奶牛、肉牛联合发展新思路。

10月9日上午10时许，来自澳大利亚的澳洲诺崔特生物有限公司与我区宁夏农垦集团有限公司所属宁夏农垦乳业股份有限公司正式签订了为期1年的乳制品购销合同，合同金额达1亿元。据悉，这是我区强力推进“六特”现代农业产业战略以来，宁夏农垦签订的单笔金额最大的一笔乳制品购销贸易合同，同时也标志着该集团奶产业精深加工产品在市场化运营中又迈出了坚实的一步。

尽管奶牛养殖业仍然面临困难局面，奶牛养殖优势地区仍然高速增长。荷斯坦根据各地统计局和农牧部门、奶业协会数据，2023年上半年，我国牛奶年产量超100万吨的8个地区，产量合计549.3万吨，同比增长16.3%，占全国总产量31%。

三季度随着消费端需求进入淡季，奶价持续下跌，达到年内最低谷。上游畜牧业继续洗牌，越来越多中小牧场退出，全国牛奶产量仍保持较大幅度增长。随着9月份开学季及中秋国庆双节的到来，下半年乳品消费和奶价均有望企稳。

乳制品总销售额：2023年1-6月四种类型乳制品线上总销售额484.00亿元，销量68.39万吨。其中6月销售额84.03亿元，销量11.21万吨；市场销售趋势：6月乳制品销售颜环比下降10,56%，同比下降5,28%。2023年乳制品电商总销售额总体呈现先上升后下降趋势

中国原奶价格连续两年持续下降，产量不降反增，2023年继续过剩，预计产量接近4200万吨。2022-2023全球7大乳品出口国奶价总体保持下降趋势，欧美国家奶价降幅最高超过40%，奶价下行并不只发生在中国。低奶价时期，减少扩群，缩减成本是国外牧场的普遍做法。2023年1-7月全球7大乳品出口国奶产量受成本、价格、气候等影响，增幅不大。

9月25日，尼尔森iq联合蒙牛、京东到家发布《成熟的乳品市场，探索增长新机遇——o2o即时零售常温乳品白皮书》（以下简称“白皮书”），基于尼尔森iq对于渠道和消费者的深刻洞见，以及京东到家携手蒙牛深耕乳制品即时零售市场的经验沉淀，深入洞察乳品即时零售市场发展，探索乳品品牌增长的新曲线。

10月3日，约4000头澳大利亚种牛搭乘“greyman express”号活畜运输船，经过半个月的航行，顺利抵达中国京唐港。这是北京卓越富铭进出口有限公司（以下简称“卓越富铭”）2023年进口的第8批优质活畜，本批种牛在河北唐山进行隔离之后，将被安全运往内蒙古、甘肃、广东、吉林、宁夏等地。

日前，上海市松江区小昆山镇重点企业乐芙娜奶酪基地迎来结构封顶，成为华东地区规模领先的奶酪加工工厂。值得一提的是，这家企业也是松江区第一批探索“工业上楼”的企业。

科迪乳业曾凭借网红产品“小白奶”的爆火，在陷入欠款纠纷、大股东违规占用资金等风波后，最终在去年6月正式退市，黯淡离场。面对资不抵债困境，科迪乳业在多方力量支持下逐步走出泥潭，并计划推动公司重新上市。

9月28日，从全国中小企业股份转让系统获悉，因为内蒙古骑士乳业集团股份有限公司提供做市报价服务的做市商不足2家，自2023年9月28日起被强制停牌。

2019年，全球乳制品行业发生了一件大事。当年，全美最大的乳业公司迪恩食品（dean foods）（下称迪恩）宣布申请破产保护。这家诞生于1925年的乳业巨头，度过了二战、滞胀与金融危机，却倒在了不经意的2019年。

据农业农村部监测数据，2023年8月生鲜乳月度均价3.76元/千克，环比持平，跌势暂止，同比下跌8.74%。本月有2周价格出现上涨，是2023年以来首次出现周价环比上涨的情形。最后一周3.76元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌8.7%。

2023年1-8月我国共计进口各类乳制品201.8万吨，同比减少11.8%，进口额88.09亿美元，同比下降8.3%,进口乳制品折合生鲜乳为1235万吨，同比减少8.5%。

荷斯坦根据各省统计局数据，2023年牛奶产量超过100万吨的省份将有11个，内蒙古、河北、黑龙江、宁夏、山东、新疆、河南、山西、辽宁、陕西、甘肃，上半年合计1514.2万吨，同比增长8.1%，增幅超过全国7.5%的水平，占上半年全国总产量1794.0万吨的84.4%。

稻花香里说丰年，听取蛙声一片。2023年9月23日，我国将迎来第六个中国农民丰收节近日，京东消费及产业发展研究院发布《2023丰收节一一线上农产品消费报告》(以下简称《报告》)，报告分为果蔬、粮油、肉类、水产四章，详细分析了从2019年至2023年农产品细分品类供给侧、消费侧的发展趋势。

为了探索即时零售领域乳品的发展机遇，中国领先的乳品企业蒙牛集团联合国内即时零售领先的平台京东到家与全球领先的消费者研究与零售监测公司尼尔森iq（niq）共同发布2023年即时零售乳品白皮书。报告指出，即时零售常温奶消费将呈现五大趋势：极致性价比、奶源保质、健康、特色创新和合理多包装。

饲料成本和原料奶价格，决定了上游牧场，能过上什么样的日子。在过去20多年里，这两大因素反复困扰着牧场企业：饲料贵了，压缩盈利空间；终端消费疲软，原料奶供大于求。于是，酝酿出可怕的行业周期。对牧场企业来说，原料奶价格高低，直接左右着奶牛存栏规模——价格高就买牛扩张，价格低就倒奶卖牛。就像猪周期一样，是公开的秘密，也是难以打破的顽局。在几年前乐观消费的预期之下，国内乳企在上游掀起扩张浪潮，“万头牧场”比比皆是，头部乳企、区域乳企等皆加入其中。

统计发现，2023年上半年，10家上市、挂牌奶企中，有9家净利润下降，6家发生亏损。行业困境与下游乳制品消费疲软有关，也是近两年规模化牧场超前建设、奶源阶段性过剩的结果。面对困境，多数奶牛养殖企业采取降本增效，拓展肉牛、特色奶、饲料业、种业等新业务应对。业内预计，今年下半年奶业形势仍然严峻，2024年下半年有望达到供需平衡状态。为此，包括优然牧业、现代牧业、澳亚集团在内的大型牧业集团仍在扩张。随着部分中小牧场在此轮下行周期中被淘汰，奶牛养殖业集中度将进一步提升。

骑士乳业（832786）北交所ipo发行价出炉，为5元/股，发行市盈率为15.3倍。公司引入贵山私募基金管理（苏州）有限公司、包头国运国有资本投资有限公司等8家战投。

8月进口总量反弹势头戛然而止，多个大类品种由于进口价格倒挂，购买量大幅度萎缩。uht：uht牛奶的继续萎缩，今年看不到转机。稀奶油：稀奶油进口量暴增，处于对餐饮下游恢复的期望，进口商加码。脱脂奶粉：脱脂奶粉由于主要供方延迟发货导致整体进口量大减，但累计进货仍将成为现货反弹的阻力。

乳制品是中国最大的消费子行业之一，在多品类乳制品生产商的主导下，其纵向和横向整合步伐也是行业最快。虽然未来五年(2023-27 年)的整体复合年增长率仅为 3.7%，但新兴品类的增长前景更今人振奇，如鲜奶(复合年增长率 13%)、奶酷(12%)和冰淇淋(6%)。我们看好具备长期成功的条件、又能够克服短期挑战的公司。

乳业分析师、中国农垦乳业联盟经济专家组组长宋亮看来，上半年，低温鲜奶与常温白奶一样，在降价促销的带动下，呈现出“量增价减”的消费趋势。“上半年整个白奶业务整体增长8%，低温奶增长了约5%，其中超巴奶的表现又优于低温酸奶”；在宋亮看来，低温鲜奶大力度促销，短期内带动了整个品类消费量增长，对市场也起到了较好的培育作用。

近日，骑士乳业收到中国证监会《关于同意内蒙古骑士乳业集团股份有限公司向不特定合格投资者公开发行股票注册的批复》（证监许可〔2023〕2142号），同意公司向不特定合格投资者公开发行股票的注册申请，该批复自同意注册之日起12个月内有效。

产量方面，美国7月份猪肉产量90.6万吨，同比增长1.9%；1—7月猪肉产量707.7万吨，同比增长1.0%。贸易方面，美国和巴西猪肉7月份出口同比均增长。从美国看，7月份猪肉出口22.9万吨，同比增长4.3%。其中，对华出口1.8万吨，同比下降13.3%。价格方面，8月份美国猪肉价格止涨回落。8月份美国猪肉价格2.43美元/公斤，环比跌1.9%，同比跌6.0%。

近日，大北农发布公告，公司第六届董事会第五次（临时）会议审议通过了《关于全资子公司拟购买中国圣牧有机奶业有限公司部分股权暨关联交易的议案》。

9月，正是青贮玉米的收获时节，也是储备青贮饲料的关键时期。宁夏奶产业协会发布，2023年宁夏玉米青贮收购参考价为650-690元/吨(到场价)，参考价的质量要求为干物质和淀粉含量均≥31.0%，而去年的到场参考为680-720元/吨，参考价有所下降。

近日，随着一盒盒牛奶井然走下生产线，一座现代化乳制品加工厂——认养一头牛河北制造基地，在经过多轮严格的调试试产后正式建成投产。新锐乳企在打造优质全产业链、加强智造能力的实践之路上，又迈出生动一步。

近日，由中国农科院北京畜牧兽医研究所和中国农业科学技术出版社联合主办的“《奶牛营养需要》第八次修订中文版发布暨新版内容解读大会”在宁夏吴忠隆重召开。本次大会旨在将新版《奶牛营养需要》中有关奶牛繁殖育种、科学养殖、营养调控、生产性能提升及奶牛健康与可持续发展等全新资讯向全行业推广，助力中国奶业可持续健康发展。

“这些年，我们公司的定位就是不碰奶粉，因为奶粉对于代理商而言已经无路可走。”近期母婴行业观察团队在走访四川市场时，一位当地的代理商这样说道。有从业者表示，“我们要认清奶粉市场过剩的现实，想要通过奶粉赚很多钱几乎已经不再可能，因为投入产出比太低了，往往加大了投入，利润还是在下滑，对于渠道商而言，不赚钱的生意还怎么继续做？”

资料显示，乐科生物现在在国内外一共有三个生产基地：呼和浩特市托克托县牧场主要以绵羊奶生产、奶绵羊纯种扩繁，奶绵羊胚胎、冻精生产为主；呼和浩特市和林格尔县牧场以奶绵羊纯种扩繁和奶绵羊培育为主；新西兰吉斯伯恩合资公司主要为国内提供纯种奶绵羊活体、冻精、胚胎。

日前，妙可蓝多9月1日晚发布公告：控股股东内蒙蒙牛于9月1日以集中竞价交易方式增持123.67万股股份，占公司目前股份总数的0.24%。

伊利发布上半年业绩。期内，公司实现营业总收入661.97亿元，较上年同期增长4.31%，净利润63.14亿元，较上年同期增长2.85%；蒙牛乳业发布2023年中期业绩公告。公告显示，今年上半年，蒙牛收入逆势增长7.1%，达人民币511.2亿元；新乳业公布半年度报告，营业收入52.98亿元，同比增长10.84%；归母净利润2.37亿元，同比增长25.14%......

8月30日，蒙牛乳业发布了2023年中期业绩公告。公告显示，今年上半年，蒙牛收入逆势增长7.1%，达人民币511.2亿元，经营利润为32.7亿元，同比增29.9%，经营利润率持续提升至6.4%，扩张1.1个百分点，实现全面高质量增长。其中，常温特仑苏、蒙牛母品牌牛奶销售引领行业增长，低温连续19年市场份额领先，鲜奶持续高速增长，冰淇淋连续3年实现双位数复合增长。

昨日，荷兰合作银行（rabobank）公布2023年全球乳业20强。该机构依据乳制品企业2022年业绩发布的全球乳业20强排行榜，为目前全球乳业最权威的排行榜单之一。值得关注的是，在2023年全球乳业20强中，只有五家公司排名与去年相同，整体排名迎来了洗牌。本次排名上升的乳企共有9家，下滑的共有6家，有1位新入局者glanbia，而明治却在今年落榜。在入榜的中国乳企中，伊利排名第五，蒙牛排名第八。

8月28日，伊利股份发布中报显示，上半年公司发展步履不停，再创新高，营业总收入同比增4.31%，达661.97亿元，净利润同比增2.85%，达63.14亿元。

8月28日晚，光明乳业（sh.600597）发布2023年半年度报告。报告期内，公司实现营业总收入约141.39亿元，归属于上市公司股东的净利润约3.38亿元，净资产收益率4.19%。

以色列奶牛养殖业在不利的资源禀赋条件下实现了世界最高平均单产，奶源自给率长期保持高位，这与其完善的组织制度密不可分。以色列奶业发展以保障自给率和奶农利益为目标导向，以生产配额制度、限制进口制度和价格管制等政策工具为手段，以完善的社会化服务体系为支撑，构建了“政府 社会性组织”的双层决策与政策执行机制。

8月23日，kerry集团正在与澳大利亚植物基食品和饮料配料生产商unigrain合作，开发乳制品替代品。这一合作关系还将促进该地区植物基食品类的市场增长。它旨在为食品和饮料品牌及制造商提供配料、研发和加工米乐官网app的解决方案的独特组合，帮助他们利用澳大利亚种植的燕麦制作燕麦奶和其他应用产品。

8月24日，天润乳业发布2023年半年报显示，其营收为13.89亿元，同比增长12.62%；净利润为1.26亿元，同比增长16.55%。报告期内，天润乳业常温乳制品、低温乳制品、畜牧业产品营收分别为7.8亿元、5.61亿元、4069.28万元；疆内、疆外市场营收分别为7.69亿元、6.17亿元。

2023年乳制品及替代品行业的全球零售额预计将达到6680亿美元，增长率将达到6%，这主要是受通货膨胀压力的影响。然而，零售量预计将保持微弱增长，仅为0.3%。未来行业走向保持乐观，2023-2028年复合增长率预计为5.1%。

根据23日《澳门特别行政区公报》刊登的第134/2023号行政长官批示，本澳24日起禁止进口源自福岛县、千叶县、枥木县、茨城县、群马县、宫城县、新泻县、长野县、埼玉县及东京都共十个都县区的鲜活食品、动物源性食品、海盐及海藻，包括蔬菜、水果、奶及奶制品、水产及水产制品、肉类及其制品、禽蛋等。

“聚焦德亚大单品”战略实行两年后，品渥食品陷入更深的发展泥潭。昨日，旗下拥有“德亚”乳品、“瓦伦丁”啤酒、“品利”粮油调味品等产品品牌的品渥食品，公布了2023年半年度报告。报告期内，公司实现营业收入5.75亿元，同比下降22.30%；亏损5845.78万元，同比下降476.22%。

8月23日，北交所上市委员会召开会议，审议内蒙古骑士乳业集团股份有限公司（以下简称“骑士乳业”）向不特定合格投资者公开发行股票并在北京证券交易所上市的申请，认为其“符合发行条件、上市条件和信息披露要求”。

8月21日，“水牛奶第一股”皇氏集团发布了2023年半年度报告，实现营业收入约为18.18亿元，相比去年同期的13.19亿元，增长了37.85%；实现归属于上市公司股东的净利润约为2.13亿元，相较去年同期的9597.13万元，增长了121.71%。

8月22日，国际权威品牌价值评估机构brand finance发布了“2023全球最具价值乳品品牌10强”榜单。brand finance是国际公认的独立第三方品牌价值评估机构，以专业性和独立性得到业内外广泛认可，现已成为评判全球品牌价值的重要依据。今年的榜单中，中国“乳业双雄”表现突出。

7月进口总量连续第二个月反弹，但环比较6月大幅度下降。

在交出一份逆势增长的年报后，来自新西兰的a2牛奶公司（下称：a2）打算继续加码中国市场来拼抢更多份额。该公司今天发布的2023财年（截止2023年6月30日的年度）业绩显示，其全年收入和盈利均录得双位数增长，与此前指引一致。这由中国区域强劲增⻓推动，该市场销售同比增幅达38%，且中文标签奶粉“至初”市场份额创下新高。

据农业农村部监测数据，2023年7月生鲜乳月度均价3.76元/千克，环比下跌1.64%，已连续9月下跌，跌幅连续2月扩大，同比下跌8.80%。最后一周3.75元/公斤，与前一周持平，同比下跌8.8%。

8月17日晚间，熊猫乳品发布了2023年半年度报告。报告期内公司实现营业收入约4.48亿元，同比增长18.31%；实现归属于上市公司股东的净利润约4718.27万元，同比增长107.08%。

8月16日，北交所上市委员会发布公告，定于8月23日召开审议会议，审议的发行人为内蒙古骑士乳业集团股份有限公司。骑士乳业发布了招股说明书（上会稿），显示此次拟募集资金约2.61亿元，用于奶牛养殖项目，还透露，该项目牧场建设地点位于鄂尔多斯市，拟购置并养殖泌乳牛3500头，项目建成后将实现年新增鲜奶产能40000吨，实现年新增销售收入约2.13亿元。

近期，广州零售端多个品牌纯牛奶正在大促，甚至有乳品挂出“腰斩”的特价。那么，为什么牛奶近来频频有低价？就此展开调查。

从2020年开始，新消费品牌在国内的发展可谓是过山车一般穿越春夏与秋冬，从鲜花掌声到饱受质疑。但是，历经千帆之后回头再看，每一个崛起的新消费品牌都是中国商业创新之旅上的宝贵探险，它们带来新的方式、新的产品和新的感知，它们每一个走到大众的面前，都是这些年来中国商业生态向上发展值得赞叹的财富。

产量方面，美国6月份猪肉产量99.5万吨，同比下降2.3%；1—6月猪肉产量617.2万吨，同比增长0.9%。贸易方面，美国和巴西猪肉6月份出口同比均增长。从美国看，6月份猪肉出口26.5万吨，同比增长9.9%。价格方面，7月份美国猪肉价格持续大幅上涨，但仍低于往年同期。7月份美国猪肉价格2.47美元/公斤，环比涨20.8%，同比跌7.1%。

水牛奶火了。魔镜市场情报的数据显示，天猫2023年前半年水牛奶规模同比增速为42%，京东今年上半年的水牛奶规模增速为75%，销量增速高于整体行业。很多茶饮、咖啡店以及零售端都推出了水牛奶相关的产品。例如，精品连锁咖啡品牌「manner」推出水牛奶dirty，新茶饮品牌「乐乐茶」推出了五款水牛奶系列新品，盒马和百果园也纷纷推出了水牛奶自有产品。

8月15日晚间，燕塘乳业发布2023年半年度报告。报告期内，燕塘乳业持续推进高质量发展，实现营业收入9.63亿元，同比增长7.14%，创同期历史新高；实现归属于上市公司股东的净利润9834.02万元，同比增长70.29%，盈利能力大幅提升。

8月14日，新疆农牧业投资（集团）有限责任公司【以下简称“新疆农牧投”】在呼图壁县召开了西域春乳业有限责任公司【以下简称“西域春”】改制上市启动会议。

前不久，首届世界奶业大会在呼和浩特举办。这是中国乳业的高光时刻，全球乳业十强中的恒天然集团、阿拉福兹以及乳业产业链巨头利乐集团等参会。

今年上半年，内蒙古再次用亮眼的“成绩单”展现出奶业发展“加速度”。

全球最大的奶农合作社之一——由荷兰、比利时和德国1.5万名奶农拥有的荷皇家兰菲仕兰frieslandcampina发布报告称，由于大宗商品价格下跌和销量下降，其半年利润大幅下滑。

中国飞鹤表示，综合净利润预期减少主要由于中国出生人口下降，行业竞争压力增大及该公司附属公司原生态牧业有限公司（简称“原生态牧业”）的预期净亏损。

据了解，从今年年初开始，原奶便发生了供应过剩的情况，原奶价格也在不断下跌，现已跌破成本价。不挣钱，已是行业对当前牧业的共识。

进入2023年以来，中国奶业正面临着新一轮行业下行周期的压力，一方面疲软的消费影响了下游乳制品消费的热度；另一方面，国内下游乳制品消费的疲软，也影响到行业上游，造成了原奶阶段性供给过剩，进而造成新一轮原奶行业大面积亏损。

数字化不仅是中国乳业的必答题，也是蒙牛的必答题。只不过，答案可以更有蒙牛特色。

2018-2022年期间，我国乳制品的年产量总体保持增长态势，2022年我国乳制品的产量共计3117.7万吨，同比上涨了2.84%。2023年原有牧场产能有序释放，我国乳制品产量实现进一步提升，2023年1-6月，我国乳制品产量共计1512万吨，较2022年同期增长了4.6%。随着国内经济稳步复苏，居民生活水平的持续提升，对于乳制品的消费需求也在逐步上涨。在强劲市场需求和多样化品类的共同推动下，我国乳制品的产量持续增长，预计2023年下半年我国乳制品产量有望得到进一步提升。

原奶供给阶段性过剩。2020-2022年，中国牛奶产量增长730万吨，进口当量增长200万吨，共计930万吨；液态奶消费增量590万吨左右，供给过剩约340万吨。据悉，今年2月最难时刻，国内乳企平均每天过剩喷粉储藏的生鲜乳高达1.08万吨，占收奶量的17%。产品卖不出去，乳企普遍限奶20%，即只收8成牛奶，而养牛成本仍在攀升，牧场主们腹背受敌。

近年来，随着人们健康意识的提升，美味与营养兼具的酸奶，成为乳制品市场最受欢迎的品类之一，备受消费者的青睐。酸奶之所以能成为健康的代名词，益生菌发挥了至关重要的作用。从目前市售的预包装酸奶可以看到，双歧杆菌、嗜热链球菌、干酪乳杆菌等益生菌已被广泛运用，“活菌数”更是众多酸奶企业及品牌大力宣传的卖点。

据海关总署数据，2018-2022年，中国奶粉行业进出口金额及总量呈先上升后下降趋势。2022年中国奶粉行业进出口金额为45.58亿美元，进出口总量为27.01万吨，与2021年基本持平。中国奶粉行业长期处于贸易逆差地位，近两年来，贸易逆差有所缩小。

2023年1-6月我国共计进口各类乳制品155.36万吨，同比减少12.9%，进口额70.16亿美元，同比下降4.7%,进口乳制品折合生鲜乳为958万吨，同比减少8.7%

当终端乳品消费市场需求旺盛之时，原料奶生产商们会赚得盆满钵丰。但最近3年特殊因素影响之下，原料奶生产商非但无法维持增长，连挣钱都难。尽管位居中国前五大奶牛牧场企业阵列，澳亚集团也无法独善其身。上市首年即告败，今年上半年，直接录得最高亏损5000万美元。公司上市7个月以来，股价不断下行，距6.4港元的发行价越来越远，市场已经发出一个危险的信号。奶价下滑、饲料成本上涨的双重重压之下，澳亚集团亟待破局。

19-21日，第十四届中国奶业大会在重庆举行，超500家企业纷至沓来。最吸引人的“中央大厅”里，伊利、蒙牛两大巨头占据会场通道两侧，展台相连的，是其控股的牧业、饲料、养牛科技企业。往里走，光明、君乐宝、飞鹤等“第二梯队”的乳企展台映入眼帘。北京三元、四川新希望、黑龙江完达山、浙江一鸣、新疆天润、南京卫岗等区域性乳企们则分散四周。

7月19日，“2023中国奶酪发展高峰论坛”在重庆国际博览中心举行。本次大会，嘉宾云集，众多行业领袖深刻思索，集思广益，前瞻性的观点对于中国奶酪产业的走向乃至全乳业的发展都具有深刻的展望和引领意义。

随着中国消费者对奶酪的认知不断提升，消费升级的浪潮推动着中国奶酪市场进入快速发展的轨道。大量品牌纷纷进入了奶酪这一高成长性的市场，在不断扩大市场规模、探索细分赛道的同时，也带来了日益激烈的市场竞争。为深入了解当前中国奶酪市场的发展态势及未来创新方向，让我们一起跟随adm大中华区甜味食品和乳制品市场经理李明阳，看看奶酪世界还有哪些新可能？

今年，养殖业的行情“冷得发抖”。生猪价格一直持续走低，基本上在7-7.5元/斤之间低位震荡。养猪户长期处于亏本状态，一些大型养猪企业更是半年亏损了二三十个亿，亏损程度甚为夸张。羊肉价格也在一步步的走入低谷，养羊户同样“愁眉苦脸”。以山东省绵羊养殖数据为例，二季度以后，山东省的绵羊出栏均价跌至10元/斤，山东省羊肉价格已创下了2020年来新低。

乳制品企业主要实行“以销定产”的生产模式，以市场需求为导向，根据销售合同和订单辅以合理的市场预测制定生产计划统筹协调公司资源。在销售模式上采取直销与经销结合的模式，实施渠道拓展。

据农业农村部监测数据，2023年5月生鲜乳月度均价3.88元/千克，环比下跌1.53%，已连续7月下跌，同比下跌6.7%。最后一周3.86元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌7.0%。2023年5月份全国玉米月平均价格2.93元/千克，环比下跌0.3%，连续5月下跌，跌幅缩小1.2个百分点，同比下跌1.3%。主产区环比跌幅高于主销区。

7月13日，悠纯乳业金昌市金川区年产20万吨乳制品加工项目签约仪式在金昌市行政中心举行。甘肃省金昌市委书记王钧，市委副书记、市长王方太，金川区委书记张恒山，区委副书记、区长李生虎，甘肃农垦集团党委书记、董事长张懿笃，甘肃农垦天牧乳业公司党支部书记、董事长董长军出席并见证签约。

在产业方面，小规模养殖户被紧急出清，规模化养殖生产成为乳业唯一存在的形式。这种趋势下，以伊利、蒙牛为代表的头部企业得到国家的支持后，一路高歌猛进。现如今，国内乳业发展已然成熟，整体在走向高端化，产品类目也更为细分化。

基于国民整体消费水平的不断提升，以及消费者健康意识的增强，中国乳制品消费规模呈稳步增长态势。本次报告从行业概览、热门品类、人群画像、案例拆解四大板块切入，洞察了2023年h1乳制品行业的社媒电商趋势及营销打法。

产量方面，美国5月份猪肉产量102.6万吨，同比增长4.1%；1—5月猪肉产量517.7万吨，同比增长1.6%。贸易方面，美国和巴西猪肉5月份出口同比均增长。从美国看，5月份猪肉出口28.0万吨，同比增长12.7%。其中，对华出口2.3万吨，同比增长9.0%。1—5月猪肉出口130.0万吨，同比增长9.5%。

2023年的“现制酸奶们”正批量复制着新式茶饮品牌曾经火热的出圈路径。单价普遍在30-40元的茉酸奶，用排队盛况向市场展现其不亚于喜茶的风范；blueglass的直营大店模式则在对标奈雪；其余品牌如王子森林、k22酸奶草莓同样备受关注。

近日，不少北京市民发现，开在社区周边的奶站越来越多，除了卖低温鲜奶、酸奶和奶酪，还有水果、冰淇淋、小零食等。这些个性化小店，还衍生出线上社群运营的社区消费新业态，成为提振消费的“排头兵”。

原奶市场正处低谷期，“倒奶卖牛”虽是极端个案，但中小牧场眼下面对的困难却不容忽视。受消费市场和原奶过剩影响，自2022年下半年以来，原奶价格持续回落，今年已跌破4元/公斤。养殖成本却居高不下，中小牧场的经营陷入困顿。

7月5日收盘后，雅士利国际发布公告，宣布公司上市地位于当天办公时间结束后撤回。根据此前蒙牛乳业、雅士利国际、星莱投资发布的联合公告（计划获法院批准，这家乳企将私有化退市！），要约人根据公司法第86条透过协议安排方式对雅士利进行私有化的提案及建议撤销雅士利上市地位的计划，已于6月29日获法院批准（并无修订）。

市值，是指上市公司的发行股份按市场价格计算出来的股票总价值，代表了企业的总体规模。新乳业以2023年6月30日收盘为节点，统计了今年上半年33家上市/挂牌乳企的市值排行榜，一起来看看吧！

日前，完达山在北京丰台某万达广场开出了北京第一家、全国第36家奶茶店“乳此新鲜”。这36家门店，其中直营门店16家，主要分布在哈尔滨各核心商圈；加盟店20家，分布在北京、上海、黑龙江等地。乳此新鲜的目标是，两年内在北京开设100家以上加盟连锁店，五年内在全国规模达到2000家。目前店内以奶茶饮品为主，最主要的是牛乳茶，还有包括酸奶奶昔、果茶、冰沙等系列产品，价格位于15-25元之间。

乳制品总销售额：2023年1-4月四种类型乳制品线上总销售额306.01亿元，销量43.19万吨。其中4月销售额69.42亿元，销量10.33万吨。市场销售趋势：2023年4月销售额环比下降12.26%，同比下降25.09%

国内原奶价格今年已经跌破4元/公斤，在成本端压力下，奶牛养殖企业正面临严峻考验。近日，《证券日报》记者走访北方多地牧场获悉，上游原奶过剩、原奶供需失衡、消费市场需求疲软等因素导致原奶价格持续下跌。

6月26日，广西百菲乳业股份有限公司（以下简称“百菲乳业”）在广西证监局进行辅导备案登记，拟首次公开发行股票并在上交所主板上市，辅导券商为国融证券。

在2021年世界咖啡与烈酒大赛的中国赛区，冠军选手邱建明就在他的创意饮品中运用了澄清牛奶的技术。此后，透明拿铁、澄清咖啡有过短暂的风靡。即使是在精品连锁或独立咖啡馆，消费者对咖啡认知的加深可能也只在咖啡豆产地和口味上，对搭配咖啡所使用的乳制品并未投注太多关注。如今，澄清牛奶再度杀回咖啡馆菜单。这种口感酸甜可口，有微妙乳感，并配有果味清香的澄清牛奶一旦与咖啡液或酒精碰撞，滋味更是奇妙。

2023年1-5月我国共计进口各类乳制品129.02万吨，同比减少16.2%，进口额59.86亿美元，同比下降5.2%,进口乳制品折合生鲜乳为805万吨，同比减少11.7%。

近一年来，植物基饮品赛道在爆火之后，步入了缓慢发展期。燕麦奶赛道，oatly的2022年财报亏损，ceo人事变动，连带着诸多新兴燕麦奶品牌集体在媒体上失声，进入各大临期食品超市，发展势头不再。oatly则开始进军茶饮市场，寻找业务的第二增长曲线。另一边，以菲诺为代表的椰基赛道，早已将茶饮和咖啡都卷到了极致，同时在c端零售市场和各式椰汁、椰乳饮品打得火热。而中国传统的植物基品牌们，如唯怡、露露正陆续成立新的子品牌，加入这场大战，椰树则靠营销黑红全网。

京东plus会员联合京东c2m智造平台发布《2023京东plus会员高端牛奶洞察白皮书》（以下简称《白皮书》，从常温白奶行业趋势、京东plus会员研析、高端品质用户聚焦、高端赛道趋势洞悉等维度，对高端牛奶行业及消费群体展开全面解读，全景式呈现了行业发展与消费需求的变化图景。

调味品由于在菜肴中成本占比偏低，间接导致毛利率多在40 ％。而奶油与调味品产业类似，一是得益于下游应用产品如蛋糕、奶茶等盈利空间较高，二是在原材料中占比同样有限，按调味品餐调比定义计算约在10％左右，即使价格小幅波动，高粘性下客户流失亦不高，三是舶来品定位下，部分外资品牌得以拉高行业整体定价中枢，四是淡奶油方面进入门槛较高，而大型乳企利润诉求强于份额，植脂奶油早年竞争充分，当前格局稳定仅剩寡头比拼，故最终植脂亦能实现40％左右较高毛利率，而外资淡奶油预计盈利可更高。

为加强上市公司与投资者之间的沟通，推动投资者关系管理的规范化，切实维护投资者合法权益，新疆上市公司协会于日前组织开展了2023年新疆辖区上市公司投资者集体接待日活动。天润乳业、西部牧业、麦趣尔三家新疆辖区上市乳企也通过在线交流的方式，就奶源规划、销售策略、战略规划等问题，与投资者进行“一对多”形式的沟通和交流。

此前，第四届工程生物创新大会暨第二届中国合成生物学学术年会暨首届亚洲合成生物创新大会在深圳光明科学城成功举办，本次大会以“合成生物：未来生物经济的引擎”为题。蒙牛集团创投基金负责人高航出席大会并发表了精彩演讲。以下为高航完整版演讲内容，经少量编辑、修改后发出。

随着近几年中国奶酪市场的快速发展，本土的奶酪企业越来越多，市场的体量也越来越大。可以看到，消费下行的形势下，奶酪在消费端和市场端也面临着一些问题和挑战，我们需要找到适合中国市场、适合中国人饮食习惯的新奶酪。

我国低温奶行业市场参与者整体来看主要分为地方龙头乳企、全国性乳企及中小乳企业、新兴品牌，并通过不同方式促进行业市场发展迅速。低温白奶方面，2020年cr3分别为华东的光明、华北的三元、西南的新乳业，市场份额分别为15.84%、13.86%、9.9%，区域龙头割据，市场集中度较低。不过，在渠道精耕与扩张、乳企并购整合的背景下，我国低温白奶行业市场集中度明显提升，cr5由2019年的36%提升至2020年的52%。

2023年1—4月，我国畜产品进口量441.1万吨，同比增长4.3%。进口额161.5亿美元，同比增长1.9%。出口量128.4万吨，同比增长23.3%，出口额19.9亿美元，同比下降0.8%。畜产品贸易逆差较上年同期扩大3.2亿美元，增幅2.3%。

根据公开披露的信息，小艾对2023年1-5月农业食品领域的投资情况做了初步整理。在经济形势尚不明朗的当下，不同的投资渠道已现分化，产业投资有好转迹象，而pevc仍一路向下；ipo募资乏力，但北交所逆势上涨，正在成为更多农业食品企业的选择。

水牛奶打破了“不出两广”的魔咒，开始在北上杭等地流行起来。今年年初，全食在线关注到水牛奶热度逐渐火了起来，成为年轻人高频选择的对象，消费端的火爆也让一些品牌看到了希望。

今年，国资系股东对花花牛持股比例进一步提升，记者了解到或已达到控股级别。近日，花花牛董事会也相应进行改组，董事长由关晓彦变更为国资系唐洪峰。国资系话语权增强后，花花牛再谈上市，计划3至5年主板上市。花花牛能否从科迪乳业手中接棒，成为下一个河南上市乳企？

产量方面，美国4月份猪肉产量95.7万吨，同比下降3.7%；1—4月猪肉产量415.1万吨，同比增长0.9%。贸易方面，美国和巴西猪肉4月出口同比均增长。从美国看，4月份猪肉出口26.3万吨，同比增长9.8%。价格方面，5月份美国猪肉价格涨幅明显。美国猪肉价格1.83美元/公斤，环比上涨6.5%，同比下跌20.5%。

6月7日至8日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在内蒙古考察。如何落实总书记在内蒙古考察时重要指示精神？内蒙古农牧业能做什么？要做什么？农参特向元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师约稿，全方位剖析内蒙古农牧业资源优势、发展矛盾及未来重大机遇。

6月9日，伊利集团参加了内蒙古辖区上市公司2023投资者网上集体接待日暨董监高培训活动，伊利集团董事会秘书邱向敏、投资者关系部总经理赵琳、证券事务代表刘雅男通过网络在线交流形式，就产品规划、收购并购、渠道建设等投资者所关心的问题，与投资者进行了深入交流。

近期，北方多地牧场表示，牧场困境主要来源于当前奶价难以覆盖原奶成本，消费市场需求疲弱叠加上游原奶过剩，奶价、淘汰牛价格齐跌，多位业内人士对今年原奶价格较为悲观，原奶过剩“阵痛”或将持续。

随着居民消费能力持续上升、下游需求市场崛起、国内企业投资布局增长及奶酪生产设备和制备工艺技术进步提升，我国奶酪产量及需求量呈稳步增长态势。根据数据显示，2021年我国奶酪产量达17.64万吨，同比增长15.4%，预计2022年产量将达20.07万吨；需求量为30.14万吨，预计2022年将达33.25万吨。

在超市、便利店，5元以下的酸奶越来越少见，冰柜里的“酸奶刺客”动辄要十几元，这背后是企业追逐高利润的结果，过去几年酸奶销售额的增速就一直高于销量。高价高质，乳企突围只有这一条路？

2022年受疫情持续影响，物流封控、经济下行；从人口数量上看，根据国家发展和改革委员会的数据，22年全年出生人口比2021年减少106万人，人口出生率比2021年下降0.75个千分点，15—49岁育龄妇女人数比2021年减少400多万人。

6月6日，澳优发布公告，披露了关于出售pure nutrition的交易。根据公告，ausnutria nz（澳优全资附属公司）、westland及pure nutrition订立协议，ausnutria nz同意出售而westland同意购买pure nutrition 60.0%的股权和债务，价格最高约为31.1百万新西兰元（约147.7百万港元）。

在乳制品行业，产品创新时需要考虑的几个主要生活方式趋势：健康消费者想要更健康的生活方式；消费者对他们吃什么、食物里包含什么成分以及食物来自哪里做出了更有意识的选择；消费者关心产品对地球的影响行为，以及消费者希望乳制品能够使他们体验新的口味和质地。

常温奶可以分为常温白奶和常温酸奶，其中白奶是基础盘，酸奶市场弹性大。根据数据显示，2022年在我国白奶市场中常温奶份额占比约七成，并且在2020年后大家健康意识大幅上升，常温白奶市场韧性进一步凸显，同时也成为我国液奶的基础盘。不过，随着2022年疫情全部放开之后，全国经济逐步复苏，消费场景与消费力将不断恢复，常温酸奶市场需求有望恢复。

奶农亏损，原奶产量“过剩”，消费低迷、大量原奶喷粉，大乳企仓库奶粉爆仓，婴幼儿奶粉需求大跌、低价促销……整个乳业行业正经历前所未有的困难。两大乳业巨头收购的大量牛奶喷粉，仓库已经爆仓了。

“目前，我国乳制品行业竞争格局稳定，形成两家全国性龙头企业、多家深耕一个或多个省市的区域性乳制品企业、及众多限于单个省份或城市内经营的地方性乳制品企业，三类市场主体共存并错位竞争的格局。”

现制酸奶爆火！一杯售价30元甚至40元的酸奶饮品，奶茶女孩们排队抢着买。现制酸奶品牌们则忙着开店、融资，有品牌单月开店近200家，有品牌拿到千万级融资……现制酸奶为什么突然火了？市场上有哪些主流玩法？真的能跑出新一代“喜茶奈雪”吗？

妙可蓝多5月31日晚间公告，公司拟以6.01亿元，收购控股股东内蒙蒙牛所持有的吉林省广泽乳品科技有限公司（下称“吉林广泽乳品”）42.88%股权。交易完成后，公司将持有吉林广泽乳品100%股权，吉林广泽乳品将成为公司全资子公司。

5月28日，皇氏集团发布公告称，公司与君乐宝乳业集团有限公司（以下简称“君乐宝”）、云南皇氏来思尔乳业有限公司（以下简称“来思尔乳业”）、云南皇氏来思尔智能化乳业有限公司（以下简称“来思尔智能化”） 签署了《股权转让协议》。

2022年美国玉米出口额达到186亿美元，仅次于2021年的历史最高记录。由于欧盟与中国玉米进口需求强劲，同时乌克兰出口供应趋紧，2022年全球大宗商品价格创历史新高。得益于美国玉米产量大幅增长，可出口供应增加，美国对华出口额达到53亿美元，较上年略有增长，创历史最高记录，中国再次成为美国玉米最大出口市场。

这几天，在上海、杭州、苏州、成都4个城市，正进行一个叫“有点儿甜头”的活动。100 精品咖啡馆一起，用同一款奶，出品不同风味的咖啡。这两年，乳制品的升级变化有目共睹。这次100多家咖啡馆一起用乳制品搞事情，又有哪些新亮点？

近日，成立仅一年之久的连锁鲜酿酸奶品牌“王子森林”完成千万级的战略融资，投资方为中品数科。据了解，本轮融资资金主要用于品牌数字化建设以及供应链建设。实际上，现制酸奶赛道不只有王子森林一家收获资本的青睐。例如：酸奶界的“爱马仕”，主打无负担 功能现制酸奶的blueglass，早在2020年就已获得了未披露金额的ａ轮融资，到2021年又继续获得超2亿元人民币的b轮融资；

近日，温氏食品集团股份有限公司（以下简称“温氏股份”）召开第四届董事会第十八次会议，审议通过了《关于米乐官网app转让控股子公司部分股权暨关联交易的议案》，并于同日签署了股份转让协议。

2023年1-4月我国共计进口各类乳制品102.3万吨，同比减少19.2%，进口额48.44亿美元，同比下降5%,进口乳制品折合生鲜乳为641万吨，同比减少15.6%（干制品按1:8，液态乳品按1:1折算，下同）。

随着茶咖赛道越发趋向一体化，二者在原料的创新方向上已经出现了不少的共通之处。其中，又以奶底的使用最为趋同。从最早的植脂末到新兴的燕麦奶，茶咖品牌们都一概揽下，丝毫不会放过任何一个依靠奶底创新的机会。一场属于茶咖赛道的奶底暗战已经打响。

今年春夏，没有比酸奶更火的品类了。连锁品牌陆续推酸奶产品，而且一推就卖火，一批酸奶专门店崛起，热门品牌茉酸奶，将在本月底正式迈入“千店俱乐部”。上游数据更明确：有不少乳企近两年酸奶供应大幅增长，有的增幅可以到达110%。现制酸奶，或将是今年最大的“品类黑马”。

2023年5月24日，foodtalks联合百炼智能潜客宝发布“中国乳品企业科技创新30强”榜单。研究对象为以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的液体乳及固体乳（乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪等）制品的乳制品生产企业。

作为产业集群的发源地，加州不仅有全球顶尖的高科技产业集群硅谷，还有着世界领先的农业产业集群。从美国历史上的淘金热至今，加州的葡萄酒、乳制品和水果等农产品产值一直居于美国乃至世界前列。这些农业集群不仅为加州经济带来巨大增益，也成为了全球农业领域的重要标杆。

日前，农业农村部市场预警专家委员会在京发布《中国农业展望报告（2023-2032）》，对中国主要农产品市场形势进行了回顾和展望。报告预计，未来10年，中国奶类产量保持增长势头，奶类消费量明显增长，奶制品进口继续增加，生鲜乳价格总体波动上行。

5月10日，光明乳业参加了“心系投资者，携手共行动——2023年上海辖区上市公司年报集体业绩说明会”，公司党委书记、董事长黄黎明，董事会秘书沈小燕就公司治理、发展战略、经营状况、融资计划、股权激励、可持续发展等问题与投资者进行了在线交流。

2022年，伊利股份全年完成营业总收入1231.71亿元，较上年同期增长11.37%；归属于母公司所有者的净利润为94.31亿元，较上年同期增长8.34%。为了实现今年营收1355亿、利润125亿的目标，公司将进一步完善国内外产能布局，在常温白奶、成人营养品、冷饮、奶酪等细分领域进一步发力，运用数字技术构建直连消费者的新模式，在低碳转型发展方面积极探索，实现公司业务持续突破和高质量发展。

近日，中国连锁经营协会发布了2022中国便利店畅销品名单。新乳业注意到，其中涵盖了牛奶、酸奶、乳饮料、冰淇淋等多个乳品细分品类。据了解，该榜单已连续发布三年，数据来自51家连锁便利店企业，拥有门店7.4万家，其中47家为便利店百强企业。

销售费用是三大期间费用之一，与企业的利润水平有着密切联系。今天，新乳业就以2022年财报数据为参考，对18家a股上市乳企、9家港股上市乳企、7家新三板挂牌乳企的相关数据进行了统计并排序，一起来看看吧！

鲜奶是制造奶酪的主要原材料，奶酪的生产首先要对牛奶进行低温巴氏杀菌，然后加入发酵剂，使鲜奶中的糖和乳糖开始转变成乳酸；当达到适当的酸值时，加入凝乳酶，使奶蛋白质变性而产生“凝块”；再将凝块切成片，用蒸汽热烫的方法使其干燥。据国家统计局，2012-2021年，我国的牛奶产量整体呈现上升的趋势，2021年，我国的牛奶产量为3682.7万吨，同比增长7.05%。近年来，随着国民经济的发展，人均可支配收入的增加，国内的牛奶产量保持稳定上涨的态势，为奶酪行业的发展提供充足的原材料。

各大公司财政年度的起始时间不同于自然年，因此会出现财政季度、年度等与自然年不一致的情况。各家公司可能会按照每季度、每半年的频率公布业绩情况。

据农业农村部监测数据，2023年3月生鲜乳月度均价3.99元/千克，环比下跌1.5%，跌幅扩大，同比下跌4.8%。最后一周3.95元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌5.3%。

2022年，受多重外部因素的影响而充满艰辛与挑战，乳业企业面临更加复杂严峻的发展环境。

随着五一劳动节的到来，轰轰烈烈的年报季也落下了帷幕。截至目前，我国乳制品行业35家上市/挂牌乳企均已披露了2022年年度业绩。它们的营收情况表现如何？增长了还是下降了？新乳业根据数值的大小进行了排序，一起来看看吧~

妙可蓝多的高增长时代似乎正走向终结。4月25日晚间，妙可蓝多披露一季报，期内实现营业收入10.23亿元，同比下降20.47%；净利润2420.23万元，同比下降67.08%；扣非净利润586.88万元，同比下降91.47%。市场即刻做出反应。财报发布次日，妙可蓝多开盘一度触及跌停，以23.47元/股的价格刷新历史新低。

根据观研报告网发布的《中国低温酸奶市场运营现状调研与发展战略分析报告（2023-2030年）》显示，低温酸奶的运输和储存条件对温度有严格的限制，且保存期较短，仅可贮藏18-21天。但低温酸奶可以加入更多益生菌株，或运用“0糖0添加”等方式推出不同产品来满足消费者的健康需求。

4月27日晚间，伊利股份发布公告，披露了公司2022年业绩。报告期内，伊利股份实现营业收入1231.71亿元，较上年同期增长11.37%；实现净利润93.18亿元，较上年同期增长6.71%。

火热的背后，酸奶赛道还有很多亟待厘清的问题。消费者一方面觉得酸奶定价太贵，一杯动辄30块钱往上，一方面也不禁发出疑问，“加了奶浆和糖的酸奶，跟健康还沾边吗？跟奶茶又有什么区别？”从业者也一样，酸奶的利润确实高，享受爆发前夜的红利之余，他们也要思考，对于酸奶这样特殊的品类来说，如何围绕酸奶卷出更多花样，如何在市场还不大的时候站稳脚跟。

即便业绩大增，新乳业也没能抵挡住食品饮料板块整体走弱，昨日盘中一度跌停，午后逐步收复失地，至收盘仍下跌近5%。公司去年刚刚晋级百亿乳企，没想到会经历这样惊险的一幕。经过前几年实施收并购战略，新乳业已经成为乳业不可忽视的新势力。然而，在日前披露的2022年报里，公司液态奶收入增速放缓、经销商大批减少等割裂的现象，尤其值得注意。

乳业“百亿俱乐部”迎来“新鲜”成员。4月25日晚间，国内乳业“新鲜”势力代表品牌新乳业发布2022年业绩报告。报告显示，2022年新乳业实现营业收入100.06亿元，同比增长11.59%，归属于母公司所有者的净利润3.62亿元，同比增长15.77%。2023年第一季度营业收入25.21亿元，同比增长8.84%；归母净利润6108.15万元，同比增长40.56%，扣非后净利润同比增长115.57%。新乳业实现规模、盈利的快速增长，整体业绩增速显著高于行业大盘水平，并首次突破百亿元规模大关。

2023年，中国乳业市场整体增速放缓，但增长的韧性依然强劲。从整体市场看，消费结构的分化，带来了多样化的产品供应，乳业关联型产品增多；在液态乳品中，价格战成为常态化的竞争手段，低温鲜奶引领行业增长，高端液奶整体价格下滑；在销售渠道方面，线上渠道的重要性愈发明显，线下渠道受销售环境影响也正在发生变化。

4月20日，“2023中国农业展望大会”在京召开，会上发布了《中国农业展望报告（2023-2032）》，介绍了稻米、小麦、玉米、大豆等主要农产品2022年市场形势，并对未来10年重要时间节点的生产、消费、贸易、价格走势进行了展望，对存在的不确定性进行了分析和讨论。为此，农民日报微信特别推出“数读报告”系列栏目，一起看看未来10年，我国肉蛋奶的产量与消费量会有怎样的变化？

4月20日，天润乳业宣布，拟现金收购新疆塔里木农业综合开发股份有限公司（以下简称“新农开发”）、阿拉尔市沙河镇建融国有资产投资经营有限责任公司（以下简称“沙河建融”）合计持有的阿拉尔新农乳业有限责任公司（以下简称“新农乳业”）100%的股权。

昨日，在去年底宣布将停止中国大陆市场婴幼儿和儿童营养品的运营和销售后，雅培最新交出了一份完整的季度“成绩单”。据悉，在截至今年3月31日的一季度中，雅培退出业务带来的影响为800万美元，这只相当于一年前的约1/6。小食代还了解到，从分管业务的高层人员变动到渠道反馈的种种迹象显示，雅培大陆奶粉市场的停运计划似在按下“加速键”。

4月18日，品渥食品发布了2022年年度报告。报告期内，公司实现营业收入约为15.39亿元，同比下降6.78%；实现归属于上市公司股东的净利润约为1120.38万元，同比下降88.26%。

近日，安徽省委书记韩俊、省长王清宪在合肥与中国青年企业家协会会长，伊利集团党委书记、董事长兼总裁潘刚率领的中国青年企业家协会代表团举行工作会谈。

由于2022年俄乌冲突，导致全球粮食和饲料价格上涨，引发了国内养牛业的成本危机，叠加疫情影响，让国内头部原奶企业2022年财报的净利润整体大幅下滑。在日前举行的业绩说明会上，现代牧业总裁孙玉刚认为，当下豆粕等饲料成本已经回落，随着消费回暖，下半年国内奶价有望触底反弹。

原奶收购价格持续走低。农业农村部数据显示，2023年4月第1周生鲜乳平均价格3.95元/公斤，同比下跌5.5%，与1月初（4.12元/公斤）相比，下降4.12%。原奶收购价持续走低，为何酸奶价格依然坚挺？

4月11日，蒙牛乳业、雅士利国际发布联合声明，披露了后者私有化退市的最新进展。

第一季度全国疫情全面放开，人们的生活秩序已经恢复正常。从乳业市场来看，奶源过剩明显，奶价持续走低，市场竞争也日益激烈。大型企业增速放缓，行业增长瓶颈日益临近，中小企业面临的压力日益增大。

2023年1月全球主要出口国原奶产量同比增长1.1%，其中美国产量同比增长1.3%，欧盟产量同比增长1.0%，新西兰产量同比增长1.2%。

生鲜乳价格是链接生鲜乳购销双方的一条纽带，也是奶牛养殖场（户）、乳品企业之间利益分配的关键影响因素。

在近日召开的中国乳制品工业协会第六届理事会第十一次会议暨2023年中国乳业经济运行会上，国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席、中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈发表了讲话。他表示，进入2023年，业内一致认为消费市场会逐渐转旺，一些企业的销售会议士气旺盛，预期满满。

近年来，随着健康、环保、创新等理念的兴起，植物奶迎来了一轮强劲的增长期。相关市场数据显示，2022年植物乳制品市场规模达25亿美元，预计2022到2030年期间复合年增长率为12.6%。

近日，国内专注追求乳品创新的新锐品牌北海牧场对外宣布，其第2座自建工厂——湖北咸宁工厂已经落成，目前工厂已经进入测试阶段，即将正式投产。北海牧场此次拟投产的咸宁工厂占地约369亩，计划总投资10亿元，其中生产用地约225亩，目前已有三条低温酸奶产线和一条常温奶产线。新落成的咸宁工厂将是北海牧场全国首座常温 低温乳品工厂，正式建成投产后年产能超15万吨，配备12条国内领先乳品线。

近期，奶业出现生鲜乳时段性过剩情况，奶牛养殖亏损加重，某些地方甚至出现奶农卖牛止损的现象，引发社会关注。眼下，由于乳制品需求下降和饲料价格攀升，奶牛养殖面临价格下行与成本上涨双向挤压的困难，反映养殖效益的奶饲比处于10年来最低水平。要注意的是，近年来，乳制品加工企业加速向上游养殖端布局，面对原料奶阶段性过剩局面，加工企业必然首先稳定和保护自有奶源产能，中小养殖场户将更加脆弱并承担大部分风险。

我国现有骆驼品种包括柯坪骆驼、南疆骆驼、北疆骆驼和内蒙古骆驼。其中体重最重的骆驼为内蒙古公骆驼，一般体重在500千克左右；身高最高的骆驼为柯坪骆驼，身高达到178厘米；产毛量最多的骆驼为北疆骆驼，产毛量达到6-8千克；均日产奶成年量最多的骆驼为内蒙古骆驼，均日产奶成年量达到3-4千克。

2月份，肉类及杂碎进口61万吨，环比下降11.6%，同比增长20.6%。其中，猪肉进口16万吨，环比下降27.3%，同比增长27.2%；禽肉进口5.8万吨，环比增长28.4%，同比增长23.7%；牛肉进口19万吨，环比下降17.4%，同比增长24.2%；羊肉进口3.4万吨，环比下降0.5%，同比增长24.9%。乳制品进口24万吨，环比下降7.7%，同比下降7.9%。其中，奶粉进口11万吨，环比增长10.0%，同比下降3.0%。

3月30日，澳优乳业股份有限公司（股份代号：1717.hk ，以下简称“澳优”或“公司”）正式发布2022年全年业绩数据。公告期内，澳优实现营收约人民币77.96亿元；经调整后归属于母公司权益持有人应占利润约人民币4.72亿元。

市值，是指上市公司的发行股份按市场价格计算出来的股票总价值，代表了企业的总体规模。新乳业以2023年3月31日收盘为节点，统计了今年一季度33家上市/挂牌乳企的总市值排行，并与去年四季度（2022年12月31日收盘）的数据进行了对比。一起来看看吧~

3月27日，磴口县奶业招商引资推介会在呼和浩特市举行。会上，磴口县投资促进中心、农牧和科技局负责人分别就磴口县奶产业发展优势、农牧业发展情况进行介绍宣介，磴口县奶业协会、巴彦淖尔市圣牧高科生态草业有限公司、内蒙古爱养牛科技有限公司（磴口）分公司、磴口县牧场代表、gea公司西北区代表依次就共商发展、共谋合作进行发言。政府副县长薛源主持会议。

在新业务的开拓上乳企们已有所尝试，营养品、婴幼儿辅食、肉牛、特殊医疗用途配方奶粉等业务都出现在了企业的选项中，这些尝试成效究竟如何？有哪些借鉴的意义？

近日，四川菊乐食品股份有限公司（以下简称：菊乐股份），再次披露招股书申报上市。据悉，这已经是菊乐股份四闯ipo，本次拟在深交所主板上市，其保荐机构为中信建投证券股份有限公司。深交所主板发行上市审核信息公开网站显示，目前项目进展为“已受理“。该公司系西南地区最大的知名乳制品生产及销售企业之一，主营业务为含乳饮料及乳制品的研发、生产和销售。

3月29日，蒙牛乳业披露了2022年全年业绩，距离千亿目标仅有一步之遥：实现收入为925.933亿元（单位：人民币，下同），较2021年的881.415亿元同比上升5.1%；受益于降本增效的多项举措，实现经营利润为54.232亿元，较2021年的48.616亿元同比上升11.6%；经营利润率为5.9%，与2021年的5.5%相比，提升40基点，并在2022年下半年同比强劲提升160基点；本公司权益股东应占利润同比增加5.5%至53.030亿元（2021年为50.255亿元）。

据农业农村部监测数据，2023年2月生鲜乳月度均价4.05元/千克，环比下跌1.3%，跌幅扩大，同比下跌4.8%。最后一周4.03元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌5.0%。

2022年，中国原料奶产出增长，乳制品进口大幅下降，奶源自给率实现近7年来的首次回升，但是在消费需求萎缩、饲料价格攀升的情况下，也面临原料奶价格下行和生产成本上涨的双向挤压困境。

2023年1-2月我国共计进口各类乳制品50.46万吨，同比减少32%，进口额23.02亿美元，同比下降18.9%,进口乳制品折合生鲜乳为321万吨，同比减少29.5%。其中，进口干乳制品38.6万吨，同比减少29%，进口额20.67亿美元，同比下降18.6%，进口液态奶11.86万吨，同比减少40.1%，进口额2.35亿美元，同比下降21.3%。

2023年1月我国共计进口各类乳制品26.23万吨，同比减少45.2%，进口额11.87亿美元，同比下降34.4%,进口乳制品折合生鲜乳为163.3万吨，同比减少46.2%。其中，进口干乳制品19.58万吨，同比减少46.4%，进口额10.58亿美元，同比下降35.9%，进口液态奶6.65万吨，同比减少41.5%，进口额1.28亿美元，同比下降18.8%。

近期，《中国乳业》杂志社和嘉吉达农威联合发布了《中国牧业60强奶牛健康养殖分析报告》。报告数据基于2022年对中国牧业60强分布于全国15个省份的76家奶牛养殖场调研，分别从不同产区和不同规模奶牛养殖场生产指标、成本收益情况、奶牛健康养殖措施推广情况和牛群生产指标等方面进行对比和分析，并总结了大规模奶牛养殖场值得借鉴的健康养殖和高效管理经验。

当一个刚需、高频的行业市场足够大时，围绕着消费需求日益提升中不能满足的痛点时，一系列创新事物便会应运而生。疫情三年后的今天，中国的乳品行业欣欣向荣，迎来了快速发展黄金期。消费群体的不断入局，消费结构的深刻变化以及强劲的增长态势使得市场容量进一步得以扩大。尤其是国民历经疫情三年的教育与成熟认知，从乳制品中汲取营养与能量的生活理念进一步扎根。

3月20日晚间，光明乳业披露了2022年年度报告。数据显示，报告期内，光明乳业实现营业收入约为282.15亿元，同比下降3.39%；实现归属于上市公司股东的净利润约为3.61亿元，同比下降39.11%。

如今，我国乳业发展迅速，奶类供应保障能力、乳品质量安全水平均大幅提升，乳品消费达到新水平。根据国家统计局数据，2022年，全国牛奶产量3932万吨，增加249万吨，增长6.8%。近6年产量均超过3000万吨，2022年首次突破3900万吨，相比2017年增加900万吨，增长29.4%。据农业农村部畜牧兽医局预测，到2025年，全国奶类产量将达到4100万吨左右，百头以上规模养殖比重达到75%左右。

2023年，奶业进入了下行调整的艰难时刻。伴随着国际形势错综复杂、国内经济发展需求急迫等多重压力，为了提升本土奶业竞争力并度过当下难关，奶业应该如何高效统筹资源、做好产业布局、实现可持续发展呢？

据官方介绍，伊家好奶酪“致力于给中国家庭提供更优质的奶酪”，同步上市的有高钙奶酪棒、双层奶酪棒以及金装浓醇奶酪棒、原制马苏里拉奶酪等新产品。品牌方还透露，接下来还将有更多重磅新品亮相。

近年来，伴随着消费升级，烘焙业欣欣向荣，新茶饮异军突起，为上游的稀奶油市场带来新机遇。根据相关数据，2020年我国稀奶油出厂市场规模已达88.8亿元左右，2021年超过了百亿。这其中，动物稀奶油的发展态势比植物稀奶油更强劲，处于健康等因素考虑，消费者也更青睐于动物稀奶油。稀动物奶油也称“淡奶油”或“稀奶油”，是从全脂奶中分离所得，尽管价格较为昂贵，但在口感和健康方面具有明显优势，在消费升级的过程中更具潜力。

2018年底的一场签约仪式上，贝因美当时的董事谢宏，做了一个持续3秒钟的90度深鞠躬，用以感谢长城国融的注资扭转了贝因美的命运。“这个是救命的，救命之恩。”五年后，贝因美直接反手阻击了曾经帮其纾困的长城融资。今年1月，坐不住的长城融资将贝因美诉诸法庭，申请索赔3.16亿，并强制执行。

含乳饮料巨头菊乐ipo已受理；雅士利私有化达成所有先决条件；呷哺呷哺预计净亏损3.2至3.4亿元

日前，浙江好记忆乳业项目奠基仪式在温州市文成县成功举办，标志着中国乳业大家庭又迎来了一位新成员。公开资料显示，浙江好记忆乳业项目位于文成县白鹭洲水经济产业园，总投资10亿元，用地面积135亩，总建筑面积11.4万平方米，将采购瑞典、德国等先进生产设备，建设智能、数字化生产车间，计划建设6条生产线，主要生产配方复原乳、常温酸奶等乳制产品，奶源供应主要来源为新西兰及澳大利亚进口优质乳粉。

2023年3月8日，北京龙牧集团第13船智利牛隔离结束，开始放行。本批牛共计有4000头，除200多头蒙贝利亚，其余全部为荷斯坦种牛。这批种牛是北京龙牧为君乐宝集团蠡县乐源家庭牧场量身引进的。

在奶粉进入存量竞争时代，液态奶的细分品类越来越多的大趋势下，乳企们该如何脱颖而出，又有何诉求……今年两会，乳企关注都提出了一个观点，那就是科技创新助推奶业发展。全国人大代表、蒙牛集团研发创新部研发总监史玉东提出，筑牢质量底线，提升质量安全管理水平，科技是关键。关于推动乳业质量检测智慧化转型升级，旨在通过大数据、物联网、人工智能等先进技术，搭建智慧化管理平台，让乳品质量看得见、摸得着，提升群众体验感和安全感。

3月6日，10280头优质澳大利亚种牛抵达天津港，这是北京卓越富铭进出口有限公司（以下简称“卓越富铭”）2023年的第3船优质种牛，它们搭乘“ocean drover”活畜运输船从澳大利亚portland港启运，历经15天，顺利抵达中国。

2022全年婴童食品在线上渠道表现如何？来自nint任拓的数据显示，综合天猫、淘宝、京东三大平台数据，2022年母婴相关类目汇总线上规模达2708.0亿，同比降低2.8%；奶粉/辅食/营养品/零食共计464.2亿，同比增长9.0%；与其他众多品类相比，婴童食品依旧是增长最快的领域，竞争更激烈，机会也更多。

2022年，中国进入牧场建设热潮，奶牛存栏同比增加，奶源持续过剩，奶价高位回落。奶源供给更加集中，乳企自控奶源比例提升。受疫情影响，消费者更加关注健康，乳制品消费形势持续向好，但中国新增人口红利消失，乳制品消费增速放缓......

伴随着零售市场的全面开放，我国对消费和投资的政策刺激正在慢慢拉动消费回暖，乳制品自身的健康属性也持续被消费者认知。那么2023年液态奶市场能否从去年消费的阴霾中彻底走出，进入一路“狂飙”的模式？多重信号透露端倪。

据媒体报道，近日，重庆乐客多（以下简称“乐客多”）科技发展有限公司完成了2000万元a轮融资，投资方为万创资本和力信投资基金，投后估值为2.2亿元。融资资金将主要用于扩大公司规模、提升仓储配送能力、供应链体系强化、完善产品和服务体系、加强品牌建设和市场推广等方面。

益生菌你可能知道，但上天的菌株听说过吗？3月6日，伊利联合中国航天正式发布了“中国专利 太空菌株”。一场围绕新时代乳业的“太空革命”也将拉开帷幕。

日前，雅士利国际在港交所发布公告，董事会宣布，多美滋中国出售案已根据多美滋中国买卖协议于2023年3月2日完成。于多美滋中国出售案完成后，公司不再持有多美滋中国的任何权益，多美滋中国则不再为公司的附属公司。因此，多美滋中国的财务业绩不再于雅士利集团的综合财务报表中综合入账。

2022年，澳亚集团实现收入5.63亿美元，同比增长7.8%。其中，原料奶业务收入为4.91亿美元，肉牛业务收入为5570.8万美元，其他业务收入为1657.7万美元。公告称，收入增加主要是由于原料奶销量因产奶量表现强劲及牛群规模扩大而显著增加。

经过近30年的发展，伊利已在2020年成为世界排名前五的知名乳企，并将目标设定为在下个十年内问鼎世界第一。而推动伊利从中国走向世界的正是其具备前瞻性的国际化战略。本案例着重讨论伊利国际化战略制订原则、战略落地的具体方案，以及在方案执行时的操作细节。伊利的实践证明：在国际化的过程中，既要有高屋建瓴的战略，又要有切合实际、因地制宜的战术，更要有将战略和战术转化成实际战果的可靠执行力。

伴随着全民健康时代的到来，人们对自带“营养”标签的乳制品需求日益高涨：一方面表现为量的增长，另一方面则是品类的多元化。在这样的背景下，羊奶、水牛奶、牦牛奶、骆驼奶等“小众奶”逐渐步入大众视野，成为乳制品消费市场的新宠。以水牛奶为例，2022年618，水牛奶在天猫超市的销售额同比增长了200%，在京东平台销售额同比增长了74.5%，销量增速明显高于整个乳制品行业。

蒙牛“弃子”再加码，君乐宝究竟要动谁的奶酪？由于传统企业缺乏创新导致行业长期陷入同质化内耗的竞争中，市场也因此遇到发展瓶颈，这是中国快消品赛道最大的根病。以上这些话术是快消品新势力凭借线上渠道红利期，用来拉投资时的惯用故事模板。

一份国家级绿色工厂公示名单的公布，将乳制品巨头飞鹤拉入公众视野。新荣誉的获得意味着“飞鹤式esg样本”取得了阶段性成功，这背后是无数人数年如一日的努力，esg再也不是空中楼阁了。

根据dcanz最新发布的数据显示，在新西兰的产季高峰期，12月新西兰奶产量（按乳固体计算）与去年同期相比增长0.6%；22/23产季累计奶产量（按乳固体计算）同比21/22产季下降2.1%。1月-2月新西兰北岛降水非常多，缺乏日照，前日飓风gabrielle过境北岛，一些地区发生了严重的洪水和风暴，目前来看对新西兰北岛物流造成了较大影响，也影响了牧场原奶的储存和运输；新西兰南岛与去年相比较为干旱。但目前来看1月和2月都较为可能录得收奶量的增长。

恒天然coo离职；百吉福母企和部分法国奶农达成新供应协议；加拿大乳业巨头萨普托将专注节约成本；菲仕兰推出三款植物基产品；雀巢卷入霸凌指控，赔偿220万美元；昔日网红双娃乳业破产寻投资人

本文涉及的大宗农产品包括粮、棉、油、糖、肉、蛋、奶等7大类，其中，“粮食”包括小麦、玉米、稻米、大麦、高粱等；“油”包括油料和植物油，其中油料包括大豆、油菜籽、花生、葵花籽、芝麻，植物油包括豆油、菜籽油、花生油、棕榈油、葵花籽油等；“肉”包括猪肉、禽肉、牛肉、羊肉及畜禽杂碎等，但由于蛋类贸易量及贸易额非常有限，本文中暂不考虑。

2月15日，国家市场监督管理总局食品审批中心公布最新一批“婴幼儿配方奶粉注册批件（决定书）”，公告显示，包括北玮至护、光明优幼、雅慧婴儿、纽贝兰朵、美赞臣蓝臻、金领冠睿护等50款配方奶粉通过新国标注册。

对于乳制品企业而言，上市可以借助资本市场的力量拓宽融资途径，对于扩充自身产能、改善产品结构、完善渠道建设等方面具有重大意义，也能够进一步提升企业的市场竞争力和品牌价值，实现可持续发展。进入2023年，有哪些乳企正在谋求上市？它们的进展如何？一起来看看吧~

日前，佳木斯市人民政府、富锦市人民政府与花花牛乳业集团共同举行奶牛养殖、乳品加工及有机食品产业园项目签约仪式，三方将围绕合作项目开展全方位合作，全力实现产业优势互补、联动共赢发展。

日前，河北省廊坊市安次区完达山万头牧场新建项目签约。安次区委书记朱文军，区长禹蔷，副区长张一楠，北大荒完达山乳业股份有限公司党委书记、董事长王贵等出席。张一楠与完达山乳业党委委员、总经理助理朱福宝分别代表项目双方进行了签约，与会领导助签。

2月13日，美国俄亥俄州登上热搜榜。据媒体报道，2月3日晚，美国俄亥俄州东巴勒斯坦城地区的一列火车发生脱轨，随即爆炸引发大火，脱轨的50节车厢中有5节车厢装载有毒气体——氯乙烯。当地应急部门对车载有毒气体进行“受控释放”以避免爆炸风险，附近居民被迫撤离。

去年7月，新锐乳企「认养一头牛」提交招股书，准备在上交所主板上市。但后来，证监会对这份招股书内容提出了48个连环问题。问题中，自有牧场详情不清楚、与合作奶源的关系不明确等凸显。最扎眼的就是，“认养奶牛相关业务模式是否涉及传销，是否涉及非法集资”。一时间，大众开始讨论，认养一头牛到底是不是传销？认养模式是不是大忽悠？而近日，认养一头牛更新了招股书，并试图一一解答这些问题。

2022年中国乳业的产能稳步增长。牛奶产量达到3932万吨，同比增长6.8%，乳制品产量突破3100万吨，新牧场建设热火朝天。虽然行业处于低谷期，但整个行业依然展现出对未来的笃定。

面对6年前国产奶长期承受着进口奶的市场冲击和没有话语权、定价权的局面，优质乳工程应时代而生，建立起我国的奶产品品质评价体系，国产奶核心竞争力得到根本性提升，消费者如今不再盲目选择进口奶，我国奶业由恢复性增长进入到全面振兴的新阶段。

据资本市场电子化信息披露平台显示，认养一头牛控股集团股份有限公司在近期预披露更新了其上市招股书，公司ipo进程推进顺利，继续向沪市主板冲刺。预披露更新版招股书显示，公司主要从事“认养一头牛”品牌乳制品的研发、生产与销售业务，产品包括多种款式的纯牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等乳制品及生牛乳。

受疫情、市场环境以及国际形势变化等多因素的综合影响，2022年各大消费板块的直观表现大都乏善可陈。其中乳行业就是极具代表性的赛道之一：一边是赛道内头部乳企并购风盛行，新旧中小乳企上市潮高涨，区域乳企以退为进稳固了核心市场，共同勾勒出一幅乳行业发展愈加成熟，乳行业整体欣欣向荣的画面；而另一边却是乳行业2022年前三季度整体营收和净利润表现差强人意的现实。

2022年，我国畜产品进口量1285.3万吨，同比下降17.9%；进口额515.4亿美元，同比下降1.5%。出口量359.5万吨，同比增长28.8%；出口额64.0亿美元，同比增长6.3%。畜产品贸易逆差较上年同期缩小11.6亿美元，降幅2.5%。2022年肉类进口量为612.6万吨，同比下降22.9%。杂碎进口量为127.8万吨，同比下降10.9%。

新年伊始，君乐宝在奶酪市场又迈出了一步。据企查查数据，日前君乐宝新增一则对外投资，投资对象为上海酪神世家健康科技发展有限公司（以下简称“酪神世家”），认缴出资额约为142.86万元，持股比例10%。新乳业发现，君乐宝乳业集团副总裁兼财务中心总经理姜树旺位列酪神世家的主要人员名单，担任董事一职。

君乐宝规划在天长投资30亿元，建设三座规模化牧场和一座高端智能化乳品加工厂，打造长三角首个生产加工一体化基地，项目将于今年3月份正式开工，为在滁州全面推广君乐宝学生奶提供强有力的产业支撑。

新冠疫情发生以来的3年中，乳业市场整体虽然处于增长的态势，但很多中小型乳业受疫情影响较大，增长缓慢或者负增长，导致对未来的发展比较悲观，睿农咨询根据对市场宏观环境及微观环境的分析认为，中国乳业依然处于较高的增长阶段。此文就是为了解答区域型乳品企业的疑问。

1月30日，“奶吧模式第一股”一鸣食品发布了2022年度业绩预亏公告。经财务部门初步测算，一鸣食品预计2022年度实现营业收入约为24.20亿元至25.00亿元，上年同期约为23.16亿元，同比增长4.47%至7.93%。预计实现归属上市公司股东的净利润约为-1.10亿元至-1.35亿元，非经常性损益的净利润约为-9000万元至-1.20亿元，与上年同期相比出现亏损。

国内“最大的独立原料奶生产商”澳亚集团在2022年12月30日成功登陆港交所后，持续破发。1月17日，虽然其股价上涨1.35%，重新回到6港元，仍然低于发行价6.4港元。这一表现引发业内关注。作为中国前五大奶牛牧场运营商之一，澳亚通常被认为是一家在业内技术领先的企业，按每头成母牛的平均产奶量计，其成母牛年平均产奶量已连续7年位居中国第一。

近年来逐渐火热的低温鲜奶迎来了新的“重量级”玩家。日前，雀巢中国微信公众号宣布上市“雀巢a2 β-酪蛋白鲜牛奶”新品。值得注意的是，这也是雀巢中国首次推出低温鲜奶。这意味着，首度在华进军低温鲜奶的雀巢，将与伊利、蒙牛、光明等一众乳企同台竞技。那么在这条人头攒动的赛道上，雀巢还有多大机会呢？

拥有米粉和螺蛳粉的广西，正在孕育一个新的品类，水牛奶。提及水牛奶，大多数人或许会感到好奇，这个早在两广地区火起来的品牌，这两年正悄然走向其他城市，诸如北京、上海、杭州。什么是水牛奶？水牛奶为何会走红？未来会超越牛奶，或者会诞生像蒙牛、伊利这样超级品牌吗？

1月12日，当红的新锐乳业品牌认养一头牛在其ipo道路上遭遇重大考验。当天，中国证监会发布《认养一头牛控股集团股份有限公司首次公开发行股票申请文件反馈意见》，对该公司招股说明书中披露的一系列内容，提出多达48个问题，涉及奶源、食品安全、财务数据、对赌协议，以及是否涉及非法集资、传销等多方面。

日前，妙可蓝多召开第十一届董事会第十七次会议和第十一届监事会第十六次会议，审议通过《关于终止发行股份购买资产暨关联交易的议案》，同意终止公司以发行股份的方式购买控股股东内蒙蒙牛所持有的吉林科技42.88%股权交易事项。

有报道显示，在河北、山东、内蒙古等地，因为奶牛养殖规模大、供应足，竟出现“奶贱伤农”，养殖户不得不“倒奶杀牛”的现象。但这件事，是真的吗？

低温乳品受物流运输和零售终端储存的影响，无法完全覆盖低级别市场，而常温产品凭借着保质期长、方便存储的特点，已经深入覆盖了低级别市场。尼尔森数据2021年q2数据显示，常温白奶上线市场同比增长12.6%，下线市场同比增长22.7%。由此可以看出，低级别市场的增长速度更快。2021年，更多的乳制品企业重要的增长都来自于低级别市场，特别是县城、乡镇市场。

近日，海关总署发布公告显示，一批重达9吨的“益力多乳酸菌饮料”因标签不合格被拒入境。这已经不是养乐多第一次被拒入境，2022年1月全国未准入境食品化妆品信息显示，益力多活性乳酸菌饮料（活菌型）、益力多低糖活性乳酸菌饮料（活菌型）、益力多活性乳酸菌饮料（活菌型）和益力多低糖活性乳酸菌饮料（活菌型）共计4批产品因货证不符被拒入境，重量分别为2500千克、30千克、2800千克和300千克，共计5630千克。

春节临近，河北、内蒙古、山东等多地出现“倒奶杀牛”的现象，引发社会各界的强烈关注。据安徽省宿州市一名养了30多年的奶农陈述：“一头奶牛每天的草料费大概要80元，牛奶没人收，几十头牛的牧场，养一个月能亏几十万元，在短期看不到好行情的希望下，只能杀了奶牛卖牛肉，及时止损。”

2022年第四季度全国疫情全面放开，但人们普遍持谨慎态度，减少外出频率，多地乳企春节销售受到不同程度的影响。面对供给过剩和需求减少，大型企业通过价格战继续收割市场，仍能保持增长势头，中小企业面临较大压力。

根据美国农业部数据显示，2021年全球奶牛存栏量为1.39亿头，主要集中在印度、欧盟、巴西、墨西哥、俄罗斯等国家或地区。预计2022年全球奶牛存栏量为1.4亿头。

1月6日，首届国际奶山羊产业富平论坛暨富平山羊奶区域公用品牌战略发布会在“羊乳之都”陕西富平盛大举办。此次活动由西北农林科技大学、陕西省农业农村厅、渭南市人民政府主办，渭南市农业农村局和中共富平县委、富平县人民政府承办，得到了农业农村部乡村产业发展司、国家卫生健康委食品司、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国畜牧业协会、中国奶业协会等国字号单位和组织的鼎力支持，被视为“中国乳业开年盛会”。

恒天然与帝斯曼合资获欧盟批准；山西大同投资规模最大乳企寻求上市；优然牧业与伊利、澳优合资公司成立，叫“伊启科技”；美国明年或对进口奶粉恢复征收关税；君乐宝10亿项目在江苏丰县签约

奶酪，是人体所需的重要营养来源。随着中国消费者大健康意识觉醒，奶酪制品的消费频次以及奶酪口味与形态的多样化需求都在持续高涨。功能性、健康化和品质化成为中国奶酪市场的发展趋向。

宁夏奶业大会自举办以来，吸引了国内外1100多家企业参展，举办了75场技术和产品论坛，参观总人数达6万多人次，为上百家企业带来了主题演讲、推介、资源对接等定制化增值服务，受到了中国西北地区畜牧养殖行业的广泛关注，树立了行业专业会议会展的标杆，得到了宁夏、青海、甘肃、陕西、内蒙古及新疆养殖企业及相关部门领导的大力支持和参展客户的一致好评！宁夏奶业大会目前已成为西北地区奶牛产业一年一度行业盛会。

近日，澳亚集团开启招股，拟全球发售3064万股，其中香港发售306.4万股，国际发售2757.6万股。最高发售价为每股发售股份7.00港元。预计将于12月30日在港交所上市。

日前，国内“奶酪第一股”上海妙可蓝多食品科技股份有限公司发布公告称，公司拟与关联方现代牧业共同投资设立好多牛牧业科技发展有限公司，注册资本5.1亿元，其中公司认缴出资2.04亿元，持有合资公司40%股权。

近日，牛奶直供智能零售品牌“优选奶站”完成了2000万元a轮融资，投后估值近2亿元，投资方为巨匠传媒。本轮融资将主要用于仓配基础能力建设、商品供应链体系强化、以及市场增长计划启动等方面。

2022年，中国乳业市场很煎熬。这一年，宏观经济增速放缓，消费者不敢多花钱了；这一年，疫情反复导致物流受阻、动销迟滞，乳企库存增加；这一年，“内卷”并未减少，仍然是不断抽打自己的陀螺式的死循环状态。

12月7日，中国乳制品工业协会授予利乐昆山一体化生产服务基地“乳业科技创新（昆山）基地”称号，成为首家获此称号的乳业科技创新机构。

据美国农业部预测，2023年中国乳制品进口量接近2022年水平，全球乳品价格高企，国内产量增加，经济运行速度都影响中国的乳制品进口。预计2023年鲜奶产量近4170万吨。鲜奶产量增加将促进全脂奶粉生产，预计2023年全脂奶粉产量为110万吨。中国脱脂奶粉、奶酪和黄油的产量不高，2023年产量较稳定。与2022年类似，鲜奶、全脂奶粉、脱脂奶粉、黄油、奶酪的进口价格高企和经济环境将会影响进口。

2022年11月7日，中国乳制品工业协会组织业内权威专家召开了“乳制品科技创新基地（昆山）”评审会。这是中乳协第一次评审“乳制品科技创新基地”（以下简称科创基地）。申报单位为全球领先的食品包装和加工米乐官网app的解决方案提供商利乐公司旗下的利乐包装（昆山）有限公司。

食品君最新获悉，11月4日，市场监管总局米乐体育app官网下载官网发布：君乐宝乳业集团有限公司收购西安银桥乳业（集团）有限公司部分资产案正在进行经营者集中简易案件公示。这标志着君乐宝收购陕西银桥乳业最终确认，其审批环节已走到反垄断部门。

目前，我国浓缩乳制品行业尚处于起步阶段，随着居民消费不断升级，咖啡、餐饮等行业对浓缩乳制品需求的飞速增长，居民乳制品消费将逐步向高附加值产品倾斜，浓缩乳制品行业预计将会有巨大发展空间。