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前置仓已经走过十年。从2014年每日优鲜率先试水生鲜前置仓，到后来者盒马、叮咚等加入，再到如今永辉、山姆等大举布局，前置仓也正在扭转昔日“高投入、重资产”的刻板印象，逐渐成为即时零售的行业标配。

数据显示，截止2022年我国植保无人机保有量已超20万架，其中2022年销量4.6万架，较2021年下降约2.7万架主要受国内疫情反复同时粮食价格开始回落农业景气度下降等因素导致。

随着国内乳品市场的不断发展，具备健康、高品质特点的产品需求逐渐增加，低温鲜奶凭借天然营养的属性符合这一市场需求，布局品牌也在逐渐增多。在相关品牌的产品营销下，低温鲜奶逐渐成为高端乳制品市场的代表，并凭借营养价值优势不断扩大市场规模。

农财两部刚刚下发的《2024—2026年农机购置与应用补贴实施意见》（以上简称《意见》）：全面开展农用无人驾驶航空器购置补贴工作，实施范围扩大到全国，继续实施备案管理，按有关规定引导农用无人驾驶航空器在农业领域规范应用；补贴对象为从事农业生产的农民和农业生产经营组织；补贴操作要求与常规补贴产品保持一致，对产品及生产企业条件的相关要求，根据《 无人驾驶航空器飞行管理暂行条例》调整。

农机企业国际化，首先面对的就是国际市场的销售和服务渠道建设问题，本文一起来探讨之。

不久前发布的2024q1财报显示，叮咚买菜当季gmv与利润双增，连续六个季度non-gaap盈利，还继去年q3再次实现gaap盈利。今年春节后的淡季，叮咚买菜的业绩也可圈可点。3月份gmv同比增6.5%，non-gaap 标准下净利润达4145万元，同比增76.8% 。核心市场江浙沪，单仓单量同比增长超10%，广深与北京市场亏损也迅速收窄。

2023年至今，中国乳业市场进入到“奶周期”的下滑通道，原奶供应充裕，消费增长滞缓，从而导致供需之间的增长不匹配，整个行业进入到以价格战为主的市场竞争中，企业利润下滑，大部分中小型乳企增长停滞。

近日，京东企业业务与中粮福临门在北京签署战略合作协议，宣布将以3年50亿gmv为目标，加速推进中粮福临门线上线下渠道融合。根据协议，双方将发挥各自优势共同开拓企业级市场，通过资源共享、机制共建、渠道共融、产品共创，不断强化和完善b端专属供应链服务能力，将更符合企业需求的b端专属商品和服务高效推向市场，让更多企业客户能够以更低成本、更高效率获得所需的商品与服务。签约仪式上，双方还携手发布多款企业客户专属新品。

端午挂艾草的习俗由来已久，寓意驱邪纳福。这两年，这个传统习俗有了新玩法，几元一把的艾草，经包装变成“艾草门挂”后，身价立即上涨。中国三农发布记者发现，新式艾草门挂近期已成为不少花艺工作室的热销产品，在北京的一些线下门店，有些艾草门挂的售价甚至高达500元。

随着中国农药企业在全球市场中的地位逐渐提升，中国农药开始由″制造大国″向″产业大国″迈进。对于农药从业者来说，如何从传统的制造企业，向全球化销售企业迈进？如何将生产优势和技术能力向品牌效应、产品服务转化？是两个战略性的问题。

水果就像期货，在批发市场里最赚钱的，并不是日常所见的档口老板，更可能是藏在背后的操盘手。一般说到批发市场，很多人只会想到“量大”、“便宜”。但这里其实是个暗流涌动的江湖，每天吞吐巨额货物，分分钟牵动市场价格的神经。

近两年，白牌崛起成为快消品领域现象级趋势，食用油行业也不例外。所谓白牌，又称“自有品牌”，是渠道商（平台商）委托工厂代工的品牌。做白牌的既包括沃尔玛、盒马、大润发等大型商超，天猫、京东等电商平台，也包括大大小小的社区团购、供应链企业等。

随着收割机从南到北轰鸣声响，仿佛是一幅在大地上徐徐展开的丰收画卷，见证着人们辛勤劳作后的喜悦成果，也见证 24 年黄淮片区玉米销售即将结束。根据业内数据，2023 年种子供需比 167%，很多企业面临巨大的退货压力，同时粮食收购价的低迷，品种表现的不确定性，行业的高度内卷，业绩增长与市场阻力的双重压力，种业营销面临的挑战越来越大......

选择什么样的运营模式，就决定了什么样的生存发展之路，农业企业也不例外!随着农业土地流转政策的松动，国家对农业项目的持续投入，解读1号文件的背后真谛，对农业企业而言，是挑战，更是机遇! 如何杀出重围，获得竞争优势?如何成功转型，塑造自己的品牌?就目前先进的农业发展模式进行了深入研究，可以总结出以下十种最赚钱的运营模式。

今年国内一些农机企业想出了很多营销新招，下面就一一给大家介绍一下。

在中国乳制品工业协会第三十次年会暨2024年中国（国际）乳业技术博览会上，认养一头牛从市场环境、产业链、技术、产品矩阵等角度分享了《a2型乳制品发展趋势与品类创新》。

数据显示，2023年中国养生茶饮市场规模为411.6亿元，同比增长27.3%。中医药文化的复兴以及药食同源的发展理念，为养生茶饮市场注入了新的活力，推动其市场规模快速增长。预计2028年，中国养生茶饮市场规模有望突破千亿元，达到1189.5亿元。

“元宇宙”的概念自诞生之初便饱受争议，但随着技术的完善和时间的推移，人们看到了从概念到落地的可能性，尤其是在农业领域，“元宇宙 ”的生命力得到了充分地释放。农业元宇宙有哪些新的惊喜？如何才能更好地完成商业化落地，打造品牌年轻化？

前不久，由新华社发布的《中国农机，不能忘了7亿亩丘陵山地》一文引发热议，不少来自丘陵山地本地的网友纷纷表示“说到心坎里去了”。我国有7亿亩丘陵山地，生产了全国五成以上油菜、六成以上水果、近八成土豆、九成以上茶叶……与平原地区传统大型农机基本普及相较，丘陵山区省份农作物耕、种、收的综合机械化率则刚刚过半。

在所有调味品细分领域当中，酱油市场规模最大，竞争也最为激烈。随着整个品类逐步进入“成熟期”，存量竞争时代的“烙印”也将变得更加明显。从产品角度看，各大品牌似乎都在遭遇“创新瓶颈”，那从品类市场来看，传统的酱油品类离“市场饱和”还远吗？

华东之外，是叮咚买菜证明业务可复制性的关键区域。《第三只眼看零售》了解到，今年3月，叮咚买菜北京区域环比减亏近900万元。廊坊地区5月预计盈利1.29万元，是华东之外首个盈利城市。按照叮咚买菜规划，其团队预计在今年年底推动北京区域实现盈利。

近几年每届新疆展会，每届都会有几个暴火的农机品类，如2023年是大方捆机和青贮联合收获机，那么2024年新疆展上又有谁爆出圈了呢？笔者认为答案是动力驱动耙、玉米籽粒机、大马力拖拉机。本文重点说说玉米籽粒收获机。

“小厂搞创新，大厂搞抄袭。”在整个国内消费品行业早已不是什么秘密。中小品牌凭借自己的灵活性，在产品创新层面往往显得更具“攻击性”，一旦新品切中消费痛点，往往能快速起势；而大品牌除了不断地加大研发投入之外，也能快速跟上“时代风口”，再凭借自己的规模效应和渠道优势实现“逆袭”。

近日，四川正大蛋业与专业烘焙食品企业—安德鲁森达成战略合作，合作范围覆盖全成都！安德鲁森成都350 家门店烘焙产品目前全部使用正大鸡蛋作为烘焙原料。正大和安德鲁森在坚持食品安全、新鲜、高品质、现代化生产的理念上不谋而合，今后将携手为广大消费者带去更多美味的健康烘焙产品，推动烘焙食品行业高品质发展。

中国是全球最大的鸡蛋生产国，在这个3000亿元的鸡蛋市场中，有土鸡蛋、洋鸡蛋、营养蛋等多种品类，叫得上名字的品牌更是数不胜数，如何在其中找准战略机会、突围而出？

在乌鲁木齐举办的2024首届亚洲优质林果产业链（新疆）大会上，新疆维吾尔自治区林业和草原局总经济师蔡立新发表了《新疆林果产业发展现状及趋势》的主题演讲，以下内容根据主题演讲整理。

2024年5月，国内制剂大佬中迅农科再次以40.14亿元的销售额，蝉联了全国农药行业制剂销售百强榜第一名。对于这一荣誉，用中迅农科自己的话来说，这是对中迅集团多年深耕农药市场的肯定。但同样是在5月份，中迅农科的电商平台中迅优品快速传遍行业内外，而这与中迅农科发布《关于禁止网络销售的声明》，也才2年左右的时间。前后看似矛盾的这一现象，迅速地引发了热议。那么背后到底有什么样的逻辑？

中俄贸易正处于高质量增长时期，2023年双边贸易额达到2401亿美元，今年一季度双边贸易额已实现566.8亿美元，同比增长5.2%，继续保持良好发展势头。俄海蟹、猪肉、冰淇淋等诸多品类的食品，越来越多地出现在中国人的餐桌上。在乳制品方面，俄罗斯最大的乳制品控股公司ekoniva于2020年夏季开始向中国出口牛奶，目前该公司对中国的总出口量已达到1800吨，其中今年的出口量超过350吨。

有一个段子是这么说的：农产品圈里有3大未解之谜，一是查干湖的鱼；二是阳澄湖的蟹；三是五常的米。这3样农产品的产量非常少，但全国到处都在卖，真的是“未解之谜”。除了这3个农产品外，其实还有一个农产品也遭遇了这样的“未解之谜”这个农产品原产于湘菜的发源地—湖南。

6月1日，第十三届中国中部投资贸易博览会专题活动——国际农业机械及智慧农业创新发展对接会在湖南长沙举办。为刷亮“湘味农机”金字招牌，对接会邀请政府及中意企业领导、高校专家就当前全球农机制造数字化智能化转型等国际性论题发表报告，参会嘉宾超100人。

5月15日，蒙牛官宣了贾玲担任新品牌代言人，话题热度还未褪去，四天后，新任总裁高飞就奔赴上海，和国际奥委会主席巴赫会面。对外动作频频的蒙牛，对内却面临着不安稳的日子。5月22日，蒙牛再度公告了一则重量级的人事变动——蒙牛乳业董事会主席由庆立军接棒。而此时，距离新任集团总裁高飞履新，还不足两月。

有机奶粉赛道迎来一批新鲜血液！a2 有机奶源，益生菌、乳脂球膜、α-乳白蛋白等等，这种“新”，有奶源的升级，也有配方的革新。据乳业圈统计，截至目前，共有20家乳企旗下共计33个有机奶粉品牌通过新国标注册，而且目前有机奶粉赛道还在持续壮大。这一方面反映了消费者的需求，另一方面也体现出婴配粉高端、超高端赛道持续增长的态势。

今年榴莲大降价，一斤30元以下是常态，还出现了“一斤10元”“100元5个”等让人忍不住剁手的地板价。但有人欢喜有人忧。中国榴莲大王“洪九果品”，今年以来就欲哭无泪。洪九是中国最大的榴莲分销商，2022年卖了2500万颗榴莲，号称“中国人每吃掉10个榴莲，就有1个源自洪九。”诡异的是，就是这样一个中国人离不开的水果大王，今年市值较巅峰时期暴跌了500亿以上，更是因为迟迟发不出2023年的财报而惨遭停牌。

虽然全国有30多万家农资店，但年销售额过1000万的农资店还是少之又少的。成哥认为，能做到1000万的农资店，一定离不开天时、地利、人和三个要素。“天时”是地理位置和气候条件，“地利”是种植结构和经济价值，“人和”则是经营理念和经营方法。今天给大家分享一个位于西昌地区年销售1000万农资店的成功经验。下面我们来学习一下这家农资店苏老板的成功经验。

最近除了做菜的兄弟们给军师留言，也收到一些搞农资的朋友来信，主要跟军师诉说了两件事：一是询问有没有种植户需要相关的服务；二是跟军师探讨现在农资的生意越来越难做了。

只有找准自身产业定位，不被农产品的“流量”所裹挟，在“顶流”中保持“逆流”的理性和客观，耐下心来做好品质，才能实现收益上的“长红”。

“我在正定工作的时候，经济学家于光远提出一个概念——限于当时中国经济实力和条件，要多考虑实现现代化的‘穷办法’。我在‘穷办法’后面又加上了一个‘土办法’，就是适应当地的办法，不一定要大而全。”这是5月23日习近平总书记在山东省济南市主持召开企业和专家座谈会时回忆起的一段往事。

年初以来，各地农文旅齐发力，许多闻所未闻的“国产”农业产品进入公众视野，让人们惊呼原来家乡还藏着这么多惊喜。在这场轰轰烈烈的农业大摸底之中，有世界三大奢华美食之誉的鱼子酱，撕掉了异域神秘的面纱，转身成为水乡衢州的新代言。

随着人们健康意识的不断提升和饮食结构的转变，鸡蛋作为一种富含优质蛋白质的重要食品，在中国的饮食文化中扮演着不可或缺的角色。中国的鸡蛋产业链非常完善，涵盖了从鸡蛋生产、加工到销售的多个环节，其中蛋制品产业链更是包括了对鸡蛋进行加工和制作的环节，如鸡蛋粉、蛋白粉、蛋黄粉等多种衍生产品。2022年，中国鲜鸡蛋整体市场规模达到3334亿元，同比增速达到11%。

经历数10年的高速发展和积累，目前我国已经具备了农机制造业走向国际化的客观条件。不失时机推动农机制造业国际化，在更大的平台上求发展，既是时代赋予我们的责任，也是世界农业发展对我们的期盼。

日前，正大蛋业（山东）有限公司在山东省威海九龙城成功举办“营养蛋新品上市暨捐赠仪式”，旨在庆祝正大营养鲜鸡蛋（灵芝、枸杞）新品上市。正大营养鲜鸡蛋（灵芝、枸杞）既是公司基于当下消费趋势的顺势而为，也是市场上的创新性产品，我们在蛋鸡日粮中真实添加灵芝粉、枸杞粉，相比于常规食补养生，更加方便日常摄入，希望营养与养生可以像吃零食一样简单方便。

无论什么时候，总会有人喜欢拿地头价格跟市场端的售价做比较，这段时间菜价跌多涨少，军师也理解大家的心情，尤其是种植户的朋友们，军师收到不少朋友的来信，很多朋友都在诉说现在收货速度跟不少地头的产量，已经处于滞销边缘了。

在我国庞大的柑橘产业版图中，有一个很独特的产区——资中血橙。被誉为“中国血橙之乡”的川南农业大县资中，自上世纪80年代末种下第一株血橙，经过30余年的发展，全县血橙种植面积已达17万亩，年产血橙40万吨，占四川全省80%以上、全国60%以上，奠定了其“中国血橙看四川，四川血橙看资中”的行业地位。

在最近两个月里，蒙牛乳业接连换帅，意图已经越来越清晰。公司业绩由放缓到负增长，把超期“服役”的总裁卢敏放换下，扶老蒙牛人高飞上马。3月末，在香港举行的2023年度业绩会上，身材魁梧的高飞和卢敏放一同出现，两个男人亲密握手，马上成为外界焦点。

行情低迷，菜市遇冷，小龙虾经预制后转战外卖平台、电商平台，却是另外一番门庭若市的景象。小龙虾销售“冰火两重天”的背后，既是消费形式快速转变的体现，也是大企业相互角逐的结果。

众所周知，乡村振兴战略20字方针是：产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕。这五项总要求，就好比一个人的五根手指，让五指握在一起形成拳头的力量就是品牌。

在充分竞争的行业里，往往市场内所有的资源都已被充分调动，产品也高度同质化。如何突破愈发逼近的行业天花板，从存量中找增量呢？要么继续“内卷”，找出更小的细分市场，要么扩大边界，从“内卷”转为“外卷”。这一特点，在乳制品行业尤为明显。

根据橘子网站数据显示，2016年到2022年的投资事件数处于逐年下降趋势，2022年投资事件数下降至6起；投资金融方面，在2018年行业相关投融资金额到达最高点，约197.54亿元。2023年1-10月24日，我国生鲜电商行业投融资数量共2起，已经披露投资金额为1.3亿元。

近期，罗非鱼原料价格维持在6元/斤左右，较去年同期涨超40%，罗非鱼成为过去一年为数不多有盈利空间的品类。在行情的背后，罗非鱼产业整体从出口转向国内市场的趋势越来越明显。罗非鱼如何打开国内市场？我们与环球水产进行了一场交流。

本报告发表全文共35页，数据图表共45张。报告主要观点分析如下：拼多多在生产端从人和货两方面入手，逐步向追求效率与质量转型；在流通端少流通环节，智能匹配供需，解决中间环节冗余，流通成本高、损耗大、效率低等问题；销售端一方面布局社区团购，另一方面加快农产品专用物流建设，生鲜零售线上渗透率增加。

农产品烘干机械化，是农业发展进入一定阶段的必然需求。而提高其智能化水平，是发展农机化新质生产力的现实要求。本文与大家一起来聊一聊这个话题。

2023年底至2024年4月之间，由5个相关单位组成的课题组以“中国农产品区域公用品牌价值评估模型”（简称card模型）为理论工具，延续2010年至今的“中国茶叶区域公用品牌价值评估研究”专项课题，开展了多方调研，并结合数字化信息技术，对2021—2023三年间的相关数据进行分析、评估，得出2024年中国茶叶区域公用品牌价值的评估结论。全文以评估数据为基础，结合近年来中国茶产业、茶品牌发展的相关数据与资料，综合分析了中国茶叶区域公用品牌建设的现象与问题，并对中国茶叶区域公用品牌的未来发展提出了针对性建议。

从车驮秤量到数字交易，从提篮叫卖到电商直播，从本地流通到全国配送……我国农批市场经历了从蹒跚学步到昂首阔步的过程。如今，随着城镇化进程的不断加快，农批市场发展空间受到一定限制，正处在由“重数量”到“重质量”发展的重要转型期。如何让市场有更多活力和更大空间去“踏浪”“破冰”？转型升级迫在眉睫。

2023年国内植保无人飞机保有量超过15万台，行业总产值150亿元，已经仅小于拖拉机、联合收获机、采棉机、插秧机行业了，是国内主要的农机品类，是规模化农业的标配。

进入4月以来，部分农药品种原药价格开始回暖，虽然整体走势依然偏弱，但目前来看已经触底，短期内保持稳定。笔者认为，无论任何行业最怕的就是行情的大幅波动，而相对稳定的市场，对于企业和流通渠道来说，更容易作出正确的选择，风险相对较低。但是从长远来看，农药行业走势依然不容乐观。当量变积累到一定的时候，行业已经到了必须质变的时刻。科技是第一生产力，科技创新改变农业，破局的时刻即将到来。

2024年中国蔬菜产业大会于5月16至17日在安徽和县召开。大会以“蔬写和美，科创未来”为主题，设置1场开幕式，1场主旨报告会，4场专题交流会，全方位、多层次探讨蔬菜产业提质升级新路径，推动全链条协同发展。

这或许又是一个几家欢乐几家愁的故事。在年轻人的水果自由的清单里，榴莲和车厘子一样都是标志性的水果。最近榴莲降级的消息，让年轻人离榴莲自由似乎更近了一步。“榴莲一斤跌破10元 ”“广西榴莲100元5个”……进入采摘旺季的榴莲，在今年开始了大幅的降价。谁能想到，曾经让部分消费者高不可攀的榴莲，如今却因低价而备受关注。

近日，叮咚买菜发布2024年q1财报，财报显示，叮咚买菜实现 gmv 55.3亿元，在 non-gaap 标准下，实现净利润 4,148.2万元，同比 2023 年q1均有增长。总体来看，这是一份相当喜人的季度财报。连续六个季度的non-gaap盈利，足以打消外界对其经营能力的质疑。与此同时，在摆脱疫情给其营业数据带来的影响之后，叮咚买菜在gmv、订单量、营收等核心指标都重新为正。

根据2024中国农机企业创新能力评估报告，潍柴雷沃以82.62分的综合得分高居榜首，远超第二名12.59分。紧随其后的是中国一拖和大疆，它们分别位列第二和第三位。此外，报告还列出了创新能力排名靠前的其他企业，如中国农业机械化科学研究院、沃得、中联等。

有远见的人已经开始积极布局了！我们都知道，不管往前推十年或是几十年，城市一直都是我国的经济引擎。然而今年却发生了变化，今年乡村振兴全面展开，未来能够赚钱的地方不在大城市，也不在房地产，而是乡村，在乡村振兴领域。

从新能源汽车、互联网平台、医疗器械到影视文化，出海成为越来越多国内企业参与全球化浪潮的共同选择。农业，也不例外。过去，通过与诸多创业者的交流不难发现：除欧美等市场成熟度高、科技人才多、消费能力强、创投环境良好的地区外，作为中国近邻的东南亚，也正在凭借人口密度大、经济发展迅速、地理文化接近等优势，成为农业企业出海“首选”。

前段时间，卫龙的年度财报发布，值得注意的是，2022年卫龙蔬菜制品的营收是16.93亿元，2023年是卫龙的蔬菜制品所得收入做增长为21.19亿元，占公司总收入的43.5%。蔬菜制品打赢经典辣条产品，说明了消费市场哪些变化？蔬菜加工如何打造出更多创造性的品牌？

“荷兰只有22万农民，2015年却创造了820亿美元的农业出口；中国有2.2亿农业劳动力，同期农产品却比荷兰少110亿美元，农产品贸易逆差达400多亿美元。”国家统计局原总经济师、国务院参事室特约研究员姚景源近期在一次公开的大会上是这样描述中国农业与荷兰农业的差距的。

目前，我国各地区纷纷开始建设以及改造农贸市场， 例如2023年烟台已完成城区27处农贸市场标准化改造，综合评定出14处星级农贸市场，总投资额高达2.98亿元，总改造面积达10万平方米；内江市花费2亿元打造西街里·西区智慧农贸市场；黑龙江省于2023年8月完成双恒智慧农贸大市场主体封顶等等。

我国新质生产力“四张名片”对农机制造业有哪些启示，今天来聊聊这个话题。新质生产力是一种新型的生产力，它代表了科技创新发挥主导作用的生产力，是摆脱了传统增长路径、符合高质量发展要求的生产力，也是数字时代更具融合性、更体现新内涵的生产力。

2023畜牧地标品牌声誉百强已于第四届百县大会上公布，正值首届（2024）畜产品品牌培育大会即将于5月18日亮相南昌，本公众号特发“2023中国地理标志农产品（畜牧）区域公用品牌声誉前100位”。

身在市场中的农机企业如何打好价格战，今天就和大家一起讨论这个话题。这是价格战的前提，也就是企业首先要有发起价格战的资格。价格战是一种资格，不是所有企业的企业都有资格打价格战，小企业不得不参与价格战。

4月20日，京东七鲜在北京宣布“全城送”；4月24日，盒马统一了全国免运费门槛；5月6日，又传来了“朴朴超市2024年的目标是实现盈利”的消息……一时间令沉寂许久的生鲜电商行业又热闹了起来。众所周知，履约成本较高一直是生鲜电商玩家的“痛处”，那么从目前各玩家的布局来看，似乎有了新解法。

上周五，中国北京–品牌评级权威机构chnbrand发布2024年（第十四届）中国品牌力指数sm(c-bpi®)品牌排名和分析报告。调味品行业中，酱油、食醋、蚝油、食盐、酱料5大细分品类的品牌力指数排行榜出炉。中国品牌力指数(china brand power index，简称：c-bpi)，是基于中国消费者对使用或拥有过的产品或服务反馈意见的基础上进行的独立无偏见研究，是测定影响消费者购买行为的品牌力指数。

2023年抖音电商茶叶行业呈稳健增长，市场规模超230亿元；整体市场格局相对稳定，中茶、八马等传统大牌仍保持领先地位，不乏有李陌茶、品茗芬等新兴品牌后来居上崭露头角；作为高端茶市场领先品牌，八马茶业常年稳居抖音电商乌龙茶品类品牌销售top 01，它是如何做到的？

不含防腐剂、不含味精、不含糖……“零添加”调味品几乎“霸占”各大商超调味品专柜。但是，从上市调味品企业的最新财报看，主力产品销量明显下滑，“零添加”难以成为企业“拉客”的噱头。多位业内人士对中国商报记者表示，在调味品的生产流程上，“零添加”不是不添加任何食品防腐剂。对于消费者来说，企业的营销手段拉高了其对“零添加”产品的期待值。随着科普逐渐深入，消费者对营销过度、价格高的调味品也会投出“反对票”。

2014年5月10日，总书记在河南考察中铁工程装备集团时，首次提出“推动中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”的重大要求， “三个转变”的重要论述，为推动我国产业结构转型升级、塑造中国品牌指明了清晰方向。

2024年5月10日，中国北京–品牌评级权威机构chnbrand发布2024年（第十四届）中国品牌力指数sm（c-bpi®）品牌排名和分析报告。该指数2011年首次推出，是中国首个且最具公信力的品牌价值评价制度。

生鲜大单品的打造，是超市企业提升销量的必经之路。然而，部分企业现仍处于摸索阶段。简而言之，生鲜大单品，是指通过选品、采购、营销、门店售卖等环节，达到高销量的单一产品或产品组合。从数据层面上来看，生鲜大单品是指能在该品类中创造20%到50%价值的商品，也就是常说的top商品。

在开春以来的多个餐饮展会中，最热的当属做砂锅原材料的供应链展位。一眼望去，展厅里最拥挤的地方是哪里，哪里就有“砂锅”的影子。专注锅底调料的供应链大佬美鑫，其ceo凡文险告诉内参君：今年来逛展的老板们大多都是来到展位前，单刀直入的问“有砂锅产品没有”，其余的一概不看。

“三夏”期间，我国每年都要投入4000多万台农机。其中投入70万台联合收割机抢收小麦，大喂入量收割机占比超过70%，单机收获效率提高30%以上，小麦机收水平达到96%，老旧联合收割机逐渐退出跨区机收队伍。基于北斗导航的自动驾驶计亩测产联合收割机、免耕精量播种机等智能农机从田间试验步入夏收夏种一线，开启了“三夏”无人作业新模式。

本期通过梳理地理标志茶叶产品标准，从地域、茶类、标准级别、有效性、标准名称、茶园海拔、理化指标等多个维度分析了地理标志茶叶产品标准的现状及存在的问题，并提出相关建议。

在调味品行业，酱油作为市场规模最大，也是渗透率最高的品类，因此它的表现也从某种意义上体现了调味品行业的整体发展趋势。而在酱油品类，主要有海天味业、中炬高新（美味鲜）、千禾味业和st加加四家上市企业。今天我们就通过他们2023年的市场表现，来看看酱油品类（以下非特别注明均以这四家企业作为对比）的变与不变。

2024年行业头部企业对主销产品实施大比例的降价，行业内二三线品牌和低价品牌被迫应战，同时零部件企业也被迫站队，为大企业提供弹药支持，这说明国内农机行业开始了真正的价格战，行业大洗牌要加速了。为了打好价格战，首先我们要弄清楚价格战背后的逻辑。

农业机械化是实现农业现代化和确保国家粮食安全不可或缺的物质基础。2024年以来，农机贷款成为涉农贷款中增速最快的领域之一，显示出我国农业机械化水平持续提升。

在行业境况不好的时候，人们会自然而然地想到降价促销，但这一招真的管用吗？面对跌跌不休的销量，产能过剩的企业降价促销是膝跳反应，但是降价真的有用吗？

iimedia research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国新式茶饮市场规模将达3333.8亿元。随着新式茶饮消费场景更加多元化，品类不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升，预计2025年中国新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。新式茶饮消费者粘性较高、购买较为频繁，每周购买的占比达89.0%；多数消费者花费区间在11-20元，占比达39.9%，较前年略有下探。2023年有24.6%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频率将变高，消费者的需求将持续上涨。

对很多企业而言，寻找并抓住机会本来就是最重要的战略。“机会窗”是短暂的，从2004年到2024年，整整20年黄金时代。进入2024年后，农机补贴政策的边际效应在递减，农机行业由供不应求进入供大于求，市场的混乱正在消失，政策对市场的影响式微，虽然很多人仍然是机会思维和战略思维，但是实事求是地说，国内农机行业竞争主线正在由抓机会转向拼实力和拼资源。

近日，创立于2016年的新晋品牌认养一头牛，通过国内某知名媒体高调宣布“计划在2024年度将战略重心转向流通经销商模块，并开始大力招募全国核心城市经销商的动作”。此举意味着，在激烈的乳业江湖，以“云认养模式”实现弯道超车，并以互联网线上渠道为主力战场近7年后的认养一头牛，开始了新的转型之战。尽管从2019年，认养一头牛进入线下终端，但在业界看来，只是试水动作而已。而如今开始发力线下流通渠道，意味着认养一头牛准备开启探索新增长点的新篇章。

大家都在关注，伊利对奶粉做了什么？今天一早，伊利包含董事长潘刚先生在内的管理层，对公司2023年度各分部业务的表现做了详细分析，并透露了2024年的关键目标。

据说国内有1500多个农机品类，有一些品类仍然处于萌芽期或成长期，但我们所熟知的几大品类早已经进入了存量市场，目前头部企业正在洗牌，这些行业进入门槛越来越高。

近60年的并购发展造就公司目前第五大农化巨头地位。目前全球农化市场规模较为集中，先正达、拜耳、巴斯夫、科迪华四 大巨头占据超过50%的市场份额。upl依靠不断地并购扩张，目前已居全球第五大农化巨头地位。

4月25日，全球海产品博览会（seafood expo global）闭幕，即便是成熟的欧洲市场，也有许多问题和挑战待解决，包括三文鱼出口品质争议，贸易协定问题，乌克兰问题等等。

iimedia research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国果干蜜饯市场规模达 1462亿元，同比增长32.6%，预计2028年有望增至3353亿元。口味多元化、营养更丰富的创新果干蜜饯产品广受消费者青睐。其中，枣仁派成为行业热销产品，其市场不断扩大，入局者不断增加，较早入局的品牌更具明显的先发优势。

全球海产品博览会（seafood expo global）进入第二天，虾蟹贝类市场似乎没有出现爆发式需求增长，亚洲和美国贸易壁垒无可忽视，以至于很多供应商都押宝在了欧洲。

4月23日，拜耳宣布与英国alphabio control公司签署了一项协议，获得了新型生物杀虫剂的独家许可。这种新型杀虫剂是由alphabio发现的，计划将于2028年首次推出该款产品，将是首款用于耕地作物的产品，包括油菜和谷物。

我国可供食用的百合有十多个品种，兰州百合是全国唯一食药两用甜百合，其色泽洁白如玉，肉质肥厚香醇，已有400多年的种植历史。我国著名植物分类学家孔宪武教授评价：“兰州百合极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦堪称世界第一”。其品质闻名于天下，故有“兰州百合甲天下”美誉。

2024年巴塞罗那全球水产展盛大启幕！2000 企业，超60 国家和地区展团亮相，净展览面积在2023年基础上再增4%！

对于相对传统的调味品行业而言，企业掘金的重要抓手主要有两个：一个是渠道，一个是产品。而对于觊觎国内调味品市场依旧的国际品牌更是深谙其道。在上周的推文中我们重点说到了外资品牌切入调味品赛道主要以餐饮渠道为突破重点；而在产品方面，外资品牌也并不弱。

农产品背后的历史人文世界、绿色生态世界、品质美味世界应当得以充分发挥，农业品牌才能有生命力。“春经济”一方面展示了科技成果的转化利用，另一方面是农产品以生动形态增强体验性的机遇，特色农产品制作的道地美食、春茶以及农文旅的创新实践。

近日涪陵榨菜公布2023年年报，公告显示，公司全年实现营业收入24.50亿元，同比下降3.86%；归母净利润8.27亿元，同比下降8.04%。这份年报对于去年年底才接任涪陵榨菜“一把手”的80后董事长高翔来说的确是一个不小的挑战。

生鲜超市则是指专业从事生鲜经营并结合现代超市经营理念的专卖店、连锁店。其中不只包括蔬菜、水果、水产、粮食等一般的农副产品，还涉及到一些强相关性的产品，例如，加工食品、半加工食品、厨房用品等，可是说生鲜超市经营的内容是家庭厨房所需的产品。生鲜超市可以分为传统生鲜超市和新零售生鲜超市两大类。

我国蓝莓商业化栽培始于2000年。而近年来，国产蓝莓种植保持高速增长，以惊人的速度扩张。数据显示，截至2023年，全国种植蓝莓的省份从最初的10个扩大到27个，北起黑龙江，南至海南，东起渤海沿岸，西至青藏高原都掀起蓝莓规模化种植热潮。

随着传统商超渠道日渐式微，线上电商平台对线下销售的影响力不断扩大，成为食用油进行品牌宣传和经营的重要阵地。据星图数据报告，2023年国内电商主要包含四大业态：综合电商（73.3% 交易额占比）、直播电商（23.1%)、即时零售（2.2%）、社区团购（1.4%）。

在日前举办的“2024奶山羊产业高质量发展大会”上，华糖云商副总经理、食业头条ceo梁剑发表主题演讲，对羊奶产业的持续发展进行了展望。

目前我国新能源汽车产业发展中，电动车发展一枝独秀，在对外贸易中由跟跑者变为领跑者。这一成功经验恰恰是农机工业眼前亟待要解决的进一步发展的路径问题。希望笔者思考所得，对我之农机工业有所启迪。

补贴数据显示，2024年一季度目前的拖拉机补贴购置量是27612台，2023年一季度拖拉机购机量是38108台，同比少了18000多台，目前的降低幅度为47.55%，面对不断走低的行情，很多厂家表示压力很大，要知道今年的降低并不是孤立事件，而是在2023年大幅下降的基础上再下降。

在当今乳制品市场竞争激烈的环境下，乳企品牌的发展既面临挑战，也蕴含机遇。众多乳企在追求品牌增长与市场份额的过程中，正在遭遇发展的困境，需要寻找有效的品牌建设方法和创新策略来突破瓶颈。我们认为要想突破困境，要通过打造强势品牌的三大关键方法，并通过品类创新，为乳企的增长找到方法。

4月11日，凯度以及抖音电商母婴食品行业联合认养一头牛，共同发布了《a2型蛋白乳制品行业趋势白皮书》。

单纯地讲去解决中国奶源困境的问题以及价格周期性的问题，用头痛医头、脚痛医脚的方法虽然见效快，但无法治本。比如喷粉补助、奶源补助等等，其实本质都是治标不治本。经过10多年几轮周期的折腾，我相信政策部门、协会、学界、企业应该看清楚这个问题了。

综合近几年的数据，国内销量最多的联合收获机是全喂入水稻联合收获机、玉米联合收获机和小麦联合收获机（以下简称水稻机、玉米机、小麦机），销售量大说明购买的人多，所以选择买这三种机器是没有问题的，这三种机器到底该选谁呢？下面笔者给大家提供一些建议供参考。

2024年，大家都想着要增长，但如果做不到取舍，做不到聚焦，哪怕形势再好，又谈何增长呢？聚焦要聚到什么程度？要聚到能够“打透”，而不只是往某个方面多倾斜了一些，这其实不叫聚焦，真正的聚焦就要像放大镜聚光那样，能够直接将树木点燃！但是需要注意一点，聚焦本身并非战略，而只是为实施战略配置资源的一种方式！

世界农化网中文网报道：氯虫苯甲酰胺是双酰胺类广谱杀虫剂，主要防治多种作物的鳞翅目害虫，对其他害虫也有较好的防效，是目前国内登记的热点中的热点。截至 2024 年 4 月 11 日，中国农药信息网显示，国内获得氯虫苯甲酰胺登记的产品达到278 个，其中包括24个原药，制剂方面：单剂80个，混剂174个。

如何精准把控水产供应链关键节点，实现水产养殖端与需求端高效对接，是水产产业链建设需要思考的重要课题。值得注意的是，江边城外烤鱼主打活杀现烤，并率先在业内打造出了一套活鱼全供应链可追溯体系范本。传统活鱼供应，往往面临着流通链条长、生产端与采购端信息不对称、运输及暂养过程损耗高等痛点。新兴市场趋势下，活鱼全供应链可追溯体系推进至关重要。江边城外坚持活鱼现烤背后，对供应链建设有着哪些努力？养殖端与餐饮端，如何共生共赢？

而随着行业发展步伐持续加快，我们不难发现，宏观上的“辉煌”也同样有着细分领域的“一杯羹”。据相关数据显示，中国调味酱市场规模逐年攀升，2022年达到868.68亿元，同比增长4.96%。随着创新升级迭代的速度加快，照此趋势发展，调味酱背后蕴藏的是千亿级的大市场。

对于即时零售行业而言，个体商家尤其是有日百从业经验的商家，在一个高密度居民社区附近，建设一个前置仓，完成选品、采购等相关工作并不算难，难的是如何找到销售及配送的渠道。

“ai农业”是什么？怎么搞？3月29日，一首《菠萝传奇》唱响网络，带着对徐闻菠萝的美好期望，吸引了大批网友争相点赞转发，让徐闻菠萝“网感”十足。当下，我们几乎每天都与ai打交道，但如何探索ai在农业当中的应用，让ai发挥农业品牌建设的重要作用？

进入2024年以来，原药行情跌势未减，渠道竞争喧嚣尘上，农药企业纷纷紧衣缩食，准备迎接这波农药行业最寒冷的周期，预计会是一场马拉松式的拉锯战。笔者预判，在行业新一轮洗牌中，农药企业正式进入生死攸关的抉择阶段。在当下，只有拒绝内卷、坚持品牌的农药企业才有机会活下来，那些随波逐流、搞低价竞争的企业只有死路一条。

川调的进化，经历了二十多年野蛮式生长，今天我们再来谈川调的进化，是来自有意识地主动思考。在过去的进化历程中，川调从产业、企业、品类、渠道、模式等方面已经发展到一个旺盛的阶段，也正因如此，我们才提出川调是调味品行业最大的风口的判断。

近年来，我国社会物流总额持续增长，其中农产品物流总额占比保持稳定。数据显示，2022年我国社会物流总额达到347.6万亿元，同比增长3.7%，其中农产品物流总额为5.3万亿元，占比1.5%。

据网经社数据显示，2023年我国生鲜产品电商交易规模预计可达64276亿元，同比2022年增长了14.74%。其中以主力果蔬品类为例，快手电商数据显示，2024年1月1日-3月17日，快手电商果蔬行业gmv同比去年同期增长80%，分销gmv同比增长78%，动销商家数同比增长55%，订单量同比增长120%，电商销售取得亮眼成绩。

作为开年后最大规模的综合性农机展会，2024全国农业机械展览会将于3月28—30日在河南省驻马店市国际会展中心举办。与其他农机展会相比，全国农机展的市场属性更强。特别是对于中原地区的用户来说，全国农机展已经成为其选机、购机的优质平台。而对于企业来说，全国农机展超强的销售功能，更能够为其带来实际效益。

目前中国经济处于转型的关键期，以往的传统行业也面临着不转型就被淘汰的结局，随着而来的是市场消费结构的变化。据国家统计局数据显示，截至到2023年，中国牛奶产量达到了4197万吨，这也是国内首次突破4000万吨大关。

农产品品牌主要以农产品的品种、质量等差异为基础，以包装、口号、商标等为表现形式，使之与普通的农产品区分开，优质品牌的农产品所具有的价值远高于普通农产品。打造强势农产品品牌，能够满足消费者对产品质量的高要求，迎合“品质消费”的观念，进而逐渐占据农业市场份额。

将定位从“生鲜”转向“超市”后，更名后的小象超市动作不断，近日又有了新动向。3月12日，小象超市在无锡市正式开城，其无锡首个站点在梁溪区投入营业，未来小象超市还将在无锡开出30个站点，同时设立生鲜大仓。同期，小象超市还将深入华南市场，开城东莞。

搞农业，失败者居多。关键是商业能力不足。“尔康”周杰种大米、“三德子”赵亮养鸡、“大衣哥”朱之文搞生态菜园...明星艺人纷纷入局农业，他们以为凭借流量和名气就可以风生水起；然而，结果不尽如人意。

近日，海底捞在扬州开设了一家独特的“产品原型店”，以直观明了的方式展示了各类常见食材、酒水、配料、水果、器皿以及各式鲜花。在店内，顾客能够一目了然地观察到产品的全貌，“透明化”的摆设似乎增进了心中的安全感。同时，鲜花和幽美的环境也成为了拍照打卡的好背景，扑面而来的一股“高端”气息。

今年一季度农机行情，用行业内某知名人士的话说就是“冰冻成灾”“农机市场与其他行业一样，依然成了难以融化的寒冰”，“创下了近年来的新低，尤其是大型农机具的销售更惨，更令人失望”。

3月20日，叮咚奥莱无锡店正式开业。该店坐落于无锡新吴区叙康里小区附近，是叮咚买菜旗下社区超市，独立于叮咚买菜线上平台，主打性价比商品。据介绍，叮咚奥莱无锡店面积约500平方米，商品种类约1500个，其中生鲜类占40%。品类覆盖蔬菜、水果、肉禽蛋、冰鲜水产、零食、饮料等各门类，还有较为受欢迎的“叮咚”特色自有商品，如豆制品、面包、熟菜等。

纵观婴配粉行业的发展过程，可以发现：受市场环境变化、消费者心态改变等内外部因素影响，婴配粉老大的位置这些年经过了好几轮更迭。

近期，低温酸奶市场陷入低迷，销售额和销售量连续多月下滑，形势堪忧。尤其是在2024年春节期间，酸奶类目销售额降幅竟高达21.01%，这究竟是何原因？各大品牌为挽回颓势，纷纷采取降价措施。

在我国消费市场持续回暖背景下的社区团购不仅可以推动上游农业产业链重塑，还能助力开发零售下沉市场。据国家统计局披露，2022年的中国社会消费品零售总额为439732.5亿元，与上年基本持平。

中国科学院院士钱前则认为，我国种业在多个领域已处于国际第一方阵，但仍存在科研力量分散、产业发展滞后等问题，要持续发挥社会主义制度优越性，在现代种业发展中作出中国贡献。同时要不断建设产业力量，打造面向国际市场的中国种业“航母”。

近年来，随着电子商务进入农村，我国电商b2c发展速度较快，在推动我国脱贫攻坚和乡村振兴中起到了巨大作用。我国农产品电商规模情况而言，数据显示，2022年我国农产品网络零售额达5313.8亿元，较2021年增长25.9%。随着整体农产品电商快速扩张，我国农产品销售线上渗透率持续走高，从2015年的1.28%增长至2022年的4.54%左右，预计随着国内农产品电商接受度和低线城市继续走高，我国农产品电商规模将保持快速增长态势。

2023年农机市场出现阶段性筑底，部分产品出现周期性回调。整体上看，市场周期性、产品结构性相互交织，高品质国四产品正推动市场稳步走出周期拐点，迈向高层级竞争的新征程。2024年随着市场需求不断释放、利好因素增多，将出现反弹式恢复性增长，继续呈现较好的发展态势。

过去一年，可以视为叮咚买菜回应艰难经济环境与市场质疑的一年。同时，对叮咚买菜和其所处赛道来说，也是消费市场环境变化较大的一年。不过，就叮咚买菜过去一年的实际表现来看，其不仅回应了市场对它生存能力的质疑，也证明了“效率优先，兼顾规模”的战略打法的有效性。

消费者如何理解某一商品和服务的品质？我对这个问题的兴趣来自于我在研究中长久关注的问题——我们如何定义某种劳动或是技能的价值？作为消费者，我们都希望自己付出的价钱物有所值。因此，了解到底什么样的品质是好的，是值得的，会直接影响我们的每个消费决策。

乳制品总销售额：2023年1-12月四科类型乳司品线上总销售额1075.26亿元，销量150.19万吨。其中12月销售额89.88亿元，销量17.06万吨；市场销售特征：12月份电商销售总颠下滑，环比下降22.85%，同比下降12.01% 。

上周（3月7日），海天味业上新的消息在圈内还引起了不小的“轰动”，海天在推文中号称是“还没上市就被抢光的神秘新品”。而此次上新，海天味业推出了紫苏系列酱料（紫苏豆豉酱和紫苏酱）、有机五常大米、薄盐蚝油三款新品。

这届年轻人花50元巨款吃轻食，在连锁快餐店里diy减脂餐，甚至逼得肯德基都开始研究“减脂炸鸡”……“减脂”“控糖”作为未来食品的关键词，在年轻人的浇筑下猛烈生长。2017年，我国代餐市场规模达到了571.7亿人民币，到2022年，已经成长为1321.8亿元，正式成为千亿级的食品新赛道。

3月13日，商务部等9部门发布关于推动农村电商高质量发展的实施意见。目标用5年时间，基本建成设施完善、主体活跃、流通顺畅、服务高效的农村电商服务体系。

2022年10月，海天酱油因添加剂问题及“双标门”问题迅速冲上热搜，连续霸榜多日。随之引发的“酱油信任危机”让中国酱油“0添加”之战来临。时隔一年多，“0添加”的故事仍在继续。

前一段时间，霍启刚因为“梅西事件”备受关注，“两会”期间，他再次发声。“我国已全面建成小康社会，接下来需要持续推进乡村振兴，提高农民收入，达成共同富裕目标，我认为其中一项关键举措就是要打造区域公用的农产品品牌。”

随着我国经济的不断发展，人们的生活水平提高，消费观念和消费品质有了很大的转变与提升。在实现了“猪肉自由”的今天，口味更鲜美、营养更丰富的黑猪肉，作为一种高端品质食材得到了快速发展。“黑钻世家”黑猪肉紧抓消费风口，驶入品牌发展快车道。

作为北美地区最大的海产专业展会，也作为全球三大海产盛会之一，2024波士顿展会集结了来自世界各地的海产品供应商、加工商、采购以及行业专家到场，共同探讨海鲜行业的最新动态。

3月8日，生鲜传奇董事长王卫在朋友圈发了两则消息，一是关于7-11新业态的，另外是一条极简的总结：商品力之下，一切皆简单！其中透露出的两个视角，一是从当下向前看，减品和加品的循环；一是破局观，复杂和简单循环，此外，我们能看到唯一支点：商品力。

2024年3月6日，盒马鲜生因“清货关门”传闻被推上微博热搜。据报道，近期盒马在全国各地纷纷撤柜关门，仅2月底，大连中山门店就已宣布停业，而3月份武汉还计划再关3家。面对闭店潮，盒马如何回应？其背后又反映出怎样的商业困境与变革？

《零售圈》获悉，近日，全食超市 whole foods market将开设城市型小门店业态，其名称为“全食超市每日商店 whole foods market daily shop”。

农产品区域公用品牌在推广过程中，却面临着“空心化”的现象。所谓“空心化”，是指区域公用品牌在市场推广中，过分强调品牌效应，而忽视了产品质量和产业链的实质性提升。这不仅影响了品牌的长远发展，也对农产品的市场竞争力和农民的收入造成了负面影响。

2024年，乳业市场将延续2023年的竞争态势，供需增长不平衡的局面短期内不会改变，乳品企业如何在这样的竞争环境下获得发展，我们认为，要从长期价值着手，围绕品牌、产品、渠道、线上等环节做好基础工作，四大策略，助力乳企成长！

关于农村电商升级的路径，个人近年建议，是从以下6个方面去升级农村电商。或按我常用的说法，叫“5 1”。其中，“5”是渠道升级、产业升级、服务升级、机制升级和队伍升级，“1”是农村数字新基建及其拓展应用。“5 1”，算是农村电商升级的一个策略框架。在此框架下，结合近年的实践，农村电商“升级版”的打造，也显现出一些可供探索的着力点。

江山迟日丽，春风花草香。2024年初春时节，各大乳企相继发布2023年业绩预告，引起诸多关注。其中，燕塘乳业、皇氏乳业等表现亮眼，增长高于行业平均水平；而尽管完达山及新疆天润暂时还未披露业绩状况，但依2023年前三季度的表现来看，预期仍会良性增长。

距今为止，随着更加复杂的国内国际环境，更加多元化、碎片化的渠道，拥有更多背景竞争者的加入，再加上调味品行业内部各种力量的涌动，中国调味品行业注定将有不平凡的发展，更加具有更大的不确定性。但是，调味品行业持续发展的总体逻辑其实并没有改变，因为所有和吃有关的都是“味道生意”，整个食品行业和餐饮行业都离不开调味品。

欧洲的黄瓜供应量较低，许多生产国的产季进行地较为缓慢。然而，大多数欧盟国家的定价也很低。今年冬天，由于能源价格下降，荷兰和比利时温室补充照明的使用量有所增加。2023 年黄瓜价格非常高，但 2024 年初价格低得多。希腊、葡萄牙、西班牙和意大利等地中海沿岸黄瓜生产国据说正在密切关注天气情况，以判断持续的干旱是否会对本季的产量产生另一次重大影响。

今年“两会”期间，预制菜依然是热门话题，多位代表提出预制菜相关的方案，期望进一步规范预制菜行业发展。预制菜为何频频受到大众质疑？万亿级的供应链如何整合才能规范有效？

中国微生物菌剂行业市场规模逐年增长，得益于近年来农业产业结构调整和现代农业发展的需求，以及政府对微生物菌剂行业的政策扶持。随着农业现代化进程的加快，农业生产方式的转变，微生物菌剂行业市场规模有望继续保持增长态势。截止2022年我国微生物菌剂行业市场规模已达到502.4亿元。

3月7日，第三十一届杨凌农高会春季分会暨第十六届西部（杨凌）农资苗木交易会在中国杨凌农高会c馆开幕。杨凌示范区党工委书记、管委会常务副主任史高领宣布开幕，农业农村部全国农业展览馆副馆长宋代强出席，陕西省农业农村厅副厅长任步学、杨凌示范区党工委副书记何玲致辞，西北农林科技大学副校长房玉林主持。

业内期待团餐渠道将会成为巴沙鱼新的增量市场，但从实际表现来看，2023年巴沙鱼在团餐市场的增量表现并没有达到预期。背后的原因是什么？巴沙鱼又应如何进一步打开团餐市场？

种种迹象表明，餐饮行业已经一扫前两年的阴霾，不仅快速恢复，而且整体规模再创历史新高。而作为和餐饮行业密切相关的调味品行业，虽然各方都在说整体体量在增长，并且市场规模在未来几年有望从当前的超五千亿增长至突破万亿……但落到个体企业上，无论是从已上市企业的财报还是非上市企业的市场表现来看，可谓是“如人饮水，冷暖自知”。

目前，新乳业通过并购拥有15个主要乳品品牌、16家乳制品加工工厂和13个自有牧场，新乳业也因此用「城市型乳企联合舰队」来形容自己并购入股的各家企业。在上游奶源自给方面，新乳业目前自身奶源自给率约为50%，其中约30%为自有奶源，其余部分与现代乳业、澳亚以及其他中小型牧场合作。

事实上，成熟的市场经济国家，营销要素单一化的趋势也很明显，市场竞争也聚焦到产品上。农机企业要想脱颖而出，就得打造自己的尖刀产品，或叫拳头产品，类似于打仗时的先锋部队。那么国内的农机企业该如何打造自己的尖刀产品呢？

回顾2023年低温酸奶的整体价格情况可以发现，市场份额排名前十的品牌旗下top3的sku中，均出现了不同程度的降价。酸奶在乳制品产品线中的存在感一直不弱。饭后来一杯酸奶，也是很多人的习惯。而且相对于老人小孩为主要客群的鲜奶市场，酸奶的用户群更为广泛。正因此，近年来很多酸奶品牌都卖出了不错的品牌溢价。不过，这种好日子似乎要结束了。

2022年12月，浙江大学card中国农业品牌研究中心、中国农业科学院茶叶研究所《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研究所、中国国际茶文化研究会茶业品牌建设专业委员会和浙江永续农业品牌研究院等机构联合组建课题组，延续2011年开始的“中国茶叶企业产品品牌价值研究”（评估对象邀请不包含我国港、澳、台地区）公益课题，开展第十三次评估研究。通过数月的数据收集、分析，得出相关的数据及其分析结论。

预制菜的持续升温，不仅让市场变得更加“热辣滚烫”，也对冷库以及冷链物流需求急剧增加。预制菜企业与冷链物流企业必须更紧密地“牵手”，才能让预制菜“长鲜”，产业长虹。

在我们长期关注的三农领域特别是农业品牌化、乡村品牌化领域，这个新气象体现在哪里呢？2024中央一号文件、农业农村部一号文件中已经为我们指明了方向：坚定不移的实施乡村振兴战略，并将打造乡村品牌、乡土品牌、精品特色品牌等作为乡村振兴的重要支撑。春芽萌动，春茶盛季即将来临。中国茶品牌的创建与发展，是我们二十年来的研究主题之一，每一年的品牌价值评估研究报告、每一年国际茶日前后的专业观点输出，均为中国茶产业的品牌化提供学术价值，提供行之有效的方法论。

对2023年和2024年春节两个时间段内乳制品的市场份额与周期内的销售额进行对比，总体趋势为市场占有率呈现下滑态势，纯牛奶、酸奶及成人奶粉的份额和销售额均有所减少，销售额平均下降幅度为17.59%。

对于赣南的果农来说，刚过去的这个年，过得有点沉重。有做脐橙的朋友诉苦，他们的包园价格仅0.98元/斤，更惨的是，即便这样低廉的价格，还要挑果，将各种小果、坏果全部剔出来。按照每亩4000斤算，满打满算才3000块。抛开化肥、农药、人工成本，今年种脐橙可谓“血亏”。

自从军师做抖音视频播报菜价后，经常能看到一些种植户和不同地区的朋友们对真甜菜价提出质疑的声音，对于广州江南市场的菜价，军师播报的是当天的采购价，虽然有时早上和下午价格会有些许差异，单整体来说，行情的趋势还是差不多的。

这段时间跟大家分享的蔬菜行业的事情，大体上都是失败者多而成功者寡，那么究竟有没有在当前恶劣的行业环境中，逆势而行，取得辉煌成绩的成功案例呢。军师坦白说，有，而且数量还不少，今天军师就为大家介绍一个，希望他们的故事您也可以复制。

这段时间经常跟大家聊到农产品品牌的话题，主要也是因为现在农业太多人进来来，农产品过剩已成农产品滞销的主要问题之一，而且面对跟风种植的情况，即便一些品种迎来春天，也只是短暂的。对此，不少朋友也知道品牌的重要性，即便是同一个品种，但主要品牌口碑好，也能有立足之地。就像批发市场里，大家也会对每个档口的货进行比较，有些档口主要经营好货，说到那个品种的蔬菜，大家都会对那个档口表示认可。有时在行情低迷的时候，他也能比其他档口要卖得好些。

社区团购的产品结构，主要以农特产品、地标美食、网红爆品构成，呈现出少添加剂、高性价比、轻包装、短保质期等特征，区别于传统通路的产品，社区团购会带动大量白牌商品的涌现。当前我国社区团购平台企业业务占比不断提升，区域布局逐步扩张。美团优选、多多买菜、淘宝买菜等依托强大的集团电商优势及客户积累，积极开拓全国的布局发展。

很多朋友对这几天市场菜价的变化感到好奇，怎么有时地头在狂掉，批发市场却在上涨。怎么上涨过后，又开始大面积回落。其实这就是很明显的节日效应所导致的。先说为什么地头狂掉，市场上涨。主要是前几天遇上返城高峰，蔬菜运输车也堵在路上，市场货量少了，价格自然也就水涨船高了。而由于不少档口都是年前就备了库存，对产区的需求量并不大，从真甜菜价系统来看，上涨的品种也比较集中，基本都是存放时间不长的叶菜类多。

sora可以制作关于农产品的短视频，展示农产品的生长过程、品质特点等，吸引消费者的关注。这有助于提升农产品的知名度和市场竞争力，帮助农民拓展销售渠道。

这几天跟朋友聊到现在农批市场的问题，随着现在平台的发展，分散了市场的客源，不少商超与农场的对接，也使得到批发市场采货的人越来越少。有些人觉得，现在市场面临的不仅有线上直面消费端的分流，产地端和销售端也在“勾肩搭背”，绕开一二级批发市场，对于未来农批市场并不看好。对于这个观点，军师并不认可，市场里的人比较少，大家觉得可能批发市场会没落。市场只是经济的一种客观反映，但市场永远不会被淘汰。

2月18日，知名打假人王海在社交平台账号上发布视频称，东方甄选自营厄瓜多尔南美白虾隐瞒添加并超量使用焦亚硫酸钠，涉嫌欺诈消费者。到目前为止，东方甄选方面并未对此进行公开回应，在其平台上，相关产品仍在正常销售。此事自18日到现在已经快速发酵，形成事件。

现在预制菜越来越流行了，当我们走在大街小巷，都随处可见预制菜的身影。也让很多创业人士有想要开预制菜店的想法。那么普通人如何开预制菜店？想开预制菜店怎么起步？具体运营模式又有哪些呢？预制菜100人小编帮你梳理这些信息。

2022年中国生鲜电商市场交易规模为5601.4亿元，较上年增长20.25%，生鲜电商行业市场规模呈稳定增长态势。长远来看，随着生鲜电商行业运营模式的成熟、用户网购生鲜的习惯逐渐养成、生鲜电商销售网点覆盖面的扩张以及供应链管理的优化，生鲜电商的市场规模仍将保持高景气度运行。

预制菜在生鲜电商市场的表现十分活跃，涌现出了叮咚买菜、盒马、每日优鲜等优秀品牌。2023年，生鲜电商通过招募预制菜合伙人、单独设立预制菜部门、开设预制菜门店、组建预制菜联盟、设定高销售目标等方式，展开了c位大战。

2023年7月一2024年1月，新当选的海南省畜牧业协会、海南省养猪行业协会“两会”会长王大林、董续加，秘书长王兰、万长华联合国家水禽产业技术体系海口综合试验站站长顾丽红研究员、林哲敏研究员团队对全省养鸭产业进行了一次走访调研。

近年来国货国潮消费强势崛起，消费者在挑选粮油产品时，常常会优先选择国货品牌。事实上，国产粮油产品已取得了突飞猛进的发展，彻底摆脱了“低价低质”的标签，开始“夺回江山”，向精品化、特色化、高端化稳步迈进。国货好油哪里找？由官方评定的“好粮油”系列榜单一定要看，最具权威性与含金量，按图索骥可以找到非常多优质的国产食用油产品和企业，不少你可能都没听说过。

今天说一说咱们接触最多的两个群体——种植户和收货商。这段时间也是收到一些在产区做收货的兄弟消息，由于受到冷空气影响和年关将至，他们计划在产区备多点货，结果不少种植户开口要加价了，虽然知道他们现在也挺难，但自己也没有什么利润啊，原来挺不错的关系，都很难说得通。

目前国内农机行业恰好处于这个尴尬的周期，企业最核心的任务是解决产能过剩和销售的问题，相对于2023年，企业在2024年的销售压力会更大，那么2024年如何解决困境呢？笔者建议企业要用好三个工具，打赢三大战役。

整体来看，我国调味品行业市场格局分散。我国地区间饮食习惯差距较大，导致许多类型的调味品地区风格较为浓烈，细分板块市场需求多样，调味品全国化扩展的难度相对较大，目前集中度较低，海天作为我国全国性调味品龙头，市占率仅7%左右。

中国的酸奶消费浪潮从2015年开始一跃而起，至2019年，其市场零售规模从1046亿元增长至1491.8亿元（数据来源:灼识咨询公布的酸奶行业蓝皮书)，但到2020年开始进入盘整期，下滑至1455.5亿元，至2023年底，以-11.4%全面进入衰落周期。同时，来自尼尔森iq的数据显示，2023年1月-9月，低温酸奶全国线下渠道销售额同比下滑8.7%，销售量同比下滑10.2%。行业增长“疲软”，销量“下滑”已成为不争的事实。

2023年，乳制品增速放缓，中国乳业正集体经受“阶段性过剩”带来的阵痛，价格战演变为常态化竞争手段。在乳业大盘减速的大趋势下，能否抓住高增长细分品类的机会了决定乳企的未来。当下市场端口已经释放出各类品牌积极探索新场景、新机会的信号。国际知名品牌、本土头部品牌、地方品牌均保持上新节奏，带来原料、技术、功能、风味、场景等方向的创新。成人奶酪、常温酸奶、hmo、功能牛奶等新概念涌现，并有从细分品类发展成为大众品类的潜质。

据某品牌淘宝客服称，他们的年夜饭礼盒套餐仅仅预订已经达到破万销量。在淘宝、京东等电商平台，搜索年夜饭关键词，热度加高排在前面的就是“年夜饭预制菜、年夜饭半成品”等等。从品牌看，上线预制年菜的，不仅有安井、正大食品企业，还包括大董、西贝、广州酒家、同庆楼、全聚德、紫光园、老诚一锅这样的餐饮企业。

有人说2023年是过去10年最困难的一年，但极有可能是未来10年最轻松的一年，而未来已来，在2024年及接下来的几年，对于身处竞争漩涡中的农机企业来讲，想要在行业内生存和立足，就得明确企业的定位，通过定位实现差异化的竞争，使用定位工具与同一阵营的小伙伴拉开差距、与头部企业缩小差距，并实现对头部企业的赶超。本文从实战实用实效的角度来讲一下拖拉机企业的差异化定位战略。

本文将“最大年推广面积过 1000 万亩”的玉米品种定义为“大品种”；梳理了 1982-2016 年 35 年间玉米品种的种植面积，发现共出现 28 个“大品种”，其中 19 个进入前三名，第一名由中单2号、丹玉13、掖单13、农大108、郑单958 分享，分别占据 5，8，5，4，13 年。

大家都知道乡村振兴是项目投资、项目补贴的好帽子，更是很多农业人觉得的福音，然后不得不说，就目前为止，“乡村振兴 农业”模式完全跑通的没有几个。无外乎“乡村振兴 农文旅”模式，必须在很多一线城市周边，有足够流量和订单量的个别项目，亦或者是红色旅游。

作为日常生活中的刚需品，食用油市场的整体规模也较大。首先来看天猫 淘宝电商平台的食用油年度销售数据。根据鲸参谋电商数据分析平台的数据显示，2023年，天猫 淘宝平台上食用油的总销量将近5900万，总销额将近57亿。

1月29日，京深海鲜市场年货节开幕，重点围绕购年货、享年味、送年礼、品年韵、吃年饭等五个板块展开，将持续到2月9日。年货节开幕式上，300余名商户主动做出食品安全诚信经营承诺，自觉履行食品安全第一责任人义务，坚持明码标价、公平交易，共同营造良好的营商环境和健康的消费环境。

生鲜赛道一直不缺少跨界者。近日，快递行业龙头企业中通开启新动作。据悉，中通米乐官网app的旗下品牌“中通云仓科技”开出首家名为“中通甄选”的线下社区生鲜门店。另一品牌“有蜜科技”也于近期上线“中通有蜜·城市奥莱”旗舰店。

2023年，是消费逐渐回归常态、市场信心逐步复苏的一年，同时，也是乐观和悲观交织的一年。而在翻越这一年之后，行业又将呈现出什么新的变动呢?在阅览品牌评级权威机构chnbrand于1月24日发布的2024年（第十届）中国顾客推荐度指数sm(c-nps®)品牌排名和分析报告后，我们发现，调味品领域中，酱油、食醋、食盐、蚝油、酱料5大细分品类的品牌推荐度排行榜果然呈现出了新的局面。

目前数据的价值已经从单纯的啤酒尿不湿数据挖掘、决策分析与决策支持、商业分析，往数据资产、生产力资料方向发展。作为电商垂直领域的生鲜电商则更是数据战场，凭借推荐算法和大数据杀熟等策略，收集完整的定价轨迹和用户偏好，构建全面的用户画像，开展精准的用户运营活动。

受消费者需求、技术创新、政策支持等多方面因素的推动，中国生鲜电商行业快速发展。中商产业研究院发布的《2022-2027年中国生鲜电商产业需求预测及发展趋势前瞻报告》显示，2023年中国生鲜电商交易规模达到约6427.6亿元，同比增长14.74%。中商产业研究院分析师预测，2024年中国生鲜电商交易规模将达到7367.9亿元。

1月23日，飞鹤乳业克东分公司稀奶油生产加工项目建设工作基本完成。飞鹤乳业稀奶油生产加工项目计划投资5000万元，设计年处理鲜奶9万吨，年产稀奶油9000吨，预计年可实现产值2.38亿元。该项目即将投产，进一步加入烘焙这块“大蛋糕”的市场争夺战中。

伴随2024年的开启，预制菜行业迎来了众多利好！近日，预制菜国家标准相关消息的发布，预示着预制菜产业新发展拉开帷幕！2024企业该如何布局？新食材整理了预制菜上市公司最新发展战略，挖掘预制菜新观点、新机遇、新战略，以供厂商参考。

继去年11月生鲜传奇联合武汉中商在武汉开出首家“瓢虫鲜生”社区生鲜店以来，瓢虫鲜生已稳步运营两个月。下一步，双方将在周边区域继续拓展10家店左右，建立中心仓提高运营效率。这也意味着，武汉社区生鲜赛道的市场竞争将进一步加剧。而瓢虫鲜生接下来要面对来自中百超市邻里生鲜、卫斌生鲜、谊品生鲜、菜大全、比邻鲜、钱大妈、鲜主人、本来鲜、盒马奥莱等多达十余种社区生鲜零售企业的生死竞速。

新单1号、自交系自330、中单2号、沈单7号、丹玉13号、自交系黄早四、农大108、掖单13号、郑单958、浚单20……自新中国成立以来，我国农业生产和农业科学技术取得重大成绩。现将获得国家科学技术奖励项目一等奖以上的玉米品种敬录于后。感谢这些为中国杂交玉米做出贡献的人，扩大面积，提高产量，改进品质，转化为肉奶蛋显著改善人民生活。

1月15日，首届中国农机金融峰会暨农机新营销高端论坛在山东济南成功举办，本次会议以“新势力・新形式・新服务”为主题，邀请了相关部门领导、行业协会领导、行业专家、农机金融保险机构及中国一拖、潍柴雷沃、江苏沃得、常州东风等超百家农机整机和配件企业代表出席会议。

1月18日，农业农村部公布第三批2023年农业转基因生物安全证书批准清单。而在此前，已有多批农业转基因生物安全证书批准清单被发布。据统计，4年来共有5家企业、2所大学和1家科研单位获转基因玉米、大豆生产证书，共有2家企业获得基因编辑证书。哪家公司获批最多？哪些性状获批最多？农财君根据清单进行了梳理，一起来看看。

笔者从事农资经营25年，通过传统渠道经营22年后，转型农资电商3年。笔者结合多年来线下、线上经营农资的经验，以及对中国农业发展方向的思考，试图找到农资电商的正确运营模式，为企业的发展指明方向。

年初整个调味品陆续流出了不少行业大品牌的新闻，众人目光被吸引之下，小众调味品也在暗流涌动着。如今，在消费者个性化需求被无限放大和细分的时代，对应的超细分市场逐渐成为主流。尤其z世代的消费倾向，更是让小众消费爆发。

近日，科乐收(claas)七项创新产品获得了美国农业与生物工程学会（asabe）颁发的“ae50大奖”的殊荣。颁奖典礼将于2024年2月在美国肯塔基州路易斯维尔举行的asabe农业装备技术大会上隆重举行。

近几年，随着新式茶饮消费场景多元化、品类细分化、产品创新化，消费者对新式茶饮的热情持续高涨，加之外卖平台的盛行，新式茶饮行业快速发展，企业扩店速度不断加快，行业赛道火爆。

近年来，随着生产工艺、技术水平的提升以及绿色环保概念的普及，包装产品应用范围越来越广。目前包装行业已经是收入规模破万亿级的产业，是促进我国国民经济发展的重要产业。数据显示，2022年全国包装行业规模以上企业累计完成营业收入12293亿元。

面对线下便民菜店、果蔬超市，线上电商平台、社区团购日益激烈的竞争，“网红”菜市场是否找到了长久的破局之法？在全国“网红”达人聚集的城市——杭州，也许能观察到“网红”菜市场最典型和复杂的模样。

数据显示，2023年中国海参全产业链市场规模为1326.0亿元，2026年中国海参全产业链市场规模有望达1636.6亿元。艾媒咨询分析师认为，消费者购买海参的主要原因是海参营养价值高，三大消费场景为家庭用餐、朋友聚餐、招待客人。

2023年中央经济工作会议提出要把农业建成现代化大产业，品牌农业是农业现代化的缩影。随消费者对于品质农产品需求提升，叠加供给侧产品创新、渠道提效、品牌升级，万亿元基础食材中有望孕育丰富的投资机遇。

整体来看，我国中高端食用盐市场才刚刚起步，还需要很长一段时间沉淀。目前面向的消费群体还是中高端家庭，销售情况还比较受限，但长远看来，在“不缺盐吃”的现状下，“吃高端盐”或许是未来最可能演变的方向。

据业内人士介绍，年节市场是乳品销售旺季，各种促销手段、营销策略层出不穷。与往年相比，今年乳品促销战提前打响，行业竞争强度加大，致使各类乳品价格带下移，对中低价格带产品形成“降维打击”，从厂家到零售端的各销售环节利润被压缩。价格战背后，是奶源、乳制品供应相对过剩，而需求有待进一步提振。进入2024年，业内预计乳品价格战会延续，“性价比”是乳品消费市场的关键词。

生鲜超市正在积极采用电子商务和移动应用程序，以扩大市场覆盖范围，并提供更多的购物便利。根据数据显示，2022年全球生鲜超市行业市场规模约为12473.8亿美元；从市场区域分布来看，美国为最大的市场，占比为22.76%，其次为欧洲地区，占比为18.54%。

2024年元旦假期刚过，众多预制菜企业已开始春节期间的营销准备。近年来，在“年鱼”“年菜”等营销举措推动下，预制菜销售不断迎来高潮，2024年再攀高峰令人期待。过去一年，预制菜遭遇诸多考验，但广大从业者依旧保持信心，继续专注预制菜事业发展与建设。新的一年到来，万象更新。《预制菜宝典》立足中国预制菜发展现状，总结了各方面优势与不足，对2024年预制菜发展趋势做出探讨，为前行者鼓劲，为行业发展加油。

世界农化网中文网报道：近年来，巴西的农资经销经历了一个独特的阶段，其特点是行业整合、新参与者进入、并购、开店、采购池扩大、出现新市场以及新的商业模式。当前，农资零售业正处于一个充满挑战的时期，这与巴西传统零售业所经历的困难如出一辙。

2023年中央经济工作会议提出要把农业建成现代化大产业，品牌农业是农业现代化的缩影。随消费者对于品质农产品需求提升，叠加供给侧产品创新、渠道提效、品牌升级，万亿元基础食材中有望孕育丰富的投资机遇。

从生产趋势来看，2010年以来，中国茶园面积与茶叶产量呈现明显的持续正增长态势。2022年，中国茶园面积已超5000万亩（约为5089.07万亩）、茶叶产量已达334.21万吨；从生产分布来看，全国31个省（自治区、直辖市）中，有22个省域涉及茶叶的规模化生产，其中，超30%的茶叶产量分布在云南和福建。

打造特色产业品牌是区域经济高质量发展的战略抓手，福来咨询首次提出特色产业品牌打造方略：有根有魂、双轮驱动、六个一工程。发掘和推动地方特色产业发展，打好“特色产业牌”，已经成为新时代中国区域经济转方式、调结构、增效益、高质量发展的“新动能”和“新抓手”。

在巨大的市场潜能、互联网 的渗透以及各项政策红利下，农业电商正在步入快速发展的阶段。尤其是，农特产正在借助电商成为互联网 农业的一枝独秀。当然，我国的农特产由于特殊性、分散性、小众性等特点，也遭遇一半冰山一半火焰。

军师认为2024年，广大蔬菜行业的朋友，要想迈向大步往前走，一个要确定好自己的定位与方向，走对的路；另一个就是不驰于空想，不骛于虚声，实实在在把每一项工作做好，相信只要这样，2024年我们一定会非常之精彩！那么2024年我们大家应该如何定位呢？在开年之初，一起来探讨探讨有哪一些好的方向。

过去几年，预制菜概念和市场火热。由于疫情因素，市民外出就餐不便，在就地过年、在家吃年夜饭的场景需求下，预制年夜饭成为新的消费趋势。例如，春节期间，盒马推出“鲜食”预制菜、还有各大预制菜企业相继推出的精品年菜礼盒等，使预制年夜菜在市场上占据了c位。

种子是农业的芯片, 优良品种更新换代对我国玉米产量提高发挥了重要作用。研究近40 年来我国玉米大品种的历史贡献和发展趋势对当前我国玉米育种具有重要的现实意义。本研究以1982—2020 年期间全国农业技术推广服务中心发布的历年玉米品种推广面积为依据, 筛选出近40 年来我国种植的郑单958 等27 个玉米大品种, 累计推广3.21亿公顷

梳理农机购置补贴系统，能看到2023年通过补贴系统实现销售的拖拉机企业数量竟然多达260家。很显然，这与大家的心理预期是相悖的，2023年乃国四排放标准实施的第一年，大中拖终端售价普涨15%~30%，在行业已无利好支撑的大背景下，很多人的预期是2023年会死掉一大批拖拉机企业。

茶饮和咖啡的乳品原料又卷起来了！这次下手的是蒙牛。最近，我发现蒙牛专业乳品在茶饮和咖啡行业已经与10多个top级品牌达成合作，重点推“长销品”，产能已经达到了万店级。国民乳品品牌布局现制饮品，透露了哪些信号？

泰国大米被誉为泰国菜的灵魂，是泰国烹饪中最重要的食材。泰国有5000多年的水稻种植历史，然而，泰国大米的出口历史不过百年。20世纪90年代，泰国香米进入中国，红遍大江南北，在一代人的心智中建立了对初级农产品品牌的初次认知。香米是泰国大米产业乃至整个农业品牌化的一个缩影。

你吃过“鲜橙褚—花斑果”吗？今年，这种花斑果在电商平台热销，价格比更出名的赣南脐橙贵，销量比正宗的褚橙大。名不见经传的花斑果卖成爆款，秘密就藏在商品名中的“鲜橙褚”3个字里。据说人脑会自动调整颠倒的词汇，花斑果卖家利用了这个方法，把自己与大众熟悉的褚橙联系在一起。

2023年拖拉机行业可以说是在艰难中蹒跚而行，近期工业协会年会数据显示1-10月轮式拖拉机销量下降25%，就连享受着马太效应的骨干大企业，1-10月产量下降6%，销量下降了17%，与此同时，行业内新的竞争对手还在进入，有数据表明2023年拖拉机生产企业多达260家。

“国ⅳ”产品切换加快了我国中高端农机产品发展的步伐，推动了农机产业新一轮结构转型。“国ⅳ”主机产品换代升级，对于农机经销渠道来说，正面临与农机企业协同布局、创新发展，共同开拓市场、勇对市场挑战、努力实现目标的新机遇。

近年间其高速增长的市场吸引了越来越多资本和品牌的驻足，入局者众则竞争愈甚，为了获取竞争力品牌不得不绞尽脑汁出谋划策。尾牙之际，品牌们也在做着最后的冲刺，趁此，食品饮料绿皮书想就本年度的行业六大关键词进行总结。

冬至已至，近年来，调味品行业经历多重考验，面对日益复杂严峻的外部环境，行业结构性升级、挖掘新需求与探索新增长路径已迫在眉睫。而回望2023年，会不禁感慨一句，调味品行业“轻舟已过万重山”。但如果把视野扩大来看，会发现，目前调味品行业的新阶段、新特点以及市场一系列新趋势，已经引发行业竞争达到了新的高度。

11月15日，纳斯达克听证会小组已经决定将每日优鲜的证券从纳斯达克股摘牌，并自2023年11月17日星期五开盘时起暂停该等证券的交易。在适用的上诉期限届满后，纳斯达克将向美国证券交易委员会提交25号表格退市通知，以完成退市。

因挑战“变态辣”而走红网络的曹氏鸭脖，近日，又因公布产品背后的辣椒精供应商，再度引发热议。餐饮供应链指南留意到，一个名为“曹氏鸭脖”的小红书账号发帖公布其产品所用辣椒精，引起网友热烈讨论。截至发稿前，这条帖子评论区里已有上万条留言，点赞量也近8千。这些留言中，不少网友都在调侃其实诚。“看了眼文案，又看了眼id，再看了眼文案，又看了眼id”“你实诚得让我以为自己眼花了”这两条留言分别获得了2.7w、1.2w人点赞。

农业正处于机器人革命的风口浪尖，配备了全球定位系统、传感器和人工智能的无人驾驶拖拉机正驶向世界各地的农场。支持者认为，这些先进的机器将改变农业效率和生产力。但是，农民是否应该急于用机器人取代现有设备呢？这篇深度文章探讨了最新的人工智能拖拉机功能和型号选择，权衡了对农场主的潜在利弊，并探讨了在确定是否需要机器自主化时的注意事项。

12月18日，可以说是“衔着金汤匙”出生的新农业品牌“一米八”在杭州亮相，并带来了两款海产品亮相发布会。一米八公司是，今年7月份刚注册成立的，为了这一天背后团队准备了两年。两年的时间里，一米八团队去往了12个国家、34个城市，访谈调研了107家机构。

从我国葡萄酒产业链生态图谱来看，酿酒葡萄主要产区有河北昌黎、宁夏贺兰山、山东胶州半岛、东北、新疆、甘肃省威武、山西清徐和西南地区，葡萄酒制造的代表企业有张裕、莫高、长城、通化和威龙等。

一方面，优质难以优价导致提升农产品质量缺乏内生动力；另一方面，农产品“优价不优质”的问题也深深困扰着消费者。在此背景下，落实农产品品质评价与分等分级成为品质提升的重要选项：不仅能发挥其质量监督和保护消费者利益的作用，更好地满足多样化消费需求；还有利于实现优质优价，促使生产者不断提高农产品质量。

最近，清华和北大为了一只鹅腿“大打出手”登上了热搜。起因是原本在北大卖鹅腿的“鹅腿阿姨”去了清华摆摊，让本不够吃的鹅腿“雪上加霜”，学生们纷纷呼唤阿姨的回归，甚至还出现了“鹅腿黄牛”，专门加价倒卖。

人类学家项飙说，在菜市场， 蔬菜水果的颜色、形状和气味，和环境本身的嘈杂，让人感受到一种质地感。这种质地感让人与周围和世界产生了真切的联系，在互联网带来的巨大即时性与方便感的裹挟中停下来，慢慢感受生活的质朴本味。北京三源里、上海乌中市集、杭州红石板、武汉沙湖边市集……快节奏的年轻人，正一头扎进极具社区感、松弛感，既充满烟火气，又精致时尚有趣的新派菜市场。

最近，茶百道在成都开出首家咖啡店“咖灰”；6000＋店的罗森便利店，正式进军咖啡；功夫咖在深圳开业，引发圈内热议……2023年最后一个月，咖啡圈依然热气腾腾。即将到来的2024年，中国咖啡会是什么走向？站在年末回望，我们来一次全面的“咖啡赛道研判”。

时序轮转，岁月缱绻。即将步入年尾的2023，被认为是常温奶市场分化明显、扑朔迷离且相对复杂的一年。一面是向来一路高歌猛进的常温奶增长开始失速，被各种唱衰增长天花板已至，红利逐渐消退；另一面则是不少乳企在常温奶业务领域依旧展现了较强的韧性，逐季走强。这其中，不仅乳企双雄表现亮眼，而且一些以其它品类赛道起家的中、小乳企，反而在今年，以常温奶成为其公司的主要营收来源，如牛毛黑黑。

如今，中国的复合调味品已经是一个名副其实的千亿赛道。2022年中国调味品市场规模达到5133亿元（其中复合调味品市场规模为1786亿元）。参考华经产业研究院数据，中国复合调味品消费主要集中在餐饮消费和食品加工，占比分别为45.1%和30.7%，家庭消费占比仅为24.2%。

随着健康饮食的观念逐渐的深入，禽肉、牛肉越发频繁地出现在百姓餐桌上，尤其这两年，“质价比”消费偏好盛行，牛肉作为为数不多的“价值感单品”，正在被越来越多的商家开发为拳头产品。鲜切牛肉、鲜烧牛肉、牛肉汉堡、西式牛排——从火锅单品到快餐抓手、从中式烧菜到西式餐点，牛肉的身影无处不在，就连“打工人自留地”的麦当劳，其在2019年推出的最贵套餐安格斯厚牛堡，都在今年再次成为话题中心。

12月12日，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（以下简称“蒙牛集团”或“蒙牛”）与百胜中国控股有限公司（以下简称“百胜中国”）在沪举行战略签约及战略供应商授牌仪式。根据合作，双方将共享资源优势，在产品创意开发、数智化供应链、esg等方面开展合作，携手打造“乳品 餐饮”消费场景合作的新样板。

福建作为知名产茶大省，所产的茶叶不仅种类多，而且知名的也很多，闽南和闽北的乌龙各具特色，让福建成为了一个名副其实的“乌龙大省”。主要产茶品种有：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、宁德天山绿茶、政和白毛猴、安溪铁观音、安溪色种、武夷岩茶、闽北水仙、闽北肉桂、漳平水仙、大红袍、八角亭龙须茶、永春佛手、正山小种、金骏眉、闽红功夫。

“现在国内超市学习日本，需要学习的是过程而非结果。”在《第三只眼看零售》2023年度生鲜大课上，曾在日本永旺工作十余年的王琦说道。事实上，现阶段中日零售企业在经营水平上存在较大的差异，并不适合直接照搬其经营方式。零售从业者更应该关注的是，过去三十年间，日本经济发展停滞、人口结构变化的情况下，超市如何应对由此带来的消费市场巨变？这个过程企业发展的经验与教训对于国内超市的经营，都具备参考价值。

渠道是商品从工厂流趟到用户的管道，也是工厂与用户中间连接的桥梁。在生产过剩和需求饱和的大背景之下，农机渠道的重要性进一步凸显，渠道为王被再次推到农机营销的风口浪尖，但不可否认的是，国内农机渠道正在发生着深刻的变化。2023年8月东风农机在江苏东海县和河南许昌市连开两家工厂直营店被解读为农机直营时代到来，与此同时，一些无法进入线下传统渠道的小品牌迁移到了线上，开启了前途未卜的直播之旅。种种迹象表明农机的渠道正在发生着剧烈变化，那么，未来农机渠道将走向何处？

新茶饮赛道向来善于吸引消费者的注意力。进入2023年以来，随着消费市场回暖，茶饮和咖啡赛道变得更加热闹。茶咖行业的“热闹”主要集中在两个方面，一方面行业玩家积极拓店，通过直营、加盟等形式扩大市场，另一方面是行业热度空前高涨，新品、爆款、联名等消息层出不穷，成为各社交媒体热搜的常客。但从行业角度看，根据ccfa发布的《2023新茶饮研究报告》，全年新茶饮消费市场规模有望达到1498亿元，已恢复到三年复合增速近20%的水平。同时，根据frost&sullivan数据，2023年中国咖啡行业市场规模将达到1806亿元，过去三年复合增速为23.5%，远高于全球2%的平均增速。

如果从时间上断代的话，大约在2013年国内拖拉机行业率先度过了高峰期而进入了存量市场阶段，紧接着小麦联合收获机、全喂入水稻联合收获机、玉米联合收获机和插秧机也度过了高峰期，大约2017年之后国内农机行业整体由增量市场阶段进入了存量市场。

12月7日，2023年京东金榜揭晓。时值年末消费爆发的节点，京东释出的榜单，不仅将热卖的商品摆在了台面上，也以一手数据真实地反应出消费变化趋势。据悉，京东金榜自2020年推出，每月7号固定更新，主要参考销售数据、以及包含售后、评价在内的口碑数据，为消费者截取综合排名前20的商品，已成为很多消费者下单前必看的“抄作业”指南。可以说，京东金榜是一个消费者用真金白银“买单”的榜单。

近年来，中国的网上外卖用户规模呈现上升趋势，在线外卖收入占比每年稳步上升，中国团餐市场规模的扩大也催生了对预制食品的需求，预制鸡排市场将迎来更多的发展机会，市场将进一步扩容。数据显示，2022年中国肉禽预制菜行业规模为1224亿元，同比增长25.3%，2026年肉禽预制菜市场规模有望达3289亿元。艾媒咨询分析师认为，预制鸡排的产品安全、口味与新鲜度是消费者关注重点，健康化、多元化成为消费趋势。随着预制鸡排市场规范化进一步提升和行业标准不断完善，市场将趋品牌化、规模化方向发展。

在买方市场的条件下，市场竞争越激烈，客户对企业产品价值、配件供应、米乐体育app官网下载的售后服务等方面的要求就越高。农机企业应尽快满足，避免患上市场营销“近视眼”，忽视用户的需求。据调查，客户对产品、服务等方面的焦点主要表现在如下几个方面。

2018-2022年，山东省油料产量整体下滑。2022年，山东省油料产量为274万吨，相比2021年下降了11.89万吨;2022年山东省油料产量在全国排名第四，占全国油料总产量中比重约7.5%。

12月1日，首届中国国际供应链促进博览会上，discovery探索频道的纪录片《探索鲜活终极密码》亮相，片子汇聚了多项乳业“黑科技”，主角就是君乐宝。君乐宝的突围跑，能给我们什么样的借鉴和启发？

2023年，茶饮品牌桂桂茶孵化出了一个现制酸奶新品牌——酸奶罐罐，其易拉罐的出品极具记忆点。万圣节期间，其还将小蓝罐“黑化”，推出节日限定产品，取得了单品销售超10万杯（6天内）的亮眼业绩。其实，走红的酸奶罐罐只是火爆的现制酸奶赛道的一个缩影。现制酸奶，可谓今年的“当红炸子鸡”，不仅捧红了一批现制酸奶品牌，还吸引了诸多资本和其他现制饮品品牌的注资以及入局。

美团买菜正在大步加码即时零售。11月29日，美团买菜发布公告称，将于12月1日正式升级并更名为“小象超市”。据美团方面表示，改名的主要原因在于，美团买菜早就不止于“买菜”。在其app的品牌升级公告中，也彰显出美团此次品牌升级背后的野心，“五年来，我们的商品越来越丰富。在未来，我们希望不仅是您的‘菜篮子’。”

德国汉诺威农机展为各种初创公司提供平台，将智能农业带入生活。今天为大家展示展会上更多内容，包括从机器人到氢动力发动机。近十年来，农业引起了广泛的关注，企业也在农民未来将面临的挑战中看到了机遇。

改革开放40余年来，中国农业取得了举世瞩目的成就，创造了用世界上7%的耕地养活了22%的人口的奇迹。如今，在高质量发展的新阶段，品种培优、品质提升、品牌打造、标准化生产，区域公用品牌、企业品牌、产品品牌协同发展，已经上升为国家战略，形成全社会的理念共识和行动指引。

在乌兰察布郊外，一栋工厂大楼里，大量马铃薯漂浮在高速水流之中，等在前面的是马铃薯企业蓝威斯顿于1960年发明的专利技术lamb水枪刀。这种水枪刀有各种刀片混合而成，等到大小不一的马铃薯通过之后就变成了市场上能见到的薯条的形状。

叮咚买菜，也开线下店了。几天前，11月28日，上海松江九里亭街道，在一个周围密布小区的临街地段，首家“叮咚奥莱”开业，500 平米，约1000个sku，售卖蔬菜、水果、肉禽蛋、水产、预制菜、现烤烘焙和零食饮料等品类。

对于水产品类来说，产品性价比成为业内的关键词。如何打造物美价廉的性价比，不仅考验着加工厂的成本控制和加工工艺，还意味着市场销路和产品定位越来越关键。

2023年整个农资供应链上的主体都受到了价格波动和库存高位的影响，农资经销商面临着较大的利润压力。为了应对市场变化,经销商谨慎采取价格调整策略、积极优化库存管理，深耕客户关系。同时，全球农资经销市场处于新的变革期，不仅表现为渠道数字化、服务转型等内部变化，还面临宏观经济形势和政策环境的冲击。但整体来看，全球农资经销市场依然具有很强的发展活力，并正在随着农业、化工、生物、信息技术等产业的交叉融合，逐渐形成新一代的农资服务蓝图。

在当今高度竞争和快速变化的市场环境中，品类裂变成为一种引领创新和捕捉机遇的重要手段。无独有偶，调味品行业也正面临着瞬息万变的裂变过程。产品裂变，顾名思义是指产品在某种刺激下发生形态、功能或结构上的变化。这种变化通常是由市场需求、竞争压力等多种因素驱动的。在调味品行业中，新的品类从无到有，正是顺应了这样的规律。

继盒马奥莱后，叮咚奥莱也来了。11月28日，叮咚奥莱松江区九里亭街道店盛大开业，这是“叮咚买菜”旗下的全国首家社区生鲜折扣店。据了解，这家叮咚奥莱店位于九杜路495号，占地面积500平方米左右，主要销售生鲜民生类商品为主，覆盖蔬菜、水果、肉禽蛋等千余种食品品类。

在公布三季度财报后，美团紧锣密鼓宣布将美团买菜全新升级为「小象超市」。《零售圈》注意到，12月1日起，用户可通过小象超市app、美团app、小象超市微信小程序三种渠道继续使用原有美团买菜业务。从此前开城杭州、更换买菜业务负责人，到11月下旬开始自主预热相关话题，再到「小象超市」火热出炉，如今的美团买菜早已不止于”买菜“，其背后更彰显着美团布局大零售的”野心“。

多年来，汉诺威农机展一直是众多企业展示创新工具和原型机的地方。2023年的展会有众多是许多知名农机企业参展，一位欧洲记者表示，很多机器在展会前就已经被分享过了，还有一些产品是首次亮相，比如麦赛福格森9s拖拉机生产线和纽荷兰cr11联合收割机。翻阅了一些现场视频与照片可以发现今年展会的一些要点。

近日，澳优乳业旗下锦旗生物在江苏省淮安市隆重举行“国家‘十四五’重点研发计划——益生菌产业化生产示范线投产仪式暨益生菌超级工厂溯源之旅”系列活动。此次项目投产不仅标志着锦旗生物在益生菌研发与生产领域的布局进一步深入，同时也为澳优乳业大健康产业发展注入了新的活力。

近日，社区生鲜品牌生鲜传奇与武汉中商合作在武汉开出首家“瓢虫鲜生”。不同于原有生鲜传奇门店的绿色为主打，该店门面以蓝色底为背景。此外，在门店招牌上，除了印有生鲜传奇门店的典型形象小瓢虫外，也印有中商&生鲜传奇的字样。《零售圈》了解到，这不仅是生鲜传奇最新推出的社区生鲜店品牌，也是其首次进驻武汉市场。

2023年11月25日，在“内蒙古肉牛产业大会暨高品质牛肉发展论坛”上，由内蒙古肉牛产业协会编制，安格斯杂志设计制作的《内蒙古肉牛产业地图2023》首版正式发布，得到了通辽京缘种牛、金宇生物、意美特、五牛生泰、布瑞丁对2023内蒙古肉牛产业地图的大力支持！这将是内蒙古肉牛产业高质量发展、数字化转型的代表性项目。

近年来，福建预制菜发展步入快车道。预制菜，正在成为新闽菜的代表。根据餐饮大数据研究与测评机构ncbd（餐宝典）发布的《2022中国预制菜产业指数省份排行榜》，福建预制菜产业发展水平位居全国第四。目前，福建省现有8000多家预制菜相关企业，省内海鲜、蔬菜、水果、畜禽等多个产品全产业链总产值超千亿元。

近日，有媒体报道称，美团优选在微信端上线全新的“团买买”小程序，这是美团优选在社区团购方面的最新动作。其实今年以来，美团优选就持续进行扩张。除了美团，京东和淘宝也重新入局，分别上线自营买菜和淘宝买菜，生鲜电商看起来又重新燃起了生机。但回望生鲜电商的过去，尸横遍野。

云南省高度重视茶叶产业发展，从政策扶持、资金投入、基地建设、品牌培育、市场开拓等方面采取有效措施推动产业发展。虽受疫情等因素影响，2022年云茶产业各项指标仍稳中向好，呈现健康发展态势。2022年全省茶叶种植面积795.5万亩，较2021年明显增长。

2018年，一场大型“反牛奶运动”在洛杉矶开展，60个巨幅“反牛奶广告”出现在室外，向人们警示乳制品行业对动物的残害。即便是一手将植物奶推向风口的oatly，表现也不尽人意。oatly发布的2023半年报显示，今年上半年oatly全球营收3.92亿美元，公司归母净亏损1.62亿美元，亏损同比扩大1.79%。就连“增速之最”的亚洲市场也遭遇了业绩滑铁卢，收入同比下滑2.6%。值得注意的是，oatly中国业务在亚洲市场占比93%。在亏损之外，植物奶行业食品安全问题频频发生，对其是“智商税”的质疑声也越来越大。植物奶，还是门好生意吗？

农业品牌建设在政策支持及市场拥趸的现实情况下，取得了一系列耀眼的成绩，与之相随的是不容忽视的典型问题。农业品牌建设存在很多问题，最难的是，从产品的品牌化到品牌的产业化。我们会发现在农产品区域公用品牌建设，各地政府曾经特别热情，现在很挠头，如何推动当地产业的发展？困惑或疑虑在于缺乏抓手。农产品品牌建设难点之一是农产品不是商品，农产品如何变成商品是品牌建设的重中之重。

今年米元素在新茶饮创新中可谓层出不穷，库迪推出米咖、coco都可推出3款米乳饮品、m stand推出泰式米香拿铁，oatly推出厚酪风味米乳.....据了解，库迪米乳拿铁上市后销售火爆，截至10月底销量已突破1000万杯，社交媒体上相关阅读量已达1.5亿，远超预期。其他米乳茶饮也在上市后获得不错口碑，“去咖啡店喝粥”更是成为年轻人的一种新打卡方式。

据了解，力源的业务已经涉及源头种植养殖、屠宰加工、食品加工、社区零售，掌握了从生产到销售中的各个环节。凭借集团完整产业链的支撑，力源布局零售业务上拥有了极大优势。目前，力源自产自销的肉禽蛋在门店销售占比达到了50%。在全国建立了20余个种植基地，蔬菜基本实现了基地直采。在标品上，自有商品销售占比超过30%。整体来看，自有商品在门店销售占比已经接近70%，远超行业平均水平。也正是凭借商品上的竞争力，力源拥有了后来者居上的机会。

“中国婴幼儿配方奶粉市场是我们最大的增长机会。”尽管行业在经历寒冬，a2牛奶公司（以下简称a2）首席执行官david bortolussi还是给出了这个判断。近日，他在公司股东年度大会上表示，a2目标是跻身中国婴配粉市场前五名，尽管未透露期待达成的时间。现时，a2为国内前十大奶粉品牌，而它想挤进的阵营目前被飞鹤、伊利、达能、雀巢、君乐宝所占据，看起来格局稳固。这意味着a2真要如愿以偿，至少要把这五大玩家中的一个“挤走”。

2023年11月22日-24日，中原农谷·2023国际未来农业食品百强大会在河南新乡成功举办。本次大会吸引了超过1000名农业科技创新领域企业家、投资家、科学家参与，汇聚了农业产业创投领域新势力，推动构建产业创投新生态。

目前，我国种子育种以常规杂交育种技术为主，对于分子育种技术、转基因技术、基因编辑技术、全基因组选择育种、基因组学等前沿生物育种技术，我国目前尚处于积极探索阶段，尚未实现大规模商业化。

为培育和延伸更多优势预制新品类，11月22日，国联水产与盒马战略合作签约仪式举行。双方将以供应链为切点，借鉴国联水产的水产食品与预制菜研发经验和智能生产技术，品牌影响力及产品研发能力，推进标准化与规范化，推动盒马虾仁类流量单品的核心战略合作，在丰富创研白对虾、小龙虾、烤鱼等系列预制菜的同时，共享消费大数据，共创外生性增长，共塑水产食品及预制赛道新价值。

首届全国大豆产业博览会日前开幕，现场见证大豆购销项目签约，意向交易量196万吨，交易额92亿元。会上发布大豆“三图一树”，引发社会关注和业内期待。毋庸讳言，大豆是我国主要农产品的最大短板所在，进口量最大、自给率最低。2015年我国大豆种植面积约0.98亿亩，为近年最低；2020年大豆进口量超过1亿吨，为历年最高；2021年自给率仅为15%。大豆问题成为中央关切。2022年中央一号文件提出，大力实施大豆和油料产能提升工程；2023年中央一号文件提出，加力扩种大豆油料。

2022年我国牛奶产量为3932万吨，同比增长6.8%；乳制品产量为3118万吨，同比增长2%。原奶产量充足，但生产量明显下降，乳业市场进入到短期的调整阶段。又根据国家统计局数据，2023年1-3月乳制品产量767.9万吨，同比增长4.6%；2023年1月-5月全国液态奶产量同比增长20.96%，干乳制品产量同比增长4.94%，仅奶粉产量下降9.06%。

据悉，建瓯市主要种植的鲜食玉米品种为泰鲜甜1号、2号系列，占全市85%的市场份额。而该系列品种分别占南平市、福建全省65%、25%的市场份额，且在南平形成了产业发展新格局。一个品种如何带动一个产业？

自2019年始，课题组持续致力于开展有关中国农业产业强镇的品牌声誉评价研究，并连续发布了相关研究报告。2023年，课题组以当前六批共计1509个有代表性和引领性的农业产业强镇为研究对象，进行了第四次评价研究，并形成了《2023中国农业产业强镇品牌声誉评价报告》。11月2日，该报告在第四届中国农业品牌百县大会暨2023畜牧品牌嘉年华上进行了首发。今日，报告全文在新华社中国名牌网上正式刊发。研究院特转发文章，与诸君共享。

伴随农机市场阶段性深度调整，经销渠道开始呈现出结构性变化。部分经销商主动围绕市场态势，加快产品结构调整和经营模式转型，谋求新形势下新的生存、发展目标。2023年，农机市场部分主机产品出现不同幅度的下滑。一些农机渠道销量锐减、盈利降低，遇到一些竞争中的困难，步入到变革、退出或转型的赛道选择之中。

近日，鲜生活冷链与全球第一大乳品集团及第一大奶酪制造商法国兰特黎斯集团（lactalis）达成战略合作，鲜生活冷链获得兰特黎斯集团在中国内地区域全线产品代理权，双方将展开一站式乳品供应链合作。此次合作涉及兰特黎斯集团旗下总统（president）、格巴尼（galbani）、保利（pauls）等畅销品牌，涵盖奶酪、黄油、奶油等主要品类，鲜生活冷链将提供包括从产品研发、生产销售、市场营销、定制化供应链米乐官网app的解决方案等一系列服务。

大白萝卜是一种看似普通但极富有生命力的蔬菜：不挑季节，一年四季皆可种；不挑环境，南方北方均可长，灶房旁、家门口、果树下、大路边，随便一块地方都可安身；不挑土壤，沙土泥土都能行，土质松软就往下钻，土质瓷实就往上蹿。随遇而安、顺势而长就是我们骨子里的豁达！

从产值来看，2010年以来，河南省“第一产业增加值、农林牧渔业增加值、农林牧渔业总产值”均呈现持续正增长态势。细分产值除2021年外，整体表现为“农业总产值>牧业总产值>林业总产值>渔业总产值”的结构。从种植业重点产业概况来看，河南省生产规模常年位列全国前3位的“粮食、油料、蔬菜、水果、瓜果”中，粮食面积的增长主要来自玉米的拉动，产量已连续6年保持在6500万吨以上

2023年是中国农业农村发展的重要一年，也是乡村振兴战略的关键一年。在这一年里，中央和国务院出台了一系列政策和措施，推动乡村振兴战略的深入实施，加快农业现代化进程，促进农业强国建设。我国农业发展也在这一阶段取得了一系列的成就。粮食生产再创新高、农业绿色发展取得新进展、农业科技创新实现新突破、农业国际合作展现新气象……这些都是在农业领域结出的累累硕果。

一场关于餐饮的信任风暴正在酝酿，而风暴之眼正是眼下大热的预制菜。如果说“6000元一桌的婚宴里七成竟是预制菜”的新闻拉开了消费者对于商家使用预制菜“是否要有知情权”的序幕，“预制菜进校园”则彻底将预制菜推到了舆论的风口浪尖。预制菜深陷漩涡时，一批餐饮企业也成为众矢之的。

我国是全球最大的鲜食玉米生产和消费国，鲜食玉米种植面积已超过2500万亩，年市场消费量达750亿穗，该产业成为继玉米饲料和玉米深加工之后又一新兴的玉米产业。当前，全国鲜食玉米种植主要分布在东北三省、京津冀、甘肃、江浙沪、四川、重庆、贵州、云南、海南、广西和广东等地，南方是鲜食玉米主产区，种植面积占比近70%，北方种植面积占比约为30%。

农文旅即“农业 文化 旅游”的产业融合发展模式，其起源于欧洲，经过长期的探索和发展已经成为农业旅游中极为突出的板块。进入农业转型新时期，我国也开始大力布局农文旅的发展方向，2021年11月，国务院印发《“十四五”推进农业农村现代化规划》，强调了优化乡村休闲旅游业的重要作用，要推动农业与旅游、教育、康养等产业融合；

近段时间的舆论场上，预制菜无疑是最火的话题之一。一方面，预制菜产业被写进中央一号文件，作为一二三产融合发展、农业和食品工业创新转型的重要一环而风头正劲；另一方面，因劣质料理包体验不佳、预制菜进校园等问题，预制菜突然遭遇空前信任危机。

11月8日，君乐宝宣布将斥资入股茉酸奶品牌，持有该公司30%股份，并表示双方将在乳制品原料供应、新品研发及食品安全和经营管理等多个领域开展深度协同与合作。

如今，农产品的市场竞争已经从企业之间的竞争转为供应链之间的竞争，食材供应链建设是关系到农产品“三次溢价”重要环节，直接关系到了整个产业链的市场竞争力，影响巨大。从“十三五”到 “十四五” 中期，我国取得了一些成绩，但也存在不少问题......

聚焦科技变革，突出智能赛道，推进转型升级……中国蔬菜产业界年度大会——2023中国蔬菜产业大会11月8日在湖南省汉寿县开幕。本次大会以“科技赋能 提质增效”为主题，设置1场开幕式和主旨报告会、4大主题交流会及系列展览展示，研判蔬菜产业发展新趋势，助推蔬菜产业高质量发展。

11月5日-10日第六届中国国际进口博览会在上海举行，正大携太空鸡肉、meat zero正大植物基等产品、泰森食品在华百亿销售目标、嘉吉既是参展商，又是投资商、全球唯一商用的人工智能鉴别雏鸡性别设备、美国史上的最大规模参展团等成为农牧行业的亮点。

液态奶行业，已经完成了从增量竞争到存量竞争的转变。中国奶业协会发布的《中国奶业质量报告（2023）》显示，2022年中国人均乳制品消费量为42kg，比上一年减少0.6kg，其中，作为乳制品消费占比最高的液态奶的消费量，在去年也迎来了近8年的首降，降幅达8%。

随着现代科技的进步，茶产业正从传统产业向现代产业转型升级。茶业高效生产和高质量发展的关键在于机械化、智能化、数字化。探索茶产业数字化转型升级，实现数字赋能全链条，进行全方位、系统性变革，从数字采摘到数字加工，从数字茶园、数字茶厂的试点到未来茶场新范式的迭代，全面推进茶产业数字化改革已经刻不容缓。

10月底，“新疆在沙漠办了场开渔节”上了热搜，甚至，在天猫今年双11预售中，“新疆海鲜”也成了热门品类和标签。在全网“玩梗”、“湖鲜、海鲜还是新鲜”的争论中，销量不断走高。

2023中国国际农机展作为行业发展和市场需求的风向标，一直得到国内外拖拉机企业的认可和赞同。本届展览会是疫情以来的首次举办，更是得到了国内外多家拖拉机企业的参与和支持。从参展产品看拖拉机行业正在经历一次高端化、智能化、绿色化大考，未来市场谁主沉浮，值得深度期待。

在千亿调味品市场，不乏一些“小而美”的品类，比如调味油就是典型。相比大家熟悉的酱油、食醋等品类，调味油相对比较“小众”，但越是这样的小品类往往蕴含着更多的市场机会。因此，无论是传统调味品企业巨头，还是一些跨界而来的“掠夺者”，往往都会选择这样的品类切入调味品赛道。

第六届进博会日前开幕，食品及农产品展区参展企业最多、来源最广，不仅有国际四大粮商参展，国内企业也加大采购力度。其中，中粮集团将世界各地的优质农产品装进“购物车”，签约金额超百亿美元，无论是签约额、进口量还是进口来源地覆盖范围，均创历史新高。同时，贝宁的菠萝、坦桑尼亚的辣椒、肯尼亚的海鲜等也通过进博会首次向中国市场展示，满足了人们的味蕾。进博会成为观察农产品进口态势的窗口。

我国是世界上肉牛品种资源最多的国家之一。过去70年，通辽肉牛发展始终走在前列，是中国肉牛产业发展的探索者、推动者、实践者。新的发展阶段，如何推动通辽肉牛产业高质量发展、建设全国肉牛产业第一重镇成为通辽市面临的新课题。农参特推出系列专题文章，聚焦通辽肉牛产业。

预制菜凭借其方便、快捷、品类多样等特点，在市场中的认可度与接受度不断提高。近日，开学伊始，预制菜进校园引发了网上热议，一些家长对预制菜的质量和安全表示担忧。本素材从该热点事件出发，对预制菜的产业现状、关注要点进行分析，为行业发展提供建议。

「疆内这几年也能吃到三文鱼、南美白对虾这些海鲜，都是新疆本地养殖的，前阵子还上热搜了，你知道吧？」乌鲁木齐的出租车司机听说我要去阿勒泰参加开渔节时，滔滔不绝介绍起疆内的水产来。「我还是喜欢小时候吃的那种小一点的五道黑。」一边说着，他又腾出一只手比划着自己喜欢的本地鱼尺寸。

不管时间与地点如何变迁，不管行业风云变幻，也不管每年展会上的热点轮动与切换，在全国农机展这种全国性的大型农机展会上，拖拉机是永远不变的主角，所在没有认真地看拖拉机，就不能很好的把握国内农机行业的现状和今后的发展趋势，这是因为拖拉机是农机行业的火车头，火车跑的快，全靠车头带、

近日，有巴沙鱼贸易商提出了如上疑问。今年巴沙鱼行业整体销量下降明显，巴沙鱼所面临终端市场也有所缩减，那这部分减少的市场份额是因为鱼片和烤鱼消费量下降导致，还是转化到例如黑鱼等其他原料品类？

2023年1-7月四种类型乳制品线上总销售额548.56亿元，销量76.67万吨其中7月销售额64.56亿元，销量8.28万吨；7月乳制品销售额环比下降23,18%，同比下降7.92 23年乳制品电商总销售额总体呈现先上升后下降趋势。

2023年全球野生三文鱼产量达到了历史峰位，而海外市场因为通货膨胀、利率上涨、战争与制裁等各种原因，导致供应远超需求，在价格跌落至低谷的同时，各渔业公司手中的库存也堆积如山。据统计，今年俄罗斯野生三文鱼总产量约60万吨，美国阿拉斯加州产量约30万吨，日本产量在7-8万吨之间。对于北美及俄罗斯出口商来说，极高的库存无法在短期内化解，挑战远大于机遇。

今年初，在首次写入“中央一号文件”后，市场上有关预制菜的争议一直不断。最近，因为食品安全、添加剂、进校园等事件则再次被推到了风口浪尖。也因此，种种事件之下，预制菜似乎成为了消费者眼中的“过街老鼠”。但与此同时，《零售圈》注意到，争议之下市场上也不乏对预制菜的热情，除了全国各省市区仍在继续推动中央厨房和预制菜产业链的落地外，最近曾有“核酸大王”之称的某科技企业，也被曝出正进入预制菜全产业链。

近年来我国农作物耕种收综合机械化水平大幅提高。数据显示，2019年全国农作物耕种收综合机械化率超过70%，提前一年实现“十三五”目标；2020年全国农作物耕种收综合机械化率已达到71%。根据《“十四五”全国农业机械化发展规划》，2025年全国农作物耕种收综合机械化率将达到75%。

乡村振兴，品牌先行。2021、2022年中央一号文件连续强调，“推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”。品牌是农业竞争力的核心标志，品牌建设是推进乡村振兴和农业农村现代化的重要引擎。农产品区域公用品牌，一般建立在区域内独特自然资源或产业资源的基础上，具有区域的表征性意义和价值，对保护地方特色资源、产业转型升级和农民增收致富具有举足轻重的作用。农产品区域公用品牌是近些年来在政府、农民、渠道商中的热门话题，关于为什么做、怎么做的话题多有探讨，但如何评价农产品区域公用品牌落地成效，也是一项重要考量。

农产品电商属于千亿级市场，横跨农业、电商、城市消费、新零售等多级市场，可谓每一个市场都蕴藏巨大的机会。另外，数据显示，2022年我国农产品网络零售额达5313.8亿元，较2021年增长25.9%。面对新消费、新科技、新市场，未来农产品电商向左走还是向右走呢？

10月12日，十月稻田在港交所顺利上市。截止到10月20日收盘，每股为25港元，较首日收盘价上涨32.7%。作为一个从传统农产品领域跑出来的新品牌，上市也意味着它的品牌化策略取得阶段性成果。资本市场对大米的关注和欢迎，也折射出国内正出现的农产品品牌化趋势。在过去几年，在这个传统领域里，类似的新品牌故事正在变多，例如主打「可生食」鸡蛋的黄天鹅、以牛奶为核心产品的认养一头牛等等。

10月20日，由中国食用菌协会和荟源展览共同主办的第四届食用菌产业博览会暨福建预制菜展在福州海峡国际会展中心正式启幕。 本届菌博会立足大产业，聚集大健康、大循环、大食物发展观，共设有食用菌主产基地展区、食用菌品牌及预制菜展区、食用菌菌需物资及机械设备展区等多个展区，吸引来自全国22个省份和地区的219家企业参展。

2022年，河南省委一号文件提出，以新乡平原示范区为中心，规划建设“中原农谷”。“中原农谷”总规划面积1612平方公里，整体实施“一核三区”发展战略。“三区”分东、西、南区，分别指延津县（粮食产业经济集聚地），新乡县、获嘉县（高新技术转化集成区），原阳县（现代食品产业集聚地）。

作为基础调味品领域的当红单品，“零添加”系列无疑是近一年来最火热的细分领域。并且，这股风潮已经从最初的酱油蔓延至了食醋、蚝油、料酒甚至火锅底料等更多品类上。基于消费需求的转变和市场变化，不少企业也开始觊觎“零添加”市场并开始布局。但对于酱油品类而言，“零添加”市场的竞争程度可能比预想的更为惨烈。毫不夸张地说，如今再布局“零添加”酱油，已经没有机会了。

智慧农贸市场是指运用物联网、云计算、大数据、人工智能等技术，通过互联网 实现智能化经营和管理模式，对传统的农贸市场进行升级改造，使农贸市场具备信息实时化、具体化、可视化，以及智能支付、计量监管、食品溯源、数据分析及信息发布等功能。

10月16日，京东超市发布《2023粮油调味线上消费趋势报告》显示，2023年1月到9月，京东超市销售的粮油调味成交额比2019年同期增长超70% 。其中，南北干货、调味品、方便食品的成交额增长幅度均超过一倍。

在我们的想象中，高级水果品种无外乎各种草莓、蜜瓜、葡萄等，但是平平无奇的番茄竟然可以拥有专卖店，并且还开在了顶奢商场里面。完全颠覆大家对番茄的想像！而这个番茄专卖店也引起广大消费者讨论，还有观光客为之好奇的就是银座竟然开设了这家番茄osmic first专柜，要知道这里面都是卖顶级品牌的地方。

近日，今日牧场（青岛）食品有限公司（以下简称今日牧场）与上市公司山东得利斯食品股份有限公司（以下简称得利斯），在山东诸城举办了“今日牧场”项目合作协议签约仪式，由得利斯对今日牧场进行天使轮战略投资。

猕猴桃全国头部品牌陕西齐峰果业、大闸蟹代表性商家碧波秋月，均在抖音电商「抖音中秋好礼季」实现了快速增长。

9月27-29日，第六届俄罗斯渔业与海产品博览会在圣彼得堡举行，铁越亿恒（大连）发展有限公司ceo李乃斌在会议论坛上表示，吉林珲春市将打造俄罗斯海产工业园，预计明年夏季开业。李乃斌称，俄罗斯海产工业园项目于9月份刚刚宣布成立，旨在扩大俄罗斯原材料进口，为中国市场供应优质海鲜半成品，将俄罗斯海产预制菜的需求量提升60%。

10月15-16日，中国·东平首届农产品博览会暨蔬菜品牌创建与产销对接交流会在山东东平举行。聚焦蔬菜产销对接、品牌打造、东平蔬菜产业发展等议题，与会专家企业家为中国蔬菜产业发展提出了众多参考借鉴。

小米起源于中国，主产区也在中国，中国小米的种植面积约占世界总数的80%。在全球粮食系统面临诸多挑战的背景下，小米获得联合国粮农组织的高度重视，2021年3月，联合国大会第七十五届会议宣布2023年为“国际小米年”，旨在强调进一步认识小米的营养和健康价值，促进全球小米产量的提高。伴随“国际小米年”等系列动作发生，中国小米加速走向“国际餐桌”。

雪印又有大动作。近日，“南品北上 北品南下”广东名特优新农产品走进新疆（喀什）推介会在喀什成功举办。推介会上，广东雪印集团有限公司与新疆农发集团有限公司签订了2亿元的战略合作订单，计划将新疆牛羊肉和坚果引进广东，助力广东蔬菜、水产和预制菜产品走进新疆。

有些事情，只适合在秋天做。比如，品尝“只活一个秋天”的螃蟹。9月底开始，泰州兴化、苏州阳澄湖等知名螃蟹产地发布“开捕公告”，全国各地的“蟹”被全面捕捞。餐饮品牌们也开始陆续上新“蟹”系列产品，从蟹粉狮子头、蟹粉豆腐到蟹粉炒饭、蟹粉担担面全面开花，也有不少餐饮品牌如旺顺阁等，已经开启了“大闸蟹礼盒”季……

不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争食、不与其他农产品争资源。“五不争”，是食用菌最为人称道的典型特性。我国是菌物资源大国，也是数千年前最早发现并利用菌物的国家，菌物种质资源丰富，初步调查仅食用菌就有1409种，其中食用类963种，药用类473种，居世界首位。改革开放以来，我国食用菌产业发展迅速，2012年起即成为农业领域中仅次于粮、油、果、菜的第五大类农产品。

预制菜行业内卷越来越严重，入局者增加，行业竞争加剧！预制菜企业已从2021年注册的6000多家增加到目前6万多家，增幅10倍。从渗透率和需求确定性来看，b端空间更大，很多企业切入到预制菜都在b端，因此b端内卷更严重。10月即将过半，春节前消费旺季倒计时，头部品牌都有什么大动作？重点布局方向是什么？

无论是政策的支持，还是从业者的信心，都来源于预制菜背后的更大命题——餐饮工业化。

餐饮油已成为很多油企的基本盘。目前，针对家庭消费的小包装食用油市场已经进入了一个相对平稳时代，很难再有大幅增长；而餐饮用油每年约占到全国食用油消费总量的三分之一以上。随着餐饮高景气及连锁化发展，餐饮油将持续扩量升级。

从类别上来看，2022年入选75个，涵盖7大类别34个品类；2023年入选69个，涵盖8大类别34个品类；果品连续两年都是数量最多的类别；从地域分布来看，山东、江苏、福建、湖北、甘肃近两年入选品牌总数排名前五，其中山东一直位居第一，前后共计有16个品牌入选。

近几年，esg理念在中国企业界、管理思想界成为新的思潮，并推动着企业经营管理模式的创新、丰富和发展；加上在esg席卷全球的趋势下，我国的企业逐步开始将战略布局、业务流程以及内部管理向esg融合。

奶酪，对于西方人来说，犹如流淌在其体内的血液一样，是不可缺少的生命营养之源。对国人而言，最熟知的一定是儿童奶酪棒这一中国特有的产品形态。历经了近年的增长繁荣，当潮水开始退却时，却似乎并未将奶酪文化的基因深深根植于国人的饮食文化当中。

随着奶茶文化不断升温，抖音、小红书等媒体平台上开始流行起“奶茶复刻”配方，纯茶 牛奶 果汁的万能公式倍受瞩目，既省钱还个性化，完美贴合了现下“精致抠”的消费理念。

预制菜再次因健康问题成为社会讨论热点。近日，澎湃新闻记者联系多家有预制菜业务的上市公司和连锁餐饮品牌发现，上市公司对供货连锁餐饮品牌直言不讳，不少连锁餐饮品牌却对是否使用预制菜却讳莫如深。在庞大的预制菜市场背后，大型餐饮连锁企业、饭店、企业食堂这些与消费者生活息息相关的b端市场已经成为预制菜的主要买方。

10月7日，中华人民共和国国家卫生健康委员会在其官方网站上宣布，两种hmo（活性营养物质母乳低聚糖）原料，分别是2’-岩藻糖基乳糖与乳糖-n-新四糖，已获得在中国市场的奶粉中的合法使用批准，可应用于婴幼儿配方奶粉、调制乳粉（儿童用)，以及特殊医学婴儿食品。这是hmo在国内首次被正式获批用于婴幼儿配方奶粉。

不知道从什么时候开始，市面上的贵族水果开始频频以另一种方式呈现在众人面前，时不时掀起一阵跨界热潮。

三季度随着消费端需求进入淡季，奶价持续下跌，达到年内最低谷。上游畜牧业继续洗牌，越来越多中小牧场退出，全国牛奶产量仍保持较大幅度增长。随着9月份开学季及中秋国庆双节的到来，下半年乳品消费和奶价均有望企稳。

9月25日，尼尔森iq联合蒙牛、京东到家发布《成熟的乳品市场，探索增长新机遇——o2o即时零售常温乳品白皮书》（以下简称“白皮书”），基于尼尔森iq对于渠道和消费者的深刻洞见，以及京东到家携手蒙牛深耕乳制品即时零售市场的经验沉淀，深入洞察乳品即时零售市场发展，探索乳品品牌增长的新曲线。

农村电商一直是农产品商品化、标准化、产业化最好的工具，也成为政策的香饽饽。前些天，农业农村部表示，下一步将深入实施“互联网 ”农产品出村进城工程，进一步推动农产品电商与农业产业深度融合发展，充分发挥电商渗透融合作用，助力乡村全面振兴。

自“预制菜”这个名词流行以来，就始终伴随着巨大的舆论争议，这种争议以某种撕裂感为特征，在b端和c端之间划出一道鸿沟，拥抱与拒斥、火焰与海水、蒸腾与坠落，二者泾渭分明。时至今日，“预制菜”作为一个名词，已经被充分“妖魔化”，几乎到了人人喊打的境地。在众多消费者的认知中，它似乎带着天然的原罪——不新鲜、不健康、不好吃。许多餐饮企业也唯恐避之不及，有餐厅直接挂出“本店不售预制菜”的横幅，成为了一种新的营销亮点。

回顾 2022 年，我国农产品电商的不断创新发展，推动着农产品电商理论研究，也催生 了大量的研究成果， 如大量的论文、研究报告、分析报告、社科课题， 以及举办的各类大型 论坛、专题研讨会。据不完全统计，2023 年 3 月 12 日中国知网统计的涉及农产品电商的论 文有 17 个方面 5431 篇。

2023年9月27日，罗马 — 继日前举办首届全球畜牧业可持续转型大会后，联合国粮食及农业组织（粮农组织）今天隆重召开首届全球可持续农业机械化大会。屈冬玉总干事出席开幕式并讲话指出，机械化是引领农业粮食体系转型的强劲驱动力，同时必须确保环境可持续性，不让任何人尤其是妇女和小农掉队。

过去几年华糖云商和新食材一直强调一个词“爆品”，主张围绕家庭消费打造爆款产品。而在未来几年，我们主张打造更多的品类冠军，当前预制菜行业还处在卖品类和卖产品的时代，我们希望未来几年有更多企业成为品类品牌，让品牌成为某个细分门类的代名词，不断提升企业和品牌的溢价能力。

临近中秋，这本应是阳光玫瑰市场上最受欢迎的季节。但最近几天，在河南新乡种植了10亩阳光玫瑰的王晓婷开始发愁了起来。以往，阳光玫瑰号称“葡萄中的爱马仕”，在消费者眼中，它是昂贵葡萄的代名词。得益于阳光玫瑰的高价，在种植户中间流传着“五亩换大奔”的故事。

在未来几季，产量更高、单位成本更低、品质更好的专利品种将成为供应的主流。据荷兰合作银行（rabobank）近期报告显示，尽管全球鲜食葡萄出口上季有所下滑，但行业走势仍保持正向增长。报告指出，在气候变化和成本上升等挑战下，各供应国正在努力提高生产效率；而在消费端，对绿色无籽品种的需求继续增长。

9月26日，2023石榴产业发展大会在山东省枣庄市启幕。开幕式上，榴园画境田园综合体等24个项目进行了集中签约，总投资额91.82亿元。而就在前两天，总书记刚刚点赞了枣庄这份红火的富民产业。9月20日至21日，总书记赴浙江金华、绍兴两地调研，并在杭州听取浙江省委和省政府工作汇报。9月24日，在返京途中，总书记来到山东枣庄市考察。

近五年来，中国市场虾类产品消费如火如荼，市场不断扩容，并超越美国成为了国际虾类产品的第一进口国，这与厄瓜多尔在国际上的质量声誉提升及产地产量稳步突破增长密不可分。2023年前8月，厄瓜多尔已实现对华出口48.3万吨白虾，在面对中国市场未完全恢复、全球白虾价格下跌、产地成本上扬的综合挑战下，厄瓜多尔虾下半年行业将会如何呈现？

湘菜作为八大菜系之一，凭借着香辣、鲜辣口味征服了广大消费者的味蕾。近年来，湘菜的发展势能逐渐增强，在全国各地发展迅猛。红餐品牌研究院观察发现，目前国内已有多个湘菜品牌正在加速扩张，如兰湘子等。不难看出，湘菜再次迎来了发展契机。在新一轮热潮中，湘菜整个赛道也呈现出有别过去的发展面貌。对此，红餐品牌研究院发布了《湘菜发展报告2023》，让读者可以对湘菜当下的发展现状有更为清晰的认知。

9月26日，中国蔬菜品牌创建经验交流活动在安徽省马鞍山市和县举行。中国蔬菜协会会长杨雄年、安徽省农业农村厅二级巡视员吕国文、和县县委书记马永等参会并致辞。中国蔬菜协会秘书长柴立平主持会议。

在全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化进程中，打造农业品牌已形成更广泛更深刻的共识。作为农业品牌的重要展现形式，农产品区域公用品牌建设近年来备受各级农业农村部门关注，其公共属性及区域带动能力已成为各地政府带动农民致富、提升区域形象的重要抓手。因此，为推动区域品牌建设，政府相关经费投入不断加大，随之而来的，是投资收益不匹配，甚至于经费“石沉大海”。

从延迟配送到人工客服失联，再到关门闭店，鲜花电商花加如昙花一现，猝然凋零。近期，不断有花加用户在不同的社交媒体上发布贴，称花加的配送时间出现延迟，且通过联系发现，人工客服已彻底失联。正在众多用户迷惑，且退款无门之际，9月25日，第一财经爆出了花加人力部门发布的全员信，花加资金链断裂一事彻底被公开。

近年来，我国农产品加工业有了长足发展，已成为农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业，对促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展，对提高人民群众生活质量和健康水平、保持经济平稳较快增长发挥了十分重要的作用。我国也出台了一系列利好农产品加工行业的政策，推动红薯行业的发展。

随着我国经济的飞速发展，居民生活节奏的加快，预制菜走向大众的视野。尤其在疫情当下，预制菜更是各个“团长”和居民们口口相传的紧俏物资。市场规模的扩大促使各品牌闻“香”而来，强势入局预制菜赛道。味知香、聪厨等老牌餐饮品牌，三全、安井等传统速冻食品品牌，珍味小梅园、叮叮懒人菜等新品牌纷纷加码预制菜……预制菜无疑成为了餐饮品牌在堂食、外卖之外的另一个全新发力点。

稻花香里说丰年，听取蛙声一片。2023年9月23日，我国将迎来第六个中国农民丰收节近日，京东消费及产业发展研究院发布《2023丰收节一一线上农产品消费报告》(以下简称《报告》)，报告分为果蔬、粮油、肉类、水产四章，详细分析了从2019年至2023年农产品细分品类供给侧、消费侧的发展趋势。

为了探索即时零售领域乳品的发展机遇，中国领先的乳品企业蒙牛集团联合国内即时零售领先的平台京东到家与全球领先的消费者研究与零售监测公司尼尔森iq（niq）共同发布2023年即时零售乳品白皮书。报告指出，即时零售常温奶消费将呈现五大趋势：极致性价比、奶源保质、健康、特色创新和合理多包装。

一直以来，品牌视频化的表达方式容易出现两个问题，一个是行业属性强于品牌个性，或者就过度强调品牌主张，而不加深用户品牌感知。但微众银行财富 与网易打造的这支短片，找到了一种对的解法。从普通人视角切入唤起大众共鸣，到品牌表达由虚入实沉入个体叙事，这支短片对品牌内核的讲述和展现，跳出了单纯的内容叙述加理念拼接，而是达到了一个少有人在的高度——它将一个商业品牌的精神内涵、人文关照，以一种符合大众语境的方式，用一个意思展现了出来。

2022年我国农产品网络零售额达5313.8亿元，较2021年增长25.9%。随着整体农产品电商快速扩张，我国农产品销售线上渗透率持续走高，从2015年的1.28%增长至2022年的4.54%左右，预计随着国内农产品电商接受度和低线城市继续走高，我国农产品电商规模将保持快速增长态势。

酷热，黄沙，干旱，戈壁，这些是大多数人对于新疆的印象；异域，绿洲，烤肉，水果，这些又是大多数人对于新疆的向往。长期以来，新疆以其鲜明且独特的形象展现并发展着，乡村振兴的破题已到眼前。

近日，虾价格下跌登上新闻，2023全球虾产业论坛公布的《2023年上半年虾贸易数据》显示，新冠疫情影响以来，全球虾价反复在4-7美元/公斤的触底价格徘徊，全球需求减少，而产量大幅增加，导致大约有80%的虾产品以低于成本价销售。

农业减排固碳工作是实现“双碳”目标不可或缺的重要环节。为促进农业低碳绿色发展、推动江苏“双碳”目标实现，去年6月，南京白龙有机农业科技开发有限公司、南京普朗克科贸有限公司等5家江苏企业取得全国首批零碳农产品认证证书，借助质量认证手段推动企业开展零碳农产品生产经营试点。如今，全国首批零碳农产品认证企业获证已满一年。这一年，市场对零碳农产品反应如何？

如今，有不少零售企业认为超市里的生鲜，特别是蔬菜这方面一定会亏损，不亏损似乎还不对了。青海一家亲董事长贾建全认为，生鲜经营得好，一定是可以盈利的，而且利润会很可观。首要在于采购环节，通过把控市场行情的变化，来为超市企业创造更多的利润。

今天，星巴克中国咖啡创新产业园 (以下简称 “产业园” ) 正式在江苏昆山落成投产，标志着中国在星巴克全球各市场内率先实现 “从生豆到咖啡” 垂直产业链的规模化整合。这家迄今总投资高达15亿元的产业园头顶着一长串的“光环”：它不仅是星巴克在美国本土以外最大的生产性战略投资，还是星巴克在华打造咖啡生产和物流基地的最大投资，也将是星巴克全球最绿色节能的生产基地。

当我们评判一个“风口”真正拥有宽广前景，而非仅仅是一拥而上的投机，它带动上下游的能力和产业迭代的效率等都是考量的标准。预制菜因为新冠疫情而成为“风口”，然而它并不为特殊时期而生。预制菜已经渗透在我们的家常三餐，在餐厅饭馆占有一席之地，改变着中国人当下和未来的饮食方式。它是食品行业高度工业化的象征。我们将通过这一系列的报道，拆解预制菜产业链条上的每一个环节，解析当下的中国预制菜生产格局与未来方向。

近年来，曾经高高在上、红火一时的阳光玫瑰葡萄的价格如同火箭坠落一样，从最高时600多元一斤的天价，跌至了如今最低7-9元一斤的谷底价格。以眼下阳光玫瑰葡萄的价格来看，不得不承认，又一个从日本传过来的天价葡萄品种“烂大街”了。

生鲜电商行业又有了新动向。近日第三方招聘平台信息显示，淘宝买菜正在上海招聘地推（bd），工作地点位于上海市嘉定区，其中岗位职责的首要要求是“负责淘菜菜团长的开发及推广”。目前，淘宝买菜正在筹备开城上海，其微信小程序和手淘app上暂时搜索不到上海的团点。

对于互联网大厂而言，社区团购是一个不能被轻易放弃的赛道。过去几年，它们在社区团购赛道一掷千金，希望借助“烧钱”完成对于市场的快速占领。快速扩张之后，无论是“新三团”还是“老三团”，都没有摆脱关停倒闭或撤城收缩的结局。唯一例外的企业是目前略显沉寂的多多买菜。

按照《农业农村部办公厅关于开展2023年农业品牌精品培育工作的通知》要求，经省级推荐、形式审查、专家推选等程序，共有71个农业品牌纳入2023年农业品牌精品培育计划，现予以公示，公示期为5个工作日。如有异议，请在公示期内（以材料寄出邮戳时间为准）以书面（实名）形式反馈农业农村部市场与信息司和农业农村部农产品质量安全中心。

农机行业一直是农业生产的重要支撑，而随着科技的进步和农机技术的发展，农机产品逐渐成为提高农业生产效率的关键。然而，面对市场竞争日益激烈的形势，农机企业需要不断拓宽销售渠道，增加产品曝光度，以及提高消费者的购买欲望。在这种背景下，直播带货作为一种新兴的销售方式，吸引了越来越多农机企业的关注。

目前，中国蛋品产业发展进入了关键时期，随着规模化和集约化的蛋鸡养殖成为主流，各大蛋企不断加大在品牌鸡蛋建设上的投资力度，同时消费者也开始消费高端鸡蛋产品，以往用塑料袋购买散装鸡蛋的现象也将逐步退出历史台。

随着消费者饮食生活方式的改变，无菌包装米饭带来了一种全新的消费观，广受好评。本报告分为上中下三个篇章，将详细从无菌包装米饭的生产工艺、产能产值、市场前景等角度对产业现状及发展趋势进行分析，对从事食材供应链的企业具有较强的参考意义。

近日，随着一盒盒牛奶井然走下生产线，一座现代化乳制品加工厂——认养一头牛河北制造基地，在经过多轮严格的调试试产后正式建成投产。新锐乳企在打造优质全产业链、加强智造能力的实践之路上，又迈出生动一步。

近日，由中国农科院北京畜牧兽医研究所和中国农业科学技术出版社联合主办的“《奶牛营养需要》第八次修订中文版发布暨新版内容解读大会”在宁夏吴忠隆重召开。本次大会旨在将新版《奶牛营养需要》中有关奶牛繁殖育种、科学养殖、营养调控、生产性能提升及奶牛健康与可持续发展等全新资讯向全行业推广，助力中国奶业可持续健康发展。

打工人心里一直有个难解之谜——为什么连锁餐饮越来越多，有镬气的小炒却越来越少？大概五六年前，街边小炒餐饮店鳞次栉比，大家近乎一致地相信，小炒生意一直会热气腾腾。物换星移几度秋，连锁餐饮和预制菜快速取代小炒店，开始走上前台。

今年由国四升级所引发的农机行业的大萧条当然也殃及农机经销商，在巨大的业绩压力之下，一些生产厂家甚至拿农机经销商当替罪羊，一些强势企业仍在以剥夺代理权等手段在逼迫经销商大量压货，经销商生存状况在恶化。有人认为当下的困难只是发展过程中的阵痛，这种说法不无道理，但仍有大量的经销商会在阵痛中消失，经销商要想安全度过这个阶段，能够在下一个繁荣到来之际笑傲江湖的话，要从以下四个方面着手。

“这些年，我们公司的定位就是不碰奶粉，因为奶粉对于代理商而言已经无路可走。”近期母婴行业观察团队在走访四川市场时，一位当地的代理商这样说道。有从业者表示，“我们要认清奶粉市场过剩的现实，想要通过奶粉赚很多钱几乎已经不再可能，因为投入产出比太低了，往往加大了投入，利润还是在下滑，对于渠道商而言，不赚钱的生意还怎么继续做？”

近日，一则“预制菜进学校”的热搜引起了广大网友的关注。而消费者也在网络上开始大肆对预制菜进校园这件事“口伐笔诛”。“当事人”预制菜则又被推至风口浪尖。根据媒体发布的“你如何看待预制菜”的大众投票中，共有2480人参与，其中有2154人选择了“坚决不吃预制菜”。

8月14日，华东地区首个预制菜全产业链交易园——现代预制菜产业园启动会暨杭州首个预制菜产业示范园区授牌大会在杭州农副产品物流中心举行。展会现场，除了知味观糕点、焦福记牛杂、慕玛星厨披萨等传统地方特色美食广受欢迎外，展区另一边，由浙江震元健康科技有限公司带来的百合玉竹排骨汤料、覆盆子枸杞鹅汤料、丁香猴头鸭煲料等药膳预制菜令大家耳目一新。

在所有的农业产业带中，云南鲜花产业带可能是其中最为典型、也最为特殊的一个。说它典型是因为，农产品「非标准化」的特性在鲜花品类体现得尤为极致，鲜花细分品种极多，国内生产端在种植技术和商品化处理能力上参差不齐，而鲜花自身又极易腐坏。

“扫码开柜，支付货款，取走菜品”。这一幕，正在国内各大商圈、写字楼、社区上演。商家们正试图让消费者买预制菜像买饮料一样方便，预制菜自动售货机也由此开始频繁出现。但尴尬的是，当预制菜离消费者越来越近，大家对于预制菜的消费意愿却并未如预期一样水涨船高。

在2023中国农业品牌创新发展大会上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂指出，从培育数量看，据调度，全国省级农业农村部门重点培育农产品区域公用品牌约3000个；从品牌效益看，据测算，2022年较2012年，中国农业品牌目录区域公用农产品产量增长近55%，销售额增长近80%，带动当地农民增收65%。另据平均抽取每个省（区、市）20个重点区域公用品牌测算，2022年品牌平均溢价率超过17%。

对于近年来涌现出的一波新消费品牌而言，在细分品类中挖深、做透是品牌得以迅速打开局面的有效途径。创立于2020年的加点滋味便是其中的一个经典案例。它瞄准的细分赛道是：复合型调味品。2020年，供职于拼多多负责食品饮料客户的申悦人敏锐地发现了复合型调味品市场的变化趋势。疫情之下，预制菜、方便速食和调味品的搜索量飞速增长。“疫情让消费者有更多时间下厨或者研究美食，原本预计2025年甚至是2030年才会成熟的复合型调味品市场，提前到来了。”申悦人告诉《第三只眼看零售》。

最近两年，预制菜产业如风起云涌，加之今年预制菜被写入中央一号文件，预制菜成为许多企业争相布局的热点。很多企业想要在预制菜市场占领一席之地， 如何做出味道好、品质靓的预制菜，成为企业的重要课题。从我国八大菜系和地方名菜中可以看到，猪肉占据极为重要的市场地位，可谓“无肉不欢，无猪不欢”。数据显示，2022年，全国人均肉类消费量为34.6公斤，其中，人均猪肉消费量为26.9公斤。

日前，我国休闲零食龙头企业无穷食品负责人介绍，目前企业正打造全产业链发展模式，带动合作企业、更多职工和养殖户增收。集团旗下农业公司在广东省潮州市饶平县建成存栏100万只蛋鸡农场和存栏100万只鹌鹑养殖场，蛋鸡养殖已带动200名困难群众就业。

9月1日，由中央宣传部、教育部和中央广播电视总台联合主办的大型公益节目2023年《开学第一课》如约与全国青少年观众见面。全国脱贫攻坚楷模、时代楷模赵亚夫在江苏镇江戴庄村的生物多样性农业实践亮相央视舞台展示给广大观众，引发热烈反响。

尽管集生产、品牌、零售为一体是预制菜行业最好的商业模式之一，甚至在toc预制菜领域是最好的商业模式，且没有之一，但这种商业模式要想实施起来难度及挑战巨大，而且存在较大的投资不确定性风险，所以如果一家预制菜公司想要选择这种商业模式需要谨慎谨慎再谨慎，同时也需要客观评估公司自身资源及能力是否与这种商业模式相匹配。

过去两年，生鲜电商经历了寒冬。但进入到2023年，伴随着盒马鲜生实现盈利，叮咚买菜方面宣布2022年第四季度首次实现单季gaap净利润转正，以及美团买菜已基本实现盈亏平衡，生鲜电商似乎又“活过来”了。

距日本核污水宣布排海十天多后，高端预约制日料店仍在受明显影响。在开学季客流影响、消费者信心不足等多方面因素下，大部分日料店门店营业数据下滑为30%-50%不等。与此同时，日料界先掀起“新中式”风潮，积极破圈“自救”。

如此火热的咖啡赛道，谁在赚钱，谁在健康的增长，谁在表面繁荣？消费界通过采访咖啡产业上下游参与者，汇集来自于种植园、代工厂、品牌、加盟商、门店员工等的一手信息与最前沿的行业动态，带你一起领略/探索中国连锁咖啡产业暗涌之下的秘密。

esg是衡量上市公司是否具备足够社会责任感的重要标准，即环境（environmental）、社会（social）和公司治理（governance）三个方面的评分。一般由msci（美国明晟公司）进行评估并发表结果，尽管esg评级的方法论仍存在争议，但其关注的指标的确能够为企业在非盈利方面的发展提供参考。在农业深度转型的今天，我们不禁要问，对于农产品来说，仅仅有食品安全就够了吗？我们需要什么样的农业品牌？

2023年几乎是所有行业热切期盼的转折之年，调味品行业也不例外。2022年，调味品行业承压。根据工商数据显示，共有14862家新注册企业，同比下降58.4%。其中，调味品制造企业占比28.9%，达4301家。2023年上半年，在国内整体经济环境的影响下，调味品行业开始复苏，不过进展并没有达到预期。尽管如此，与调味品制造相关的企业工商注册量还是出现了增长。

商务大数据监测显示2021年全国农村网络零售额 2.05万亿元，占全国网络零售额的15.66%，同比增长 11.3%。2022年上半年,全国农村网络零售额9759.3亿元，同比增长2.5%。其中，农村实物商品网络零售额8904.4亿元，同比增长36%。

酱油作为国内调味品市场渗透率最高的细分品类，其市场竞争态势几乎可以用“惨烈”来形容。尤其是随着落后产能清出，区域品牌逐步进入整合阶段，进一步加速酱油市场进入品牌化竞争的新阶段。今年上半年，国内酱油市场堪称“动荡”，清库存、价格战……日渐成为终端日常。具体到企业层面，也开始上演“腰部企业加速‘攻城略地’，头部企业市场被蚕食，区域小品牌沦为‘炮灰’”的新戏码。

9月1日，叮咚买菜发布二季度财报。叮咚买菜二季度营收48.4亿元，non-gaap标准下净收入750万元，毛利率为31%，净利率为0.2%。华东区域已整体实现稳定盈利，其中江苏和浙江的仓均日单量同比分别提升27%和21%。

相关数据显示，8月12日-17日，昆明花拍中心交易总量突破5700万枝，日均超过900万枝，较去年七夕同比增长42%。另据美团闪购数据，七夕当日平台鲜花总订单量环比520增长超50%。七夕“鲜花经济”大火的背后有多重原因。首先是得益于近些年国内冷链技术的快速发展，在为鲜花采摘保鲜、低温运输、储存等环节奠定基础的同时，也让鲜花的新鲜程度和质量得以保证。其次，终端配送环节的效率提升，给用户和商家带来更好的交付体验。

《零售圈》注意到，在近期举办的一场预制菜相关峰会上，前日本7-11总部督导、现唐久便利店ceo朱东生作了一场以《日本便利店预制食品对中国的启发》为主题的演讲。演讲中，朱东生表示，高质量的预制菜的普及是今后食品产业和零售行业不可逆的趋势；高效、便捷、省时、品质好、性价比高的预制菜会有广阔的发展空间；预制菜的研发要始终从消费者需求出发，满足消费者生活中的痛点；预制菜可以帮助餐饮，零售等行业提升操作效率、提升利润空间。

最近，中国农业大学国家农业科技战略研究院组织开展的农业科技体制机制改革“难点、热点和痛点”专项问卷调结果中显示，我国农业领域科技体制机制改革总体进展还比较缓慢，虽然政府和企业等机构持续积极探索，但重大项目落实不完善，农业科技管理“政出多门”的问题仍然存在，农业科技创新投入不足；农业科技活动与农业生产、乡村发展“两张皮”，企业和新农人的创新自主性不强。

随着8月接近尾声，上市公司半年报的披露也即将落下帷幕，预制菜领域，“速冻供应链第一股”千味央厨（001215.sz）和“预制菜第一股”味知香（605089.sh）相继公布最新成绩单。这两家企业的主营业务都是提供半成品，但却走出了完全不同的发展道路。前者专注b端，后者聚焦c端。通过它们的财报数据，也让我们一探预制菜赛道今年上半年的温度。

调查显示，33%的消费者更愿意选择能够“疗愈情绪”的食物，产品的风味、包装以及营销的场景都能引导消费者进行体验型消费。今年6月，天猫超市发布2023年食品趋势报告，根据天猫超市以及部分社交平台的相关数据指标，以及访谈了超千位美食资深消费者，提炼了美食领域的五大最新消费趋势，包括“元素化”养生、饮食diy、食愈身心、专人专食、美食构建生活记忆、应季仪式感等关键词。正如那句话“没有什么是一顿火锅解决不了的”，中国人以食疗愈身心有千年的传统，早已内化为一种文化日常。

近年来，我国预制菜市场发展迅速。据《预制菜行业发展报告》显示，近三年来中国预制菜市场规模稳步增长。2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%。预计中国预制菜市场规模有望以20%左右的高增长率逐年上升，发展成为下一个万亿级市场。

自疫情发生后，大众对主粮消费有明显提升，据天猫数据观测，4年内整体销售额同比增长了53%；从大众主要饮食消费结构来看，玉米成为关键主粮之一，占比小幅提升至11%。“鲜食玉米”在中国人饭桌上南米北面之间杀出一方天地，成为主食江湖的黄金“后浪”。

8月24日，日本政府启动福岛核事故污染水排海。同日，中国海关总署宣布，即日起全面暂停日本水产品（含食用水生动物）进口。中国是世界上拥有最多日本料理店的国家，根据大众点评2023年6月的数据，中国内地共有79324家日本料理店。按照品牌数量盘点，窄门餐眼的数据显示，日料凭借791个品牌不仅位列我国“异国料理”第一，甚至超过拥有706个品牌的粤菜和618个品牌的川菜。

在预制菜赛道火爆的背景之下，无论是地方还是企业都在加码布局预制菜，并致力于打造爆款预制菜产品。如今，市场上已经出现了一批以小龙虾、酸菜鱼、小酥肉为代表的预制菜成为爆款。而近两年来，牛蛙也成为企业布局的重点，那么牛蛙能否成为下一个预制菜爆款呢？答案是的，那么成为爆品应该具备哪些硬性和软性条件呢？那么接下来将从产业链、消费趋势两个角度分析。

水果是人们日常饮食中重要的一部分，近几年，各种水果在变甜这件事上“卷”得越来越厉害。全熟芒果“太阳之子” 甜度超过15，浪漫红宝石葡萄甜度超过18、妮娜皇后葡萄甜度高达23，高甜水果一次次的刷新消费者对水果甜度的想象，这引发了人们对水果品质和产业发展的思考和讨论。

要准确判断和预测核污染物的输运及其对海洋环境的影响程度，还需要进行长期跟踪监测与评价。对于福岛核污水排放的监控与抗议，也将是国际社会长期关注的焦点。不管怎么说，根据目前的研究结果，今年开海季，可能是最后一个不用担心福岛核污染的海鲜季了。海鲜，是大海给予我们的美好馈赠。其实在中国，不管是海鲜的丰富程度，以及分布领域和对饮食的广泛影响，其实都比我们印象中要深。在这样的特殊节点上，借由这篇“中国海鲜地图”，也从这样的视角，来回顾海洋之于我们的重要性。

法国作为一个浪漫的国度，不仅以其世界知名的名牌服装和化妆品而闻名，还有一种备受瞩目的红标土鸡，被誉为鸡界的翘楚。这种红标土鸡在欧盟市场占据了相当大的份额，超30%，其价格超过普通鸡肉的两倍以上。这要归功于其独特的品牌价值和成功实施的品牌溢价策略。

8月23日，“荆”耀香江 共襄未来2023荆门·粤港澳大湾区经贸合作洽谈会暨香港荆门同乡联谊会成立活动在香港举行，20个项目签约落户荆门，总投资160.6亿元。在此次合作洽谈会上，香港苏美农科有限公司与神地农业签订了1000万美元（约合0.73亿元）的蛋鸡生态养殖及蛋品销售合同。

自小龙虾预制菜陷入价格战、爆款酸菜鱼卖不动后，预制菜市场的不确定性正在加大。最近，有广东佛山的渔业人士透露，从2023年3月至今，当地有多个预制菜商家的冷库中囤积了不少用来制作酸菜鱼的黑鱼鱼片尚未出货，其数目高达200万斤。鱼片难销只是行业缩影，进入更大视野，会发现整个预制菜市场已经开始趋于冷静：不仅预制菜企业数量减少，新创预制菜品牌的融资也是大不如前。今年比较大规模的的两轮融资，均发生在老牌预制菜企业上。

24日晚，多家连锁餐饮日料店及供货商发布紧急公告澄清，宣布同步全面暂停日本进口相关水产品，或发布未使用日本产地相关食材的相关声明。

福岛扇一扇翅膀，震动了全球，尤其是与日本相邻的中国消费者、商家与股民的神经。北京时间8月24日12点（日本当地时间13点），日本福岛第一核电站正式启动核污染水排海，国内的生鲜产品销售就发生了微妙的变化。北京市陶然亭附近一家物美超市的海产品售卖冰柜前，一位正在买南美白虾的顾客对《中国企业家》表示：“我对核污染水还是挺担忧的，这次买完海鲜，以后估计不太会再买了。”

2023年8月23日上海国际渔业博览会首日，上海一网鲜供应链有限公司（以下简称“一网鲜”）与挪威莱瑞海产集团（leroy，以下简称“莱瑞”）签署 aurora鱼柳项目合作协议。在挪威海产局中国内地与香港地区总监童安睿（andreas thorud）和上海一网鲜供应链有限公司总经理王栋的见证下，上海一网鲜供应链有限公司三文鱼业务总监俞宏辉与挪威莱瑞海产集团中国首席代表谷裕（juliana guyu）参与签约。

华盛顿苹果是美国最知名的苹果品牌，也是世界上最成功的农产品区域公用品牌之一。该品牌的苹果销往60多个国家和地区，价格往往也比其他苹果高很多甚至几倍。他们是怎么培植和运营这个品牌的？

“聚焦德亚大单品”战略实行两年后，品渥食品陷入更深的发展泥潭。昨日，旗下拥有“德亚”乳品、“瓦伦丁”啤酒、“品利”粮油调味品等产品品牌的品渥食品，公布了2023年半年度报告。报告期内，公司实现营业收入5.75亿元，同比下降22.30%；亏损5845.78万元，同比下降476.22%。

在“促进农村消费”部分，强调“深入推进农业生产和农产品’三品一标’，开发具有鲜明地域特点、民族特色、乡土特征的产品产业”；在“扩大服务消费”部分，提出“挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设”。从特色产品到预制菜，恰好印证了元一智库提出的最新观点——随着乡村振兴进入深水区，农产品区域公用品牌建设也进入农业产业化深水区。从品牌生态学的角度，农产品的品牌化不等同于农产品品牌产业化，“农产品”只有转化为“食品”才能跨越品牌“死亡之谷”。

今年年初发布的中央一号文件即《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中明确提出，培育发展预制菜产业。我国的农业资源非常丰富，但如何最大化利用农业资源实现农业高质量、可持续发展的问题一直存在。预制菜是有效连接一产和二产、三产的新业态，既是我国居民消费升级、食品加工业不断做大做强的现实映射，又是农业持续高质量发展的有力写照，为产业发展注入了强心剂。

依赖资本的力量或者线上流量的盲目入局者，或许已经没有跑赢的机会。能在中国预制菜赛道找到生存空间的公司，都将会是在有相关经验和技术积累的基础之上，同时又能树立品质和品牌优势，并具有供应链整合能力的玩家。

身处竞争蓝海，背靠政策红利，预制菜企业如何才能抓住时代机遇？在当今快节奏的现代社会，餐饮行业正在经历着前所未有的变革。预制菜企业，作为这场变革中的一股新势力，正如潮水般涌入竞争蓝海，借助政策红利的助推，谋求着新的发展突破。

一路坎坷的椰子水，这下终于不再被无视了。椰子水赢了吗？有人从行业数据中找到确定性答案：国内椰子水市场已由2018年的5.13亿元上升至2022年的7.8亿元，预计2025年将突破10亿元。亦有人习惯以中国人每年消耗26亿个椰子的庞大数量来极力说明椰子在中国市场的潜力。

随着后疫情时代的到来，年轻人对养生的关注越发热烈，“小仙炖”的崛起，“一整根”人参水横空出世，各类品牌纷纷加入这场风云乍起的“养生局”。新茶饮、传统滋补、保健品……年轻人群的“朋克养生”都在吃什么？农产品如何在“养生局”中分一杯羹？

据相关数据显示，目前我国冷链物流行业市场规模达 4100亿元以上，其中食品冷链需求占据总需求的 90%以上。冷链物流行业的高速发展，使得冷链食品的市场规模有着更大的增量空间，其中也蕴含了更多的行业商机亟待发掘。

2022年，预制菜市场不可谓不热闹：资本纷纷加码，多地政府出台政策、修建产业园，跨界玩家跑步进场。2023年已然过半，预制菜市场呈现“冰火两重天”——一批玩家退场，资本逐渐冷静，预制菜发展两度迎来顶层设计……2023年的预制菜市场究竟发生了哪些变化？又有哪些新的趋势蕴藏商机？今天，生小鲜带您通过几组数据，洞悉2023年预制菜市场最新趋势。

近期，广州零售端多个品牌纯牛奶正在大促，甚至有乳品挂出“腰斩”的特价。那么，为什么牛奶近来频频有低价？就此展开调查。

《中央财办等部门关于推动农村流通高质量发展的指导意见》（下文简称《意见》）日前印发。党的十八大以来，我国农村流通发展取得显著成效，进入设施升级、融合发展、数字赋能的高质量发展阶段。但也要看到，当前农村流通发展仍面临流通设施不足、缺乏规模效益、缺少龙头企业、城乡商品要素流动不畅、假冒伪劣商品多、要素保障不到位等突出问题。

可持续农业需要关注农作物产量与食品安全的前提下，在农业生产过程中实现环境保护、社会价值、经济效益三方面的可持续，满足当下需要且对未来有益。这几年我们可以看到我国农业农村经济发展成就显著，现代农业加快发展，物质技术装备水平不断提高，农业资源环境保护与生态建设支持力度不断加大，农业可持续发展取得了积极进展。但同时也能看到农业可持续发展的困境。

从2020年开始，新消费品牌在国内的发展可谓是过山车一般穿越春夏与秋冬，从鲜花掌声到饱受质疑。但是，历经千帆之后回头再看，每一个崛起的新消费品牌都是中国商业创新之旅上的宝贵探险，它们带来新的方式、新的产品和新的感知，它们每一个走到大众的面前，都是这些年来中国商业生态向上发展值得赞叹的财富。

水牛奶火了。魔镜市场情报的数据显示，天猫2023年前半年水牛奶规模同比增速为42%，京东今年上半年的水牛奶规模增速为75%，销量增速高于整体行业。很多茶饮、咖啡店以及零售端都推出了水牛奶相关的产品。例如，精品连锁咖啡品牌「manner」推出水牛奶dirty，新茶饮品牌「乐乐茶」推出了五款水牛奶系列新品，盒马和百果园也纷纷推出了水牛奶自有产品。

从高高在上到9.9元/杯，中国咖啡用了不到10年。而从0跑出千店、万店品牌，中国咖啡只用了5年。中国制造的力量，加上规模化的叠加效应，让现制咖啡行业进入了“平价奔跑”的阶段。9.9元、8.8元、5元，这些咖啡背后，好喝又便宜的秘诀到底是什么？最近，我与30多个茶饮品牌一起，再次走进大咖国际，探索平价咖啡背后的供应链变革。

“通过加盟门店的方式自建渠道，开出18家门店，2家自营，16家加盟。”今年2月底，麦子妈创始人翁博成曾在自媒体“蓝鲨消费”举办的峰会上发表演讲称，麦子妈正走向线下，自建渠道。如今，半年过去了，麦子妈门店数量并未迎来明显增长，依然维持在十余家。不过它似乎开始尝试新模式：今年7月，麦子妈在杭州开业一家“麦子妈团店”，已经营业1个月。而此前多家名为“麦子妈预制菜”的门店，则停止营业。大众点评平台显示，杭州3家“麦子妈预制菜”门店已经歇业关闭。麦子妈新试水的团店模式，究竟有何特别之处？其线下门店，进展如何了？

在一场专门针对广东品牌建设的研讨会上，多位与会专家认为，广东作为中国经济发展的领头羊，在“三农”工作上的探索成绩斐然，研究农业品牌建设的“广东现象”，总结可复制、可推广的广东经验，对惠及更多地区的乡村振兴、实现更多农业品牌的国际化战略等都意义非凡。

2020年全国有农产品地理标志品牌2930个。

dtc（direct to consumer），即直接面对消费者、以终端市场为目标来进行品牌传播的营销方式。dtc通过与消费者的直接交互，拉进双方的距离，利用消费数据、行为分析等反馈持续改善产品和品牌的质量，调整营销方向。

这是继2019年、2021年后，胡晓云团队开展的第三轮中国地理标志农产品品牌声誉评价研究。

实现传统农产品优质优价需要打造新形象，从产品的研发、设计到落地营销都需要科技的支撑，通过ai与消费者互动，改善生产主体与市场的衔接，农产品品牌才有更广阔的发展空间。

这是继2019年、2021年后，胡晓云团队开展的第三轮中国地理标志农产品品牌声誉评价研究。

在供应链建设中，餐饮企业是重要的参与者，其中作为牛蛙餐饮头部品牌之一的蛙小侠近些年也在不断探索牛蛙餐饮供应模式。

据中新网报道，新疆喀什伽师县36万亩新梅即将成熟采摘，除在中国国内市场销售外，还将远销东南亚和中亚国家。

在近年新兴的小品类食用油中，山茶油、橄榄油、亚麻籽油可谓“高端油三强”，无论市场规模还是增长速度，都名列前茅。

艾媒数据显示，2021年牛肉类预制菜市场规模为 220亿元，占到预制菜市场的 6.4%，未来将持续大幅增长。2023年，肉类预制菜发展已经进入“快车消费道”。 以“预制菜第一股”味知香为例，牛肉预制菜销量占比超过47%，销售额破3亿元。牛肉预制菜能否打造出像酸菜鱼、小酥肉、红烧肉等亿元级大单品？如何既能“一人食”又能“全家吃”？带动品牌影响力的秘诀又在哪？

除了“不新鲜、不健康”的顾虑，选择预制菜时你是不是还会担心，这些以荤菜为主的预制菜，钠含量偏高，热量、脂肪超标。而低卡预制菜的出现，正在尝试打破人们心里的“这道防线”。“营养成分和热量数据可视化”“低卡减脂”“少油控糖”……预制菜洞察注意到，如今市面上的预制菜产品为自己打上了不少诸如此类的新标签。

预制菜的市场规模可拆分为预制菜消费 量及其单位价格：量方面，可进一步分解为b端和c端渠道 的消费量，分别取决于消费者在外用餐消 费量、在家用餐消费量，及其各自场景下 预制菜的渗透率。其中，整体消费量的增 长空间主要取决于人口数量，外食率水平 则受到就业率、居民收入、餐饮业发展水 平等经济因素，以及老龄化、婚育情况等 人口结构因素的影响。而渗透率的高低则 既取决于需求端的演变（b端降本增效、 c端便捷烹饪），也与供给端如冷链物流、 家电普及率等配套基础设施条件的完备程 度相关。

生鲜电商是以蔬菜、水果、肉禽蛋类等生鲜品作为产品核心，利用互联网将产品通过云仓等快递配送，或是通过社群团购、周期购等方式到达用户手中。现在生鲜电商包括o2o模式、前置仓模式、到店 到家模式、社区团购等模式。根据网经社电子商务研究中心发布《2022年度中国电子商务市场数据报告》显示，2022年生鲜电商市场规模约5601.4亿元，同比增长20.25%。生鲜电商自2005年出现一直处于高速发展状态，9年时间，生鲜电商市场规模增长了16倍。

8月4日，第八届中国果业品牌大会在上海召开。浙江大学card中国农业品牌研究中心课题组研究员、浙江永续农业品牌研究院执行院长李闯受邀参加，主持了“区域公用品牌创建对话专场”，并代表课题组发布了“2022果品区域公用品牌价值报告和果品企业自主品牌价值报告”与“2022果品区域公用品牌声誉报告和果品企业自主品牌声誉报告”。

近日一位水果店老板表示，最近一个月他门店销量最好的产品是生巧冰淇淋，而另一位水果店老板告诉全食在线，在加入饮料和水之后，门店的人流量大了许多，从而也增加了水果购买的客单数。与此同时，零食也成为水果店的香饽饽，其实零食进入水果店也经历了三个阶段。

人造肉赛道又玩出了新的“科技与狠活”。据“littlelaba餐饮家”报道，美国旧金山的一家餐厅试图兜售“细胞培育鸡肉”的新菜品。它被包装得与普通鸡肉没什么两样，裹着天妇罗面糊，再淋上烧焦的辣椒蛋黄酱，但是高昂的售价让它与众不同——150美元/人（包括服务费）。“人造肉”走上饭桌，不是什么新鲜事。此前，植物肉牛排、植物肉粽子、植物肉月饼等产品一度风靡，仿佛不吃植物肉，就跟不上潮流。

近年来，随着人们健康意识的提升，美味与营养兼具的酸奶，成为乳制品市场最受欢迎的品类之一，备受消费者的青睐。酸奶之所以能成为健康的代名词，益生菌发挥了至关重要的作用。从目前市售的预包装酸奶可以看到，双歧杆菌、嗜热链球菌、干酪乳杆菌等益生菌已被广泛运用，“活菌数”更是众多酸奶企业及品牌大力宣传的卖点。

最近，「零售氪星球」深入内蒙巴彦淖尔沙漠腹地，探访了一个商业实践新案例。在这个案例里，环境生态、有机生产商、零售平台和消费者，共同构成了绿色价值链的有机闭环。在“环境可持续”和“经济可持续”一体化的探索上，开了一个头。

《2022中国预制菜数字消费报告》显示，浙江预制菜数字消费价格指数在全国排名第二位，牢牢占据第一梯队。另外浙江本土新锐品牌“麦子妈”自2019年成立以来，凭借产品研发、渠道壁垒、精准定位等一系列举措，2021年全店销售额位居天猫预制菜第一。八大菜系之浙菜如何与预制菜进行文化、工艺等方面的融合？浙江预制菜如何利用在地线上市场优势进行谋篇布局？浙江省内都有哪些城市已经走在预制菜产业发展前列？

加速内卷、更加“疯狂”的调味品赛道，在产品开发上还有哪些市场机会和创新思考？在fbif2023食品饮料创新论坛的调味品与预制菜分论坛，嘉宾们分享了各自的见解。本文结合凯度消费者指数南区执行总监陈牧凡提到的调味品消费4大趋势，即方便、健康、一人食、功能精细化，以及部分嘉宾观点进行了整理，希望能为调味品产品开发带来一些启发。

7月31日，中国政府网发布《国务院办公厅转发国家发展改革委关于恢复和扩大消费措施的通知》。从稳定大宗消费、扩大服务消费、促进农村消费、扩展新型消费、完善消费设施、优化消费环境等几个方面，提出20条针对性举措。

千亿即饮茶饮料市场，迎来新的玩家。近日伊利米乐官网app的旗下品牌伊刻活泉推出现泡茶，有趣的是该款现泡茶采用行业首创的茶水分离式锁鲜盖，瓶盖隔光锁氧，封存冻干茶粉，轻轻一拧再摇晃，一瓶水就变成了现泡茶。

为响应当前预制菜快速发展趋势，农参《预制菜内参》全新上线。本栏目聚焦预制菜热门政策、热门事件、热门人物、热门企业，通过系列文章为读者全面展现蓬勃发展的预制菜产业。 今天，栏目聚焦预制菜头部企业及其热门菜品。

今年2月叮咚买菜在供应商大会上宣布进入“大健康预制菜2.0时代”，如今时隔近半年，叮咚买菜的预制菜有何新变化？

近日，天猫联合多家机构发布了《2023酱油行业趋势洞察报告》，从市场洞察、消费者趋势、货品及场景趋势三个方面，对酱油行业做出洞察解读。

2023年7月28日，中国地标节发布《国家地理标志鸡蛋品牌价值排行榜》，全国10个省份共17种鸡蛋上榜，其中黑山褐壳鸡蛋品牌价值215.49亿元排名第一位。

农产品也变“牌子货”，从何时起，买粮食果蔬的我们开始关心品牌？从2023中国农业品牌创新发展大会公布的数据来看，我国农业品牌实践取得长足进步。从发展基础看，截至2022年底，绿色食品和有机农产品有效用标主体27451个，产品60873个，农产品地理标志商标注册约6200个，当年新增产地冷藏保鲜设施库容1800万吨。从培育数量看，全国省级农业农村部门重点培育区域公用品牌约3000个，企业品牌约5100个，产品品牌约6500个。

越来越多企业盯上了预制菜的线下生意。预制菜洞察注意到，近年来，除了味知香这个预制菜老玩家在加速开拓加盟店，珍味小梅园、麦子妈等一众依靠线上崛起的新锐企业，也开始发力线下。预制菜线下生意，怎么就成了香饽饽？传统渠道红利是否消退了？为何预制菜企业纷纷自建渠道？

据悉，全家便利店在上海已经有2家门店完成了“五代店”改造，除了上海法华镇路之外，另一家位于锦康路。《零售圈》了解到，目前全家已在多座城市启动五代店的布局，准备将“烟火气”带进越来越多的消费者的日常生活中。

2023年7月17日，《2023年农业农村部展会计划》印发，全年34场！

有多久没买过预制菜了？过去，预制菜是各大头部主播的常客，尤其在春节期间，家里餐桌上的预制菜，替代了订不上位置的餐厅。预制菜的消费主力是年轻人，是为了方便、快捷，有时候也是为了带回家给长辈尝尝，想在家宴上添几道“大菜”。

最近细胞肉行业大消息连连：前有澳洲团队“复活”了猛犸象肉丸，后有美国再批一家培养细胞肉走向餐桌。细胞肉的产业化之路看似漫长，但又仿佛触手可及。这个领域到底发展到什么程度了？我们来尝试做一些拆解。

近年来，预制菜产业发展按下“加速键”，市场规模稳步增长、发展潜力巨大、参与企业众多。今年中央一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出，“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”，这是预制菜首次被写入中央一号文件，为预制菜产业的高质量发展注入“强心剂”。今年上半年，预制菜产业呈现哪些特征？市场发展格局如何？预制菜如何加快从b端向c端渗透？

随着牛蛙产业的快速发展，对牛蛙企业的供应链要求也越来越高，如何打造出品质和供应稳定、成本降低的供应链体系，成为许多牛蛙企业探索的方向。作为国内头部的牛蛙企业，雪晖做了什么？

千禾味业：我1.28l/瓶的味极鲜特级头道生抽酱油只要9.9元；海天味业：我1l/瓶的特原本味零添加酱油再加一瓶450ml的米醋，组合价只要8.9元……海天味业的酱油年营收在140亿元上下，而千禾味业的酱油业务年营收仅在15亿元左右，原本“行业王者”和“区域诸侯”之间的差距接近10倍，无论怎么看，二者之间都不应该有过于直接的“正面冲突”。

《2020-2024年新西兰苹果市场深度调研分析报告》显示，2017年，世界苹果报告对产业结构、产量、市场、工业基础设施建设、资金投入等23个方面进行综合评价，新西兰苹果从33个国家中脱颖而出获得第1名，成为世界上苹果竞争力最强的国家。

有业内人士表示“一个企业一年推三款新产品如果获得成功定是个奇迹，如果一年推一款产品，有幸能成功更是奇迹中的奇迹。”纵观当下的预制菜市场，打造一个成功的“大单品”，已经成为预制菜行业内的主流突围路径。不少预制菜企业把“大单品”战略作为企业的主力方向。

菜市场的日常性在其数量和空间分布上可见一斑。截至2021年，中国的主要城市依然保有大量菜市场，上海有超过800个，广州584个，南京360个。[2]菜市场镶嵌在街头巷尾，装点着千家万户的菜篮子。在集体经济时期，菜市场是食物销售当仁不让的核心站点。

虽然阳光玫瑰葡萄产量激增，但质量却开始参差不齐。烈火烹油之下，一场行业的“小败局”正在发酵。吴小平葡萄庄园的负责人吴鸿表示：“一般而言，每亩的挂果量在3000斤左右口感会非常好，但现在很多人做到了6000斤以上的挂果量，牺牲了口感，也让消费者觉得越来越不好吃。”

食业园区研究院通过分析政策、原料、标准、餐饮、园区五大方面，找寻“徽派预制菜产业”特色差异化与竞争力占位，加强产业链要素集聚，推动更多徽派预制菜“爆品”将走向全国各地。

如题，一条赛道的好坏，不外乎忆其过去如何、观其当下如何、断其未来又如何。过去到现在，调味品行业的增速已经成为既定事实。比如艾媒咨询的数据显示，2014年，我国调味品行业的市场规模仅为2595亿元，而到了2022年，已经攀升至5133亿元，整体规模近乎翻倍。

生鲜赛道近日频频登上热搜，先是京东重启前置仓，继而传出朴朴超市明年或将冲击ipo，再到阿里撤资菜划算……比起疯狂烧钱抢地盘，今年漫步在生鲜赛道的参与者们似乎有了共同的目标——“活下去”。

6月以来，云南进入雨季，一场场及时雨缓解了持续的干旱，也帮助野生菌破土而出。7月6日至8月28日，云南省文旅厅联合4州市共同启动“七彩云南·天生云菌”系列宣传推广活动，向游客推荐云南野生菌。

2023年7月18日，中国北京–品牌评级权威机构chnbrand发布2023年（第九届）中国顾客满意度指数sm(c-csi®)品牌排名和分析报告。该指数2015年首次推出，即获得工业和信息化部品牌政策专项资金的扶持。

为实现农产品优质优价，各地都纷纷建立了农产品区域公用品牌，但是许多农产品品牌难以实现特色产品以及产业化，最终“活不久”。必须清醒意识到的是，农产品的品牌化不等同于农产品品牌产业化，政府投入资金进行基础研究，建立农产品品牌之后，如果无法联合企业对接市场，农产品品牌产业化就面临“死亡之谷”的威胁。

随着中国水产预制菜市场市场的继续高速增长，到2026年水产预制菜市场规模将突破2500亿元，将占预制菜整体规模的四分之一。仅靠几款爆款，自然难以满足消费者需求，而且就算把目光都集中在小龙虾、酸菜鱼、烤鱼和佛跳墙这些品类身上，那一定是同质化红海的竞争，价格战不可避免。

自己“当家”的盒马，开始加速谋生了。据盒马官微消息，盒马计划今年开放生鲜供应链，将其生鲜商品送往食堂。目前，盒马在上海已经与两家企业达成合作，开始从肉、蛋等食材入手，进行业务测试。盒马方面称，将优化食堂订货、配送链路，锁定食堂日常高频采购的主材和辅料，并与企业食堂大厨共同开发“一周菜单”，提前规划一周所需食材。

作为中国的原生水果，李子有着几千年的栽培史和食用史。李子在我国分布较广，也是作为我国最古老、种植最广泛的水果之一。有来自贵州镇宁的“黑马”蜂糖李、来自四川宜宾的茵红李、还有福建永泰芙蓉李及个头超大的古田油柰、遍布大西南的青脆李、来自重庆的巫山脆李、来自新疆的恐龙蛋及樱桃李等，几乎全国各省都有李子的存在，其中商业化种植数百种，野生品种不计其数。

自从两年前瑞幸推出生椰拿铁，椰子就成了消费行业的爆火单品，各种椰汁、椰奶层出不穷。看厂、求合作的老板从五湖四海涌入东郊镇，虎嗅获悉，当地有些工厂因为拿下了大品牌合作，这两年得以“扶摇直上”。火了两年后，今年椰子市场的最新变化是：椰子水火了。一位资深饮料经销商透露，今年上半年椰子水是整个饮料行业的爆火品类，“几乎所有的网红品牌和一线品牌都在出椰子水的产品”。

在产业方面，小规模养殖户被紧急出清，规模化养殖生产成为乳业唯一存在的形式。这种趋势下，以伊利、蒙牛为代表的头部企业得到国家的支持后，一路高歌猛进。现如今，国内乳业发展已然成熟，整体在走向高端化，产品类目也更为细分化。

中国连锁经营协会数据显示，目前我国预制菜销售渠道85%以上集中于b端[1]。但c端消费场景也是预制菜市场正在积极挖掘的部分。c端消费者对于预制菜的需求点在哪？如何打造高增长的预制菜品牌？都成为预制菜进军c端的关键问题。

首批商品以鲫鱼、鳜鱼、鲈鱼等冰鲜“三去”整鱼为主，之后还将针对一人食、火锅等场景推出鱼柳、鱼片等半成品。盒马全国水产采购总监刘胜兵表示，盒马“宝鲜”系列的水产预制菜所用的鱼都经过“特殊处理”。盒马与广东何氏水产、佛山科学技术学院合作，用了7个月的时间研发出一套能够有效去除鱼土腥味的养殖、加工技术，首批上线的商品中有9种淡水鱼，其中也包括今年在杭州备受热议的草鱼。

深入种植端，你就会发现盈利的果园少之又少，太多果园经营8，9年都未见盈利。在种植端投资数千万乃至上亿元，最终折戟沉沙含泪离场的果园老板或企业不在少数。这是为什么？接下来给大家讲一个小故事，就能明白为什么果园大了反而不赚钱。

基于国民整体消费水平的不断提升，以及消费者健康意识的增强，中国乳制品消费规模呈稳步增长态势。本次报告从行业概览、热门品类、人群画像、案例拆解四大板块切入，洞察了2023年h1乳制品行业的社媒电商趋势及营销打法。

我们曾经多次讨论过椰子爆红的可能，当一众椰子专门店出现，行业内包括蔻蔻椰、椰不二、cococean等多位玩家频获融资，生椰拿铁、椰青美式开始进入咖啡馆的常规菜单时，这其中释放了一个强烈信号——大众对于椰子水的认知已经全面建立，椰子品类到了一个大爆发阶段。

农机在现代农业中扮演着至关重要的角色，它们的性能和效率直接影响着农业生产的成本和产量。然而，随着市场竞争的加剧，许多农机制造商陷入了低价竞争的怪圈，导致利润下降和创新的滞后。为了摆脱这一困境，农机制造商需要采取一系列的措施来提高自身竞争力。

7月10日，瑞典马铃薯奶公司veg of lund与植物肉公司haofood携手合作，计划在2024年第一季度在中国和其他市场销售dug品牌的马铃薯奶产品。veg of lund表示，这一产品采用了超速乳化工艺，有效防止液体分离现象。除了适合直接饮用外，dug马铃薯奶还可用于热饮和烹饪等多种用途。马铃薯奶不含过敏原，富含营养，并且比其他植物奶产品更环保。

有人说，预制菜这一行当是近几年最大的新晋风口，可现实却是，几家欢喜几家愁。就在最近，盒马、叮咚买菜、钱大妈等不少生鲜电商巨头集体搞副业，成立各自的预制菜品牌，盒马甚至准备打造“5000平预制菜门店”；而他们，可不是第一批跨界“卖菜”的。

作为a股唯一一家民营餐饮上市公司，“中华老字号”同庆楼正在一步步构筑供应链体系，并多渠道布局臭鳜鱼、双椒鱼头、红烧肉等预制菜产品。同庆楼在食品板块的布局思路是怎样的？

下半年，咖啡生意似乎进入了hard模式。有的独立小店举步维艰，开店3个月只卖了25杯咖啡；也有区域品牌，亏掉几百万后，选择离场；有连锁品牌，更是一次性闭店50家，集中转让50套辣妈 ek设备……上半年火热的咖啡赛道，下半年将何去何从？

我们行走在卖菜团店模式的底层逻辑是什么？目前的重点和难点如何？企业在其中该如何抓取行业红利，获得增长机会？

从去年开始到今年，在社区团购行业里发生的一件比较重要的事情就是团店业态的兴起。社区团店会给生鲜或零售带来一些什么样的机遇和挑战？所以我们今天晚上讲的题目叫从这个团购到团店。在行业内，对团店的态度有很多人是保持支持的态度的，当然也有一部分人是持反对或不支持的态度。所以我们今天就大概分析一下，团店的现象到底是消极的还是积极的，也就是说是可持续的还是昙花一现的。

日前，奢侈品品牌burberry发布了2024早春系列，有博主引用其中一组模特手持格纹冰棍的大片称，“burberry出冰棍了，一根售价1800”。随后，相关话题迅速冲上热搜，引发了网友热议：“挺好的，不坑穷人”、“心比胃还凉”……对于社交平台上的争议，burberry官方微博在评论中回应称，系列图片中的冰棍并不作为商品销售，且未设定过价格，仅作为季节性创意展示。

2023年5月，界面新闻一篇《从鄙视链底端爬到抖音销冠，速溶黑咖啡翻身了》，揭开了抖音的咖啡榜单，而另一边，在以小红书为代表的生活方式平台上，与咖啡相关的种种内容也在喷薄而出。然而，都是卖咖啡，基于平台模式和人群特点的不同，这一场线上“点位”赛，却打出了不同的味道。

在今年5月，针对生鲜领域阿里还有一个布局，即将定位社区电商的淘菜菜与即时零售平台淘鲜达合并，成立淘宝买菜并在淘宝app入口突出显示。耐人寻味的是，淘菜菜的前身就叫“淘宝买菜”，这个名字是二次使用。只不过，今天的淘宝买菜，体量和胃口都更大了。放弃菜划算，增兵淘宝买菜，这一出一进，看似眼花缭乱，但是一些新的发展端倪已经出现。

风口之下，预制菜市场持续升温。近期，在沃尔玛中国举办的供应商峰会上，《零售圈》注意到，除了邀请供应商参观商品力展会、探访山姆珠海店外，沃尔玛还特别在会场设立面积达4500平方米的“沃·名厨嘉年华”专场。

在过去几年，预制菜成为了消费领域的热点之一。无论是酸菜鱼、小龙虾、露营烧烤，还是不断涌现的新品牌、线上营销和线下创新，都让预制菜赛道热度不断。对此，很多企业家和创业者也会问启承对预制菜有什么判断，想了解这里面是不是有真机会。

据foodaily每日食品不完全统计，2023年6月，食品饮料赛道共发生投融资事件15轮，总金额20亿，其中儿童生鲜品牌「鹿优鲜」、餐饮品牌「好食味」、合成生物学公司「昌进生物」、乳制品企业「皇氏来思尔」等4起融资未披露金额。

对于盒马此次同时开出12家店的扩张，短期来看，这是盒马在为即将到来的上市做铺垫；长期来看，这是因为盒马看到并满足了用户需求，并根据需求的变化，不断自我调整。

在直播间呐喊着“8.8元十只玫瑰包邮到家”“29.9元十只芍药、20只玫瑰”的主播在价格上越来越卷。线下售价并不便宜的鲜切花被搬到线上后，在品种更加丰富的同时，价格却越发亲民。消费者可选择的平台也发生着变化，除了花加、花点时间等垂类电商，淘宝、京东等聚合电商以外，小红书、抖音、快团团等社交玩家以及美团、饿了么等外卖平台也开始凭借其各自的优势成为鲜花销售的重要线上渠道。势头正热的鲜花消费市场，正迎来一场熟悉的大赛。

日本和牛，世界顶级食材，每100g超过3000日元，一斤1000多元。2020年，一头2岁的和牛卖了5000万日元，约合40万美元，280万人民币。元一智库农研中心主任、《农参》总编辑铁丁指出，品牌打造要遵循“品种、品质、品牌”的逻辑，品种培优是建设品牌的基础。

预制菜，正在成为越来越多农牧企业的重要增长曲线。春雪食品是典型案例，其2022年财报显示，公司去年主营收入24.95亿元，同比上升22.71%；其中，调理品（预制菜）的销售额达12亿元，占到其全部食品营业收入比例的63%，连续三年超过50%。这组数据意味着，春雪不仅顺利完成了从农牧企业向食品企业转型的“华丽转身”，还巩固了自己在鸡肉调理品细分行业的优势地位。

谈生鲜供应链或者农产品供应链的变化，得益于生鲜电商在疫情中和疫情后的需求爆发，再加上生鲜社区店、生鲜超市的爆发和洗牌。资本市场在国民每天吃上面也是一波一波搞事情。咋一看，咱们供应链应该蓬勃发展了。但实际上是分拣、包装、运输、配送、冷库冷链的标准化与公司业务是否为新业务、特定的农产品单品等息息相关。一旦运行久了，就会受地域、品类、销售渠道的变化而变化。

日前，完达山在北京丰台某万达广场开出了北京第一家、全国第36家奶茶店“乳此新鲜”。这36家门店，其中直营门店16家，主要分布在哈尔滨各核心商圈；加盟店20家，分布在北京、上海、黑龙江等地。乳此新鲜的目标是，两年内在北京开设100家以上加盟连锁店，五年内在全国规模达到2000家。目前店内以奶茶饮品为主，最主要的是牛乳茶，还有包括酸奶奶昔、果茶、冰沙等系列产品，价格位于15-25元之间。

乳制品总销售额：2023年1-4月四种类型乳制品线上总销售额306.01亿元，销量43.19万吨。其中4月销售额69.42亿元，销量10.33万吨。市场销售趋势：2023年4月销售额环比下降12.26%，同比下降25.09%

纵观中国的消费产业，总能窥见不少与日本市场极为相似的走势波动。消费赛道中，预制菜便是其中的一项。在1970年-1990年期间，日本的预制菜市场年复合增长率是11%，直到1997年经济危机之后，餐饮业发展低迷，长期以b端为主的预制菜，市场规模遭遇下滑。这种情况下，c端预制菜逐渐登上商业舞台。

“to b是未来很大机会点，可以充分发挥盒马供应链优势。”盒马ceo侯毅表示。今年，盒马计划开放生鲜供应链，主要面向企事业单位食堂供应。目前，盒马已与上海两家企业达成合作，从肉、蛋等刚需食材入手，进行业务测试。接下来，盒马也计划向b端客户供应由中央厨房出品的加工食材。

零售行业对预制菜的新一轮竞争已经启动。现阶段，围绕“预制菜c端化”的核心诉求，越来越多的新零售渠道开启售卖预制菜的模式。其中便利店上新预制菜的形式关注度颇高，全家便利店、罗森便利店、便利蜂等便利店内，正在逐渐加码“鲜食 预制菜”的模式。此外，不少自助鲜食机也开始逐步延伸到预制菜领域，产品销售通路越来越广，预制菜行业正在面临新一轮的野蛮扩张。

据路透社近日消息，京东计划通过成立创新零售部，将现有 7fresh 七鲜超市、拼拼等业务合并，加快布局线下零售业态。京东近期完成了新一轮的组织架构调整工作，零售业务为其中重点之一。界面新闻报道称，京东将成立全新的“创新零售部”，聚焦线下和即时零售场景业务，旗下将包括四个业务部：原隶属于大商超事业部的七鲜业务部和前置仓业务部，以及新成立的技术研发部和供应链运营部。原京东国际业务负责人闫小兵近期已回归京东，将担任创新零售部负责人，统管四个业务部，并直接向京东集团首席执行官许冉汇报。

在2021年世界咖啡与烈酒大赛的中国赛区，冠军选手邱建明就在他的创意饮品中运用了澄清牛奶的技术。此后，透明拿铁、澄清咖啡有过短暂的风靡。即使是在精品连锁或独立咖啡馆，消费者对咖啡认知的加深可能也只在咖啡豆产地和口味上，对搭配咖啡所使用的乳制品并未投注太多关注。如今，澄清牛奶再度杀回咖啡馆菜单。这种口感酸甜可口，有微妙乳感，并配有果味清香的澄清牛奶一旦与咖啡液或酒精碰撞，滋味更是奇妙。

2023年6月21日，中国连锁经营协会ccfa发布了“2022中国超市top100”榜单，榜单以2022年度销售额为依据进行排名，沃尔玛作为榜单中唯一的千亿销售规模企业以1093.1亿元蝉联榜首，对比上一年度，榜单发生了较大变化。

老将闫小兵回归京东领衔新班子，“创新零售部”的关键看点是什么？出乎很多人的意料，这个京东“最新战队”，大概率剑指“大生鲜业务”。6月26日，京东集团成立“创新零售部”，整合七鲜、拼拼等业务成为独立业务单元，这一业务将深入零售线下业务布局，探索创新模式。

“预制菜是围绕消费升级而诞生的。”前不久，在盒马的预制菜战略升级大会上，盒马ceo侯毅开场如此说。消费升级一般指各类消费支出在消费总支出中的结构升级和层次提高，它基本上可以直接反映出人们在一定时期的消费水平和消费趋势。也就是说，随着消费能力的增加，人们对于生活的需求在不断提高。而最初，预制菜的确是为了满足烹饪便捷化的需求而诞生的。

近年来，新茶饮品牌纷纷入局现制咖啡赛道，希望通过创新和差异化来占据市场份额。对于一二线市场而言，咖啡渗透率已达到67%，与茶饮渗透率相当，因此新茶饮品牌入局现制咖啡，应注重增量市场，而不是存量市场。而对于三四线市场而言，消费者教育并不成熟，因此品牌更多思考的是如何有效地去推广咖啡这个品类，让更多过去没有咖啡消费习惯的人开始饮用咖啡，实现拉新，做大蛋糕。

近一年来，植物基饮品赛道在爆火之后，步入了缓慢发展期。燕麦奶赛道，oatly的2022年财报亏损，ceo人事变动，连带着诸多新兴燕麦奶品牌集体在媒体上失声，进入各大临期食品超市，发展势头不再。oatly则开始进军茶饮市场，寻找业务的第二增长曲线。另一边，以菲诺为代表的椰基赛道，早已将茶饮和咖啡都卷到了极致，同时在c端零售市场和各式椰汁、椰乳饮品打得火热。而中国传统的植物基品牌们，如唯怡、露露正陆续成立新的子品牌，加入这场大战，椰树则靠营销黑红全网。

近年来，随着普洱茶的优良特性、云南省政府的重视和茶叶界人士的大力推广，消费者对普洱茶认知度不断提高，普洱茶市场得以稳健增长，近五年复合增速为14.5%，远大于绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等茶类增速。

缺少资金，如何干农业？乡村振兴和农业产业发展的资金瓶颈的确是一个大问题，今天给大家分享一个模式——“4 1 n”模式，其中，4是四级国企联动，1是农民和农民合作组织这个主体，n是金融机构和社会资本，具体运作如下。

近些年，咖啡在中国的发展如火如荼。在激烈的竞争当中，越来越多的品牌想要通过“咖啡 ”的模式构建自己的护城河。近两年兴起的“果咖”（水果 咖啡），便是众多品牌尝试的方向之一。数据显示，到2025年，整个中国咖啡市场的规模将达万亿，果咖市场也将达到千亿。无论是瑞幸、诺瓦等咖啡品牌，还是奈雪的茶、喜茶等新茶饮品牌，都纷纷入局，推出果咖饮品。

京东plus会员联合京东c2m智造平台发布《2023京东plus会员高端牛奶洞察白皮书》（以下简称《白皮书》，从常温白奶行业趋势、京东plus会员研析、高端品质用户聚焦、高端赛道趋势洞悉等维度，对高端牛奶行业及消费群体展开全面解读，全景式呈现了行业发展与消费需求的变化图景。

初夏来临，连锁咖啡赛道竞争再度加剧。5月份，壹览商业长期跟踪的国内21家连锁咖啡品牌共新开门店与上月相比增加392家。从整体开业数量看：2023年5月份，国内21家连锁咖啡品牌一共新开门店965家，与上月相比增加392家，现存门店一共30039家。

“黄健翔、迈克尔·欧文、韩乔生、陈百祥、范志毅也受邀”上了热搜……你以为这是世界杯？不，这是今年夏天火爆全国的“村超”。在贵州黔东南州的小县城，三月有“村ba”，五月有“村超”，火爆的“土味”赛事带动旅游产业的同时，当地的特色农产品也借势出圈。

作为中国第一产酒大省，四川在酒界江湖的地位首屈一指。川酒 “六朵金花”五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、水井坊、沱牌舍得等产品均在国内白酒市场中名列前茅。其中，入选中国八大名酒的五粮液正是来自拥有4000多年酿酒史的四川省宜宾市。

所谓“吃肉不吃蒜，香味少一半。”中餐总是离不开姜、蒜、花椒等能赋予食物一定辛辣口感，同时遮盖肉类腥味、增添香味的调味品。而蒜作为人们日常饮食中必备的调味品，不仅从口味上征服了大部分消费者，使蒜香风味开始风靡，还因其富含人体所需的营养成分及保健功能，如具有抑菌防病的大蒜素以及微量元素硒等备受消费者推崇，因此，其衍生出的复合调味料——蒜蓉酱正开始慢慢崛起。

我国现代化蛋鸡养殖从20世纪70年代才正式开始，直到90年代还处于起步发展阶段；在此之前，我国的蛋鸡养殖还都是粗放饲养，而且所饲养的蛋鸡品种也都是地方鸡，其产蛋性能远不如已经有数十年育种历史的发达国家所培育的蛋鸡品牌；只是凭借众多的小散养殖户，虽然鸡蛋产量在国际上也能处于前五名，但这也仅仅是勉强满足我们这一世界大国的鸡蛋需求。

为加强上市公司与投资者之间的沟通，推动投资者关系管理的规范化，切实维护投资者合法权益，新疆上市公司协会于日前组织开展了2023年新疆辖区上市公司投资者集体接待日活动。天润乳业、西部牧业、麦趣尔三家新疆辖区上市乳企也通过在线交流的方式，就奶源规划、销售策略、战略规划等问题，与投资者进行“一对多”形式的沟通和交流。

今年4月，养殖巨头温氏食品与老字号药企昆明中药厂联合推出参苓鸡系列药膳预制菜，包括参苓白切鸡、参苓盐焗鸡和参苓鸡汤等预制菜产品，主打健脾养胃的功效。产品原料方面，温氏食品主要提供鸡肉，而昆中药则主要提供参苓食品级配方料包。养殖企业布局食品深加工、切入预制菜赛道并不是什么新鲜事，但温氏食品切入细分的药膳预制菜领域，并与中药企业达成跨界合作，还是吸引了外界不少关注。

6月16日，四川正大富硒鸡蛋成功获得了国内最权威的认证机构“中国质量认证中心”颁发的“富硒产品认证”证书，成为其国内蛋品行业首家通过该认证的企业！四川正大蛋业眉山300万蛋鸡全产业链项目总投资8.6亿元，占地495亩，由四大板块组成，分别是85万只青年鸡场、300万只蛋鸡场、12万吨饲料厂、20万吨有机无机复混肥厂。

随着近几年中国奶酪市场的快速发展，本土的奶酪企业越来越多，市场的体量也越来越大。可以看到，消费下行的形势下，奶酪在消费端和市场端也面临着一些问题和挑战，我们需要找到适合中国市场、适合中国人饮食习惯的新奶酪。

农文旅项目要围绕农产品品牌建设优质优价来规划，靠旅游拉动农产品品牌建设是本末倒置，建好农产品品牌才是农文旅融合发展的根本。真正的农文旅融合项目要以农业产业为基础，旅游休闲为形态，风土文化为灵魂，挖掘乡村的深层价值，在乡村原有的基础上做创新。农文旅的融合是产业的融合，是农业产业跨越传统产业边界，与文化旅游产业相互改变产业链的过程，同时，文化旅游产业的无形要素要跨越其产业边界，应用到农业产业，对相应功能模块进行创新。

陷入无限战争的线下咖啡做起了加法：寺庙咖啡、盲盒咖啡、水果咖啡等跨界玩法赚足流量。面对花样繁多的新玩家，咖啡老炮儿们也亮出应战姿态。m stand再次融资、tims中国2023q1净收入同比增长49.8%，库迪、瑞幸、幸运咖从门店“卷”到价格，9.9元成了现磨咖啡是否有性价比的分界线……热闹已难形容这派景象。

2023年中央一号文件，出现一些“新面孔”，但很多是“老朋友”。如订单农业，第一章“抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供”中提到，鼓励发展粮食订单生产，实现优质优价。第五章“推动乡村产业高质量发展”中提到，深入实施“数商兴农”和“互联网 ”农产品出村进城工程，鼓励发展农产品电商直采、定制生产等模式。

2022年12月，浙江大学card中国农业品牌研究中心、中国农业科学院茶叶研究所《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研究所、中国国际茶文化研究会茶叶品牌建设专业委员会和浙江永续农业品牌研究院等机构联合组建课题组，继续开展第十四次“中国茶叶区域公用品牌价值评估”公益课题研究 （评估对象邀请不包含我国港、澳、台地区）。

水牛奶打破了“不出两广”的魔咒，开始在北上杭等地流行起来。今年年初，全食在线关注到水牛奶热度逐渐火了起来，成为年轻人高频选择的对象，消费端的火爆也让一些品牌看到了希望。

如果辣椒界也有一哥，在小蔬的知识谱系里，它必定要么来自四川、重庆，要么是贵州、湖南，却从未想到，在大公鸡形状的中国地图的鸡脚处，还孕育着黄灯笼椒这样的隐形高能选手。海南黄灯笼椒：是我站的还不够高吗？

9块9，正在成为咖啡行业的生死线。库迪率先挑起单杯9.9元的咖啡战时，明眼人一看便知，陆正耀的野心还在。经年累月的职业生涯不该被一场做空掩盖光芒，尤其还是在老来顺遂、衣锦还乡的语境里。瑞幸目前的应战策略是有效的，先退后进，一个「9.9万店狂欢」活动下来，显然也是提前预判了这场战场的残酷。

近日，台湾大武山牧场山水畜产开发股份有限公司与日本最大蛋鸡生产企业伊势食品株式会社进行“技术提携暨品牌授权”签约仪式，将引进日本百年养殖与管理技术，预计于2024年推出“台湾可生食级鸡蛋”。

6月10日，广西百色成功举办第八届“互联网 百色芒果节”启动仪式暨全国采购商广西行（百色站）活动，以新业态新模式拓展百色芒果全网营销。

多方驱动，中国咖啡赛道进入发展的快车道，行业竞争异常激烈。从线下到线上，国内咖啡品牌之间的竞争逐渐从门店扩张蔓延到线上营销。

6月9日，伊利集团参加了内蒙古辖区上市公司2023投资者网上集体接待日暨董监高培训活动，伊利集团董事会秘书邱向敏、投资者关系部总经理赵琳、证券事务代表刘雅男通过网络在线交流形式，就产品规划、收购并购、渠道建设等投资者所关心的问题，与投资者进行了深入交流。

从高端商场身价数百元的“高岭之花”，到跌破十元批发价无人问津，阳光玫瑰在中国市场可谓是经历了“葡”生的大起大落。阳光玫瑰到底有何神秘之处？为何突然跌价？“阳光玫瑰自由”能实现吗？未来的中国葡萄市场会怎样发展？农参邀请陆爱华、徐卫东、孙小慧三位葡萄大咖漫谈阳光玫瑰，展望中国葡萄业的未来。总而言之，一个能打动人的品种不是靠短期红利，要坚守品质，打造品牌，定位品味，阳光玫瑰未来的路还有很远。

2023年，我国食用油消费来到新的起点。一方面，后疫情时代来临，人口拐点出现，消费市场面临增长挑战；另一方面，国家接连出台政策扩大内需，鼓励新型消费，消费市场迎来新发展格局。

中国连锁经营协会新茶饮委员会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2021年的1003亿元，2022年新茶饮规模预计达1040亿元。乘着茶饮行业发展的东风崛起，新茶饮赛道也备受资本青睐。据红餐大数据和餐企老板内参统计数据，2021年的新茶饮融资金额超过83亿元，较2020年大幅增长，而2022年茶饮赛道共披露了26件融资事件，披露的融资总金额超过45亿元。

100多年来，咖啡一直在尝试融入中国人的消费日常。6月5日，中国咖啡终于诞生了本土首个“万店品牌”，瑞幸咖啡用5年多时间，依托数字化赋能，创新中国咖啡行业生态，开启了咖啡万店时代。咖啡万店时代，对行业意味着什么？

1月，盒马的主力业态盒马鲜生已经实现盈利；2月，阿里在财报中称，集团收入的增长受惠于盒马和阿里健康的收入强劲增长；4月，侯毅表示，去年四季度和今年一季度，盒马已经实现全面盈利。他认为这说明 ：“新零售不是一个烧钱模式，是可持续盈利的模式”。5月18日，阿里官宣盒马即将在未来6到12个月内完成上市，或将成为阿里启动改革后首个独立上市的子公司。目前，盒马已经在全国27个城市拥有超过300家门店。

具体来看，农产品作为商品，既有一般商品属性，也有其特殊的自然属性，二者共同构成商品农产品的产品属性。在供需关系中，不同商品农产品的地位和贡献是不同的，其发展思路也就有所不同。

2023年夏天的第一波热度，不属于越来越贵的西瓜，而是给到了价格疯涨的榴莲。从五月初开始，榴莲就频上热搜，上到超市里众人围观的「报恩榴莲」，下到主播影响下的「榴莲自由」，一出接一出的剧情，陡然让这个地域性水果成了今夏顶流。然而，这一出“榴莲罗生门”，看似是网红主播和水果散户的意外battle，本质却是中产水果战事的另一种呈现。

新零售商业评论注意到，在北京国贸、十里河等地铁站，都入驻了名为“dt食堂”的智能取货柜，在售玉米和羊杂汤两种预制菜套餐。无独有偶，在深圳湖贝等地铁站点，也出现了名为“菜和鲜预制菜”的冷藏柜，售卖品牌为农耕记，有粉类、小炒等菜式。目前，国内约有8万家预制菜相关企业，经过疫情时期“宅家需求”的催化，受众早已突破b端“结界”，走入c端普通消费者家中。

如果一个南方人第一次来到北方的时间，恰好是夏天，那么风吹麦浪的景象必然是他/她记忆最深刻的瞬间。然而，今年五月中下旬以来，豫南麦区出现了多年罕见的小麦“烂场雨”现象，高温和强降水之下，未收割的麦粒会开始发霉、发芽，连日阴雨天气之后的河南麦收迎来“抢收大战”。

三四五六线城市的咖啡之战越烧越旺。瑞幸和库迪在北方城市的擂台赛尚未结束，幸运咖已经在广西钦州开出了第2300家门店。诺瓦喊出了农村包围城市的口号，tims也雄心壮志地要把门店数量拉升到千家。根据美团发布的《2022中国现制咖啡品类发展报告》，从2020年到2021年，美团外卖咖啡在四五线城市的订单量同比增长分别为257%和253%，远远高出一、二线城市的增长速度。

2022年至今，调味品行业多了一个热词——“菜谱式调料”。菜谱式调料顾名思义，即通过整合除主食材外的其他调配料，缩短烹饪所需的时间及难度，以便捷为主打宣传，让厨房小白、下班后疲于做饭的年轻人以及偶尔想来点“方便”的家庭能够更加快速地吃上美味料理。

众所周知，本地零售与人们的生活紧密相关，有着巨大的市场发展空间，相继衍生了次日达、小时达等多种模式，众多企业加入市场份额的抢夺之中，在经历一段时间的厮杀后，价格战逐步平息，留存下来的企业也在寻求更成熟、持久的发展模式。作为阿里社区社区电商品牌的淘菜菜最近有了新动作，宣布更名为“淘宝买菜”，将社区团购业务与小时达服务进行整合……

“目前，我国乳制品行业竞争格局稳定，形成两家全国性龙头企业、多家深耕一个或多个省市的区域性乳制品企业、及众多限于单个省份或城市内经营的地方性乳制品企业，三类市场主体共存并错位竞争的格局。”

《零售圈》获悉，近日，中国邮政posttea邮局茶馆全国首店暨postgelato雪糕邮局于广东正式开业。截至目前，中国邮政的跨界已从咖啡、烘焙扩展至茶饮，雪糕等不同品类，为传统零售业拥抱新趋势、打造新业态树立了一个全新样板。

冷柜争夺战正如火如荼地进行，饮料也将迎来销售旺季。部分便利店饮料柜里，如今占据黄金位置的，是曾被吐槽“最难喝饮料”的无糖茶。无糖茶的火热还体现在财报中：2022年，以东方树叶为代表的农夫山泉茶饮料营收达69.06亿元，同比增长50.8%。茶饮料也是农夫山泉2022年唯一营收增速高于2021年同期的品类，营收占比从15.4%提升至20.8%。

土豆们被西班牙殖民者带离舒适的安第斯山老家，在新的纬度范围上的长途迁徙，意味着其需要适应不同的日照时长和气温。随着一代代培育与早期土豆品种的杂交和选育，土豆的块茎可以在不同的日照时间里生长，也就是说，它基本上可以在地球上的大部分土地上生长。即使寒冷气候会在冻坏土豆的地上部分，地下的块茎依然可以存储营养，成为冬季的美味馈赠，这是土豆美味、适应力广的基础。

每日清晨6点，在位于荷兰aalsmeer的royal flora holland，数万捧花束安静地陈列在开阔的拍卖厅内，空气中弥漫着丝丝香气，持续不断的竞价声响和买卖双方的谈判声此起彼伏，激烈而不失秩序。这是荷兰最大的鲜花拍卖市场，占地75公顷，既是欧洲面积最大的建筑，也是全球花卉产业最活跃的中心。royal flora holland年营业额达40亿美元，内含aalsmeer、naaldwijk、rijnsburg、eelde四个交易市场。

5月26日，由上海市委宣传部等单位指导，上海市文化创意产业促进会主办，上海国际咖啡认证中心及咖门等机构共同承办、晨非食品冠名的“上海咖啡产业高峰论坛”圆满落幕。现场，挪瓦咖啡创始人郭星君分享了关于品牌的思考，以下是演讲实录（有删节）。

荔枝产于南国，广东自然是头牌大佬，海南、广西、福建紧随其后，还有台湾、川渝、云贵、浙江等一众门生，组成了荔枝界“一超三强众小弟”的江湖格局。南方辽阔、产量管够，每年农历三月至七月，全国人民都能吃上荔枝，但愿人长久、千里共爆痘（热气哦~）。

这几天，在上海、杭州、苏州、成都4个城市，正进行一个叫“有点儿甜头”的活动。100 精品咖啡馆一起，用同一款奶，出品不同风味的咖啡。这两年，乳制品的升级变化有目共睹。这次100多家咖啡馆一起用乳制品搞事情，又有哪些新亮点？

从盒马集市升级为淘菜菜不到两年，阿里旗下社区团购业务再次更名。5月24日，淘菜菜官方微信公众号“淘菜菜超市”宣布，淘菜菜与淘鲜达合并，更名为“淘宝买菜”。

品牌是一个市场概念，是指社会公众通过对产品的品质和价值认知而认同的农产品品名，其外在的表现就是商标，包括商品商标和证明商标。顾名思义， “品”，就是有相当高的层次，相当高的级别；牌，就是有相当髙的知名度，为人们所熟悉，而且具有很强的竞争力，可以作为一张牌打出来的东西。

随着茶咖赛道越发趋向一体化，二者在原料的创新方向上已经出现了不少的共通之处。其中，又以奶底的使用最为趋同。从最早的植脂末到新兴的燕麦奶，茶咖品牌们都一概揽下，丝毫不会放过任何一个依靠奶底创新的机会。一场属于茶咖赛道的奶底暗战已经打响。

2023年，饮品界依然热闹非凡，茶咖之争尚未停歇，一股新势力已然加入战斗。近日，现制酸奶赛道肉眼可见地火了起来，酸奶界的融资热与开店潮此起彼伏。

当所有人都将目光投向喜茶这一次的爆红网络之时，或许很少有人会想到，19元一杯的fendi意味着什么？是单纯的一波爆火走流量吗？一边是奢侈品品牌，一边是平易近人的单价，其实折射出的是喜茶k型发展的未来。

“关闭加盟店183家、营收增速降至个位数”。头顶“预制菜第一股”光环的味知香，过去一年的日子似乎并不好过。近日，味知香发布的2022年年报和2023年一季报显示，2022年，味知香共实现营收7.98亿，同比增长4.40%。实现归属于上市公司股东的净利润为1.43亿，同比增长7.95%。

高校产品的品牌化市场化发展既要打好“科技牌”保证品质，也要加强融入区域公共品牌，实现高校、科研机构和企业的稳定合作，促进农产品产业化、规模化、精细化。

叮咚买菜告别川渝。5月22日凌晨0:26，燃次元打开叮咚买菜app，切换定位到成都春熙路、重庆观音桥，米乐体育app米乐体育app官网下载官网下载首页均显示“服务调整公告”，提示“本站点将于2023年5月29日18:00停止配送服务”。

中国人从两千年前就开始吃米面油，千年以后的消费者可能还是要吃米面油。作为“面条王国”的中国，造就了“挂面”这一品类的巨大市场空间，也引发了众多行业参与者。

近日，西雅国际食品展在沪拉开帷幕。叮咚买菜旗下自有品牌“良芯匠人”现身展会，对外招募全渠道米乐官网app的合作伙伴。

近期上海开设多家盒马奥莱折扣店，值得注意的是，相较于此前盒马奥莱门店，其门店标牌有所改变，门店全称为盒马nb奥莱折扣店，着重突出的为“盒马”及“nb”元素，且在右下方标明该门店为盒马第几家折扣店。

据南海网报道，5月15日，第二十一届中国(海南)荔枝龙眼产销对接活动暨2023年海口火山荔枝月活动开幕式在海口举办。来自福建、广东、广西、海南等四省（区）农业农村厅领导及相关处室人员，荔枝龙眼产业相关企业、客商代表，以及海南省18个市县分管负责人、农业农村部门相关负责人共同赴会，促进荔枝产销对接。

根据《淮安市做优做强稻米产业实施方案》统一部署，日前，在淮安市市场监管局指导帮扶下，淮安市粮食行业协会完成淮安大米系列团体标准修订工作。

耕地稀少的日本十分善于用地理标志和独特的城市文化包装农产品，其中，以“蜜瓜熊”为宣传载体的日本农产品区域公用品牌——夕张蜜瓜就是一张特色鲜明而有趣的农业品牌和城市名片，而在天价蜜瓜的背后是当地政府和农业协会的艰辛探索和宝贵经验。

2023年5月11日，在2023深圳国际渔业博览会的现场，深圳市大唐食品有限公司（以下简称“大唐食品”）与江苏舜天股份有限公司（以下简称“江苏舜天”）签署战略米乐官网app的合作伙伴协议。

越来越多茶饮品牌开始讲起“万店”故事。茶百道宣布门店数量突破7000家，稳步向万店迈进；沪上阿姨2023年计划新增门店3000家，年底营业门店超1万家。古茗表示2023年要新增超3000家门店，实现门店总数破万家；门店数超7000家的书亦烧仙草，则早在2021年时就提出了“千城万店”的口号。

农业要强，品牌必须强。农产品区域公用品牌建设是农业品牌建设的重要内容，做大做强农产品区域公用品牌，就抓住了农业产业发展的“牛鼻子”。什么是农产品区域公用品牌？它有哪些分类和发展模式？各地如何因地制宜建设农产品区域公用品牌？在其建设中如何带动农民增收致富？本期对话邀请陆娟、胡晓云、张开明三位专家展开交流探讨。

近日，中国连锁经营协会发布了2022中国便利店畅销品名单。新乳业注意到，其中涵盖了牛奶、酸奶、乳饮料、冰淇淋等多个乳品细分品类。据了解，该榜单已连续发布三年，数据来自51家连锁便利店企业，拥有门店7.4万家，其中47家为便利店百强企业。

5月9日，盒马在上海发起“预制菜生态联盟”，并对外宣布预制菜战略升级。如今，c端预制菜正走到一个关键节点。一端是红火的万亿蓝海市场，另一端则是消费者对预制菜的不信任情绪。

如果水果有刺客，而且还是一顿乱刺，那一定是蓝莓了。因为它可能是路边15块两盒就能带回家，酸到像是来索命的，它也可能125g卖40块，让你缩回想拿一盒看看的手，然后不敢再瞅第二眼。这种颜色高级（稀有的靛蓝色）的小果子也可能在水果界拥有最强大的神秘力量。